Виходячи з назви столового предмета, неважко здогадатися, що основне призначення десертної вилки - це допомога при їжі будь-якого десерту. Цей прилад не відноситься до обов'язкових, як, наприклад, ложка, тому необхідність використання в повсякденності відпадає автоматично. Вдома, як правило, її не використовують в принципі, оскільки є відмінна альтернатива - руки. Однак якщо вам буде потрібно побувати на святковому заході, де серед усіх страв буде присутній десерт, щоб не виділятися на тлі інших, варто обов'язково навчитися, як правильно використовувати цей столовий прилад.
Слід розглянути опис і правила застосування десертної вилки.
Опис
Десертна вилка, як правило, срібна, в першу чергу, необхідна для того, щоб не трапилися різні конфузні ситуації при вживанні фруктів, коли з них стікає сік, сиплючими крихтами десерту або кремом, який часто має властивість відвалюватися від ласого тістечка. Природно, десертна ложка користується більшою популярністю, але існує ряд продуктів, які потрібно їсти, саме розглянутим столовим приладом.
Як виглядає?
Цілком природно відчувати невелике хвилювання або навіть страх розгубитися в ресторані, якщо ви там раніше не були взагалі, тому розумно підготуватися заздалегідь до відвідування подібного закладу. При тривалому обіді, де присутня жодна страва, а часом їх число не перерахувати по пальцях однієї руки, на столі викладається відразу кілька видів вилок, призначених для різних цілей. Говорячи про ці столові прилади, варто сказати, що їх всього чотири види. Але не варто хвилюватися, вони різні і їх можна без зусиль відрізнити один від одного, побачивши всього один раз.
- Звичайна їдальня. Вона виконана в стандартній, звичній всім формі, з незначним або середнім прогином, при цьому має 4 великі зуби. Її головне призначення - вживання основних страв, її прийнято застосовувати разом з ножем.
- Рибна вилка. Вона дещо менше своєї вищезгаданої попередниці, а також кількість зубів може коливатися від 3 до 4. Цей столовий прилад може бути використаний парно або разом зі спеціальним ножем для риби. Більшою мірою це залежить від риби або самого заходу. Окремі страви найпростіше є з використанням двох вилок одночасно.
- Салатна вилка. Цей столовий прилад чимось нагадує ложку з наявністю зубів. Така виделка виконана у вигнутій формі, за допомогою чого зручно їсти салат.
- Десертна вилка. Вона призначається для вживання десерту поданого на стіл, зокрема, поділу продукту на дрібні шматочки. Як правило, стандартна модель зроблена з трьома зубами, але зустрічаються винятки, де присутні два або чотири.
Важливо! Десертні вилки також підрозділюються на різні види. Одні необхідні для випічки, інші - їсти різні фрукти.
Прилад для випічки
Деякі урочисті заходи, які потребують поділу столових приладів, мають незвичайні десертні вилки. Зовні вона виглядає як звичайна, але правий крайній зуб виконаний дещо довше за інших, а також заточений. Це необхідно для поділу десерту на шматочки, таким чином, тримаючи страву в руці, ви зможете різати виделкою пиріг або торт, тим самим роблячи вживання їжі простіше. У той же час скористатися ножем в даній ситуації не представляється можливим, що знову обумовлює форму приладу.
Важливо! Десертною виделкою такої форми можна користуватися лише в тому випадку, коли тарілка з ласощами знаходиться у вас в руці, а не на столі. Якщо ви сидите, на додаток до неї необхідно взяти ніж.
Прилад фруктів
Ще одна часто використовувана десертна вилка має всього два зубці, на відміну від своїх попередників. Варто зазначити, що вони досить гострі. Основне призначення цього столового приладу - вживання різних фруктів або ягід. Як можна зрозуміти, торти або тістечка не їдять за допомогою такого різновиду десертної вилки. Класичний прилад може бути поданий до будь-якого десерту - як до борошняних виробів, так і плодово-ягідних.
Двозуба вилка не грає сольної партії в процесі застілля, а виступає як допоміжний елемент для спрощення вживання їжі.
Сервірування
Сервірування столового набору - це досить важлива частина будь-якого культурного заходу. Десертну вилку прийнято розміщувати таким чином, щоб вона перебувала за тарілкою, при цьому вона повинна бути направлена до середини столу. Відразу за нею розміщується ложка, що призначається для вживання десертів. Запам'ятайте, ручка вилки завжди повинна дивитися в ліву сторону. Ніж можна покласти двома способами - в просторі між виделкою і стравою, або на десертній тарілці так, щоб він знаходився з лівого боку від основної тарілки з їжею.
Допускається брати десертну вилку в праву руку, але в більшості випадків доводиться вдаватися до допомоги ножа, оскільки без нього акуратно їсти просто не вийде. З цієї причини в той момент, коли ви використовуєте два прилади одночасно, потрібно тримати їх, як і звичайні столові прилади, простіше кажучи, ніж - в правій руці, а вилку - в лівій. Одним з видів виключення, коли можна порушувати перераховані вище правила, може стати вживання на десерт суфлі, коктейлі з частинками невеликих фруктів, сирні продукти. Ці повітряні страви передбачають використання вилки сольно.
Що їй їдять?
Оскільки різні бісквіти, пісочні торти дуже сильно кришаться, а відкушувати їх не можна, в такому випадку потрібно відрізати невеликі шматочки за допомогою ножа, а є безпосередньо десертною виделкою. Фрукти, наприклад, кавуни, ананаси, дині, спочатку нарізають великими шматками і по одному кладуть на тарілку. Нарізати їх необхідно аналогічно борошняним виробам. Якщо вам подали кавун, врахуйте, що в першу чергу потрібно видалити на тарілку всі кісточки, а потім вже є. Занадто маленькі ягоди не їдять за допомогою десертного приладу. Використання столових приладів у ресторанах або на культурних заходах з першого погляду непросто, але заглибившись у цю тему детальніше, ви зрозумієте, що це не так важко.
Не варто нехтувати правилами пристойності, щоб не виділятися серед інших.
Як правильно сервірувати стіл, дивіться у відео нижче.