Кухня - центр будь-якого будинку. Саме тут народжуються кулінарні вишукування для родини та гостей. Тому це приміщення має бути організоване з максимальним комфортом. Сьогодні дизайнери пропонують велику кількість варіантів розстановки меблів і побутової техніки, використовуючи які можна зробити і стильний, і функціональний інтер'єр.
Вибір місця
Робоча зона - це частина кухні, в якій розташована плита, побутова техніка, раковина, столешниця і місце для приготування їжі. Правильне планування цього простору забезпечить тільки приємні емоції від процесу готування. Вибір розташування робочого місця - вздовж найдовшої стіни кухні, в торці, біля вікна або в центрі - залежить від форми і розміру приміщення і, звичайно, від вашої фантазії.
Розміри
Плануючи робочу зону, слід, перш за все, враховувати площу приміщення. І в маленькій, і у великій кухні можна ергономічно організувати робоче місце.
Універсальних розмірів робочої зони, що підходять всім, немає. Кожен облаштовує її відповідно до своїх потреб.
Рівень розташування може бути різним. Оптимальними є такі величини:
- висота підлогової шафи - 85 см;
- висота мийки - 85-90 см.
Висота сторінки, яка залежить від товщини плити, висоти шафи і цоколя, регулюється. Ці параметри кожен може адаптувати під свій ріст.
Ширина робочої зони також залежить від загального розміру кухні. При будь-якій площі приміщення зручно буде працювати при таких розмірах:
- глибині столешниці - 60 см;
- ширині робочого місця - 90 см.
Але треба пам'ятати і про ширину проходу. При використанні двохрядного планування кухні або встановлення кухонного острова обов'язково треба врахувати відстань між великими предметами меблів.
Найчастіше скромна площа приміщення наводить на нестандартне рішення оздоблення. Те ж саме відбувається і при виборі дизайну кухні. Маленька кухня - не означає неповноцінна.
Щоб облаштувати затишну кухню і повноцінне робоче місце, можна використовувати такі прийоми:
- для допоміжних матеріалів (фольга, рукав для запікання, харчова плівка, серветки) використовувати навісний органайзер на дверцятах шафи або рейлінгову систему;
- для сервірувального посуду пристосувати викотний столик-острівець з додатковими полицями для зберігання;
- раціонально використовувати кути, розташувавши в них варочну поверхню або раковину.
Організація інтер'єру кухні
Ергономічна організація кухні залежить від її форми (вузької або широкої, квадратної або прямокутної, з еркером або без). Для досягнення максимального комфорту при дизайні робочого простору слід пам'ятати радий рекомендацій.
Насамперед треба розділити плиту і раковину, інакше вода буде гасити вогонь. Причому, раковину рекомендується встановлювати на відстані менше 3 м від каналізаційного стояка. Але в той же час газову плиту не варто розташовувати:
- біля вікна - вітер може погасити вогонь;
- у кутку - стіни навколо будуть забруднені краплями жиру і кіптявою;
- при вході в кухню - це травмонебезпечно, особливо якщо в сім'ї є маленькі діти.
Холодильник зазвичай розташовують у кутку - в зоні, де відсутнє природне освітлення.
Основне, на що потрібно звернути увагу при плануванні проекту кухні - вибір стилю. Тут слід дотримуватися законів певного дизайнерського напрямку. В іншому випадку кухня не виглядатиме затишно. Кожен стиль пропонує широке поле для творчості, головне - витримати основні рекомендації.
Вибір варіанту робочої зони залежить від вас. Ось кілька прикладів.
- Облаштування робочої зони біля стіни. Лінійне розташування меблів - найпоширеніший тип дизайну. Він характеризується тим, що всі основні робочі поверхні, шафи і побутові прилади розставляються вздовж однієї стіни. Таке планування зручне для людей, які проводять багато часу за готуванням. Але головний її мінус - маленька кількість відкритих поверхонь. У процесі приготування ми постійно переміщаємося від холодильника до столу, від плити до раковини, а на невеликій площі це дуже важко.
<
- Робоча зона біля вікна. Мрія будь-якої господині - повноцінне робоче місце на кухні. Втілити цю мрію можна і на великій, і на маленькій кухні. Потрібно всього лише продовжити робочу столешницю під підвіконня. Прекрасна ідея - встановити біля вікна мийку, а поруч - варочну поверхню. Вбудована духова шафа відмінно впишеться під робочою зоною. Якщо дозволяють сантехнічні комунікації, до вікна можна підвести і раковину. Крім того, в теплу пору року в такій кухні можна відмовитися від штучного освітлення та вентиляції.
- Робоча зона в центрі кухні. Ще одним популярним напрямком сучасного дизайну є централізація. Меблі, розставлені по центру кухні, дозволяють облаштувати додаткову робочу поверхню - кухонний острів. Кухонним островом називають розташовану окремо частину меблів. При цьому верхня частина острова використовується по-різному: обідня зона, додаткова столешниця, місце для облаштування раковини або плити/варочної поверхні. У нижній частині, як правило, розташовується система зберігання.
Звичайно, на маленькій кухні поставити його неможливо, але є альтернатива - півострів. Це конструкція, яка виступає в центр приміщення, але в той же час однією стороною прилегла до стіни.
- Використання скла в оформленні робочої зони. Як правило, робоча поверхня виготовляється з матеріалів, яким не страшні механічні пошкодження, волога і очищуючі засоби. Зазвичай натуральні природні матеріали - мармур, граніт, камінь, дерево, ламінований ДСП і кераміка. Іноді застосовується і скло.
Найбільш улюбленим прийомом дизайнерів є оформлення скляного фартука. Але останнім часом увійшло в моду виготовлення зі скла і кухонного острова. Скло може бути прозорим, матовим або тонованим. Такий дизайнерський хід має ряд переваг:
- якість матеріалу (для виготовлення острова використовується дуже міцне і безпечне скло);
- вага (такий острів набагато легше дерев'яного);
- зовнішній вигляд (скляний острів виглядає дуже ефектно).
Але облаштовуючи такий острів, варто пам'ятати, що скло вимагає дбайливого поводження і особливого догляду. Навряд чи скляний острів можна використовувати для готування. Швидше за все, він буде використовуватися тільки як обідня зона.
- Закривається робоча зона. Одна з сучасних тенденцій - частково або повністю «сховати» робочу зону в нішу. Але звичайно, для такого сміливого кроку кухня повинна мати відповідне планування. Ще один можливий