М'ясорубка - це побутовий прилад, який досить швидко «вкорінився» на кухні і став популярним. На сьогоднішній день з її допомогою виконується безліч кулінарних процесів, заготовляються напівфабрикати для подальшого використання. М'ясорубку важко назвати складним у пристрої агрегатом, але все ж якісь труднощі можуть виникнути. Одним з актуальних питань є, як правильно вставити ніж? Саме про це і поговоримо в цій статті. Інструкція, яка буде докладно викладена тут, дасть можливість користувачеві без особливих зусиль і проблем зібрати прилад.
Особливості конструкції м'ясорубок
Всі м'ясорубки, які на сьогоднішній день представлені на споживчому ринку, можна розділити на 2 типи.
- Ручна або механічна. Цим агрегатом користувалися ще наші прабабусі. Механізм досить простий і нехитрий - прилад потрібно зібрати і, обертаючи ручку за допомогою руки, виконувати необхідні процеси.
- Електрична. Більш вдосконалена, сучасна м'ясорубка, вона є дітищем науково-технічного прогресу. Механізм даного приладу, природно, складніший.
Давайте детальніше розглянемо, з яких саме деталей складається кожен з вищевказаних типів.
Ручна м'ясорубка складається з:
- шнекового валу - елемент у вигляді великої спіралі, при обертанні якої продукт потрапляє на ніж;
- ножа - це може бути диск або чотирикрильний пропелер, його обов'язково потрібно поставити правильно, це дасть можливість переробити більшість продуктів;
- решітки - має вигляд плоского диска з безліччю отворів, відповідає за подрібнення продукту;
- притискної гайки - вона закручується зверху і закріплює до валу решітку і ніж;
- ручки - встановлюється на шнековий вал і закріплюється за допомогою гвинта, саме вона приводить в дію механізм.
Електрична м'ясорубка повинна складатися з:
- головного корпусу - у більшості випадків для його виготовлення використовують метал або пластмасу;
- ґрати;
- ножа, при цьому є електричні м'ясорубки з двома ножами, що дає можливість ще якісніше виконувати роботу і переробляти продукт;
- фіксуючого диска;
- двигуна;
- штовхача;
- приймача для продуктів;
- шнекового валу.
Що стосується принципу роботи пристроїв, то він практично однаковий. Мета використання м'ясорубки, якою б вона не була, не змінюється.
Ось тільки ручний прилад приводиться в роботу за допомогою фізичної сили людини, а електричний за рахунок підключення приладу до електромережі і натисканням кнопки.
Процес збирання
Щоб побутовий прилад працював правильно і відповідав вимогам, його потрібно правильно зібрати. Розгляньмо, як це зробити. Процес складання ручного обладнання складається з таких етапів:
- в металевому корпусі потрібно розмістити шнековий вал;
- ніж і решітку прикріпите на тонкому кінці шнекового валу, а з іншого боку рукоятку;
- коли рукоятка стоїть, зафіксована за допомогою спеціального гвинта, потрібно приступити до встановлення ножа;
- далі потрібно прикріпити ґрати, яка фіксується притискною гайкою;
- після цього м'ясорубка просто встановлюється на поверхню і міцно прикручується лапкою до столішниці, щоб не було ковзання.
Процес складання електричного обладнання складається з таких же етапів, ось тільки в кінці збірки, на завершальному етапі встановлюється завантажувальна чаша. Великою перевагою електричного приладу є наявність інструкції з правильного складання та експлуатації. Якщо виникають питання щодо встановлення якоїсь з деталей, завжди можна «підглянути» потрібну інформацію.
Правильне покрокове встановлення
У більшості випадків м'ясорубку використовують з метою подрібнення м'яса у фарш. Саме тому однією з основних деталей і складових механізму є ніж, який відповідає за якість подрібнення продукту. Якщо його встановити неправильно, м'ясо не буде подрібнюватися. Звичайно, механізм буде працювати, за допомогою гвинта продукт проштовхнеться до грати, але далі процес не піде. Розгляньмо встановлення ножа в кожному з видів.
В електромясорубці
- Коли встановлено шнековий вал у корпус, можна приступати до фіксації ножа. Його потрібно вставляти на більш тонкий кінець валу.
- Велике значення має правильне розташування ножа. Випуклою стороною він повинен бути всередину, а плоскою назовні.
- Далі підрізний елемент кріпиться до решітки.
У ручній м'ясорубці
- Після встановлення шнекового валу в корпус потрібно зафіксувати ніж.
- Шнековий вал має дві сторони. Одна, більш товста, встановлюється всередині корпусу, а ось на тонку сторону вдягається ніж.
- Щоб процес переробки продуктів відбувався правильно, потрібно розташувати підрізну складову плоскою стороною назовні.
- Після до ножа кріпиться решітка.
Як бачимо, процес встановлення ножа в обох м'ясорубках ідентичний. Обов'язково необхідно зробити все так, як вказано вище. Це кається і ручного агрегату, і електричного. Оскільки електрична м'ясорубка - це модернізована річ, з її допомогою можна подрібнювати не тільки м'ясо для фаршу. Звичайно, це залишається в пріоритеті, тим більше, найновіші моделі приладу оснащені ще й різними насадками, за допомогою яких м'ясо можна подрібнити, наприклад, на кубики. В електром'ясорубці можна також подрібнювати овочі, фрукти, головне, вибрати і встановити правильно насадку.
Що стосується ручної м'ясорубки, це досить стародавній прилад, який тим не менш можна знайти в кожному другому будинку. При цьому багато господинь так і продовжують користуватися ручним приладом. На жаль, ручна м'ясорубка не має так багато додаткових функцій і можливостей, як її «опонент».
В умові правильної експлуатації та дбайливого зберігання і догляду такий прилад добре впорається як з овочами, так і з м'ясом.
Про те, як зібрати м'ясорубку, дивіться в наступному відео.