Столові прилади є невід'ємною частиною будь-якої кухні і будь-якого столу. Вони відрізняються один від одного матеріалом виготовлення, розміром і своєю фактурою. Але у них є і одна загальна властивість, а саме - необхідність у регулярному очищенні. І мова йде не просто про класичне миття посуду, а про спеціальну обробку приладів від нальоту і складних забруднень. Про те, як правильно почистити столові прилади, виготовлені з різних матеріалів, і як за ними доглядати - поговоримо в цій статті.
Засоби, які використовуються
Вилки, ложки і ножі, виготовлені з будь-яких матеріалів, мало просто регулярно мити в теплій воді з миючим засобом. У деяких ситуаціях необхідно проводити їх генеральну чистку - вимивати тиснення, очищати поверхню між зубчиками і різцями. І не завжди для цих цілей можна використовувати звичайні абразивні чистячі речовини. А деяких випадках їх використання взагалі заборонено.
Конкретний набір засобів і матеріалів, необхідних для використання під час генеральної чистки, залежить від виду забруднень, з якими необхідно впоратися.
- Від застарілого жиру відмінно допомагають стандартні миючі засоби - сухий гірчичний порошок, сіль і сік лимона.
- Позбутися чорноти, що з'явилася через тривале неправильне зберігання приладів, може допомогти зубна паста, сода, зубний порошок або спеціальні засоби, наприклад, «Белізна».
- Чайний наліт з приладів видалять сіль, сода або навіть просто звичайна фольга, використовувана господарками при приготуванні різних страв.
- Плями від іржі легко видаляються і спеціальними хімічними чистящими засобами, і цибулевим соком. Непогано з ними справляється і зубний або гірчичний порошок.
- Застарілі плями від заварки видаляють за допомогою соди, лимонного соку, гірчиці та таблетки вугілля або крейди.
Вибираючи чистячий засіб, обов'язково слід враховувати матеріал виготовлення столових приладів. У деяких випадках певні речовини неприпустимі до використання - може бути з плямами вони і допоможуть впоратися, але викличуть інші дефекти на поверхні приладів.
Наприклад, подряпини, стирання позолоченого шару і повне усунення блиску.
Крім перерахованих вище засобів, можуть бути використані і такі, як деревна зола, нашатирний спирт, кальцинована сода, сік і кашиця з картоплі. Також заздалегідь необхідно підготувати:
- рукавички для захисту шкіри рук;
- 2 ємності з теплою водою - один для замочування посуду, другий для полоскання;
- губки (м'які і металеві);
- фольгу;
- зубну щітку для важкодоступних місць;
- паперові серветки;
- чисті фланелеві маленькі рушники.
Тільки коли всі необхідні матеріали і кошти будуть готові, можна приступати до безпосередньої процедури очищення столових приладів.
Особливості чистки різних металів
Прийнявши рішення про генеральну чистку столових приладів в домашніх умовах, слід заздалегідь дізнатися, з якого точно матеріалу або сплаву вони виготовлені. Справа в тому, що для кожного металу необхідно використовувати окремі засоби для видалення плям різних видів. В іншому випадку замість блискучих і кришталево чистих приладів можна отримати дуже темні і непридатні до подальшого використання виделки, ножі і ложки.
Срібло
Срібні кухонні предмети начиння знущання вважаються посудом аристократів. Слід розуміти, що сам по собі цей метал досить м'який, тому для очищення використовувати якісь сильнодіючі засоби не рекомендується. Також слід пам'ятати про те, що столові прилади зі срібла можуть бути двох типів, і очищати їх слід по-різному.
Чорнене срібло
Посуд, виготовлений з нього, має не тільки досить темний колір, але і часто більш важку вагу. Почистити її можна екологічним народним засобом.
Для цього сиру очищену картоплю нарізають ломтиками і кладуть у холодну воду. В ємність укладають і столові прилади, попередньо вимиті в чистій теплій воді. Залишають на одну годину, після чого срібні вироби промивають в теплій проточній воді і витирають насухо.
Якщо на приладах є темні плями, їх спочатку трут звичайним канцелярським ластиком, потім всі вироби змащують гелем - засіб для миття посуду і харчова сода 1: 1. Залишають на 15 хвилин, потім промивають у теплій воді.
Якщо на поверхні залишилися поодинокі плями, їх протирають нашатирним спиртом і потім миють водою повторно.
Звичайне срібло
Столові прилади, виготовлені з цього матеріал можна очистити наступними способами.
- Чайний наліт видаляють вологою дрібною сіллю. Грубий бік кухонної губки посипають сіллю, натирають прилади, а після промивають у звичайній воді.
- Дрібно подрібнена і просіяна деревна зола наноситься на вологий посуд і втирається в нього кінчиками пальців. Потім відкладається в бік на півгодини, а після промивається у великій кількості проточної води.
- Темні плями легко відмиваються в кислому середовищі. Для цього в літр води додають 1 столову ложку 12% оцту або пару ложок соку лимона, опускають прилади в розчин на 15 хвилин. Особливо темні місця додатково трут руками, а потім просто промивають.
- Навіть найстаріший жир з важкодоступних місць чудово видаляється сумішшю з гірчичного порошку та харчової соди (пропорції 2: 1). Їх наносять на вологий посуд, залишають на 10 хвилин, а потім трут звичайною губкою і промивають у воді. Така чистка не тільки видаляє плями, а й повертає блиск.
Якщо всі вищеописані кошти виявилися безсилими, то можна або віднести столові прилади в спеціальні майстерні, де за умовну плату їх приведуть до ладу, або використовувати готові пасти і суміші для чищення срібла і прикрас з нього.
Мельхіор
Відмінна риса ложок, виделок і ножів, виготовлених з цього матеріалу, полягає в їх великій вазі і красивому, навіть можна сказати, багатому зовнішньому вигляді. Головна проблема такого посуду полягає в його швидкому та інтенсивному потемненні. Очищають мельхіорові столові прилади наступним чином.
- Темний наліт, що з'явився від кислих продуктів, тривалого зберігання або чаю легко видаляється сухим меленим кавою або порошком крейди. На злегка вологу поверхню наносять кошти в достатній кількості, втирають їх, а потім добре промивають у прохолодній воді.
- Картопляний відвар допомагає видалити будь-які види забруднень, крім застарілого жиру. Для цього посуд кладуть в нього і на слабкому вогні проварюють 5-7 хвилин при кипінні, потім остужають в цій же ємності і миють спочатку гарячою, а потім холодною водою.
- Старий жир і розлучення легко усуваються сумішшю з нашатирного спирту і звичайної або кальцинованої соди. Ці кошти змішують так, щоб отримати густу і однорідну пасту. Її наносять товстим шаром, залишають на 25 хвилин, а потім миють прилади в теплій воді.
- Видалити темний наліт також допомагає і активоване вугілля. Для цього таблетки подрібнюють у порошок і насипають у потрібне місце. Зверху капають кілька крапель звичайної води.
Коли процес шипіння припиниться, прилади трут руками кілька хвилин, а потім просто сповіскують.
Видалити всі види забруднень можна спеціальною пастою, призначеною для чищення срібних і мельхіорових виробів. Її застосовують тільки за інструкцією. Важливо пам'ятати про те, що чистити мельхіорові столові прилади будь-якими засобами, що містять хлор, заборонено.
Нержавіюча сталь
Такі столові прилади з'явилися ще в СРСР і сьогодні вони є практично в кожному будинку. Відмити їх найпростіше, використовуючи промисловий засіб «Белізна». У цьому випадку вдасться позбутися не тільки будь-яких плям, але і провести потужну дезінфекцію.
Для цього засіб розводять згідно з інструкцією на пляшці в гарячій воді. У неї кладуть прилади і залишають доти, доки температура не досягне позначки 35 градусів. Потім ложки, виделки і ножі дістають, протирають ретельно губкою і добре промивають у гарячій, а потім у холодній воді. Специфічний запах від засобу вивітрюється досить швидко.
Якщо ж використовувати хімічні засоби не хочеться, то можна скористатися наступним методом.
- Налити в каструлю 2 л води і додати в неї 100 г звичайної солі і 60 г харчової соди. Попередньо на дно необхідно постелити фольгу, складену в кілька шарів.
- Поставити ємність на вогонь, і коли її температура перевищить 40 градусів, опустити у воду забруднені столові прилади.
- Довести до кипіння і проварити 10 хвилин під щільно закритою кришкою.
- Зняти каструлю з вогню і, не відкриваючи її, залишити до тих пір, поки вода повністю не охолоне.
- Витягти столові прилади та особливо забруднені місця додатково прочистити зубною щіткою. Ополоснути посуд у чистій воді і прибрати на зберігання.
Такий варіант очищення не підходить для посуду з нержавіючої сталі, якщо на її поверхні є дерев'яні, кам'яні або кістяні вставки. Вони можуть змінити свій колір і втратити сяйво.
Позолота
Ці виделки, ножі та ложки вважаються святковими і, як правило, дістаються на стіл тільки в особливих випадках. Тому за час зберігання вони можуть тьмяніти, а на їх поверхні з'являються розлучення і плями. Визволитися від них можна наступними способами.
- Змочити ватний диск в чистому медичному спирті хорошої якості і ретельно протерти прилади з усіх боків. Ополаскувати їх водою після обробки немає потреби.
- Збитий у високу піну свіжий яєчний білок тонким пензлем точково наносять на забруднення. Залишають на 10 хвилин, потім протирають губкою для миття посуду, змивають водою і вибирають насухо.
- Скіпідар допомагає впоратися навіть з найбільш застарілими забрудненнями. Для цього його наносять ватним диском на прилад і витримують протягом чверті години.
Залишки видаляють з поверхні м'якою тканиною, а посуд миють в теплій воді, без чистячих засобів.