На сьогоднішній день на кухні у господарок присутня безліч різних пристосувань, які потрібні, щоб полегшити процес приготування їжі. До них можна віднести і не дуже великі за розмірами інструменти - наприклад, ручну картоплечистку.
Особливості, плюси і мінуси
Слід звернути увагу на гідності ручної картоплечистки.
- Якість. Клубень буде очищений цілком.
- Гладкість клубнів після очищення. При механічній чистці на овочі з'являються борозни від леза, картопля виходить рифленою. Не всім подобається такий результат - багатьом звичніші абсолютно рівні зрізи.
- Компактність. Ручні пристосування не потрібно зберігати в коробках, не потрібно прибирати на полиці в шафах. Вони завжди під рукою, що скорочує час готування.
- Економія часу. Не потрібно мити ємності, кришки, знімні поверхні після процесу приготування. Досить промити леза.
- Ціна. Ручні картоплечистки - найекономічніші для використання. Якщо леза притупиться або зламається, можна купити нове пристосування.
- Доступність. Такі прилади продаються в будь-якому супермаркеті. Не потрібно йти в спеціалізовані салони побутової техніки або чекати замовлення з інтернет-магазину.
- Будь-який ніж спочатку призначений для якісної нарізки, з цієї причини чистка овочів звичайним ножем може завершитися порізами пальце рук. А ось при вірному застосуванні картоплечистки ви ніколи не поранитеся.
- Універсальність. Можна спокійно використовувати і для роботи з іншими овочами та фруктами.
Мінуси теж є:
- швидкість очищення буде невеликою;
- невелика кількість очищеної картоплі за часом - це відразу помітно, якщо почистити потрібно багато клубнів.
Огляд моделей
Існують різні види картоплечисток.
- Електричні моделі. Пристрої відрізняються підвищеною продуктивністю. За 1 годину такий прилад очистить приблизно 60 кг картоплі - це в 10 разів більше, ніж за цей же проміжок часу зробить людина.
- Механічні моделі. Компактний вигляд побутових приладів, які працюють здебільшого автономно. Є екземпляри, що працюють від батарейок. Їх можна поставити на будь-якій зручній кухонній поверхні. Клубень закріплюється за допомогою спеціального власника, і він поступово очищає його гострим лезом під час обертання клубня.
- Ручні моделі. Найпопулярніший вид інструментів серед домогосподарок. Виглядає такий прилад як рукоятка з пластику або металу. Зверху розташовані леза, якими і потрібно очищати картоплю.
Є 2 види ручних картоплечисток.
- Горизонтальний тип (Y-форми). Допомагає зняти шкірку з продуктів, які мають округлу форму. Інструмент дуже схожий на збільшений верстат для гоління. Основа такого інструменту - це широка рукоять з пластику (іноді - протиковзка). Верх приладу - це власник, між двома частинами якого знаходиться гостре леза. Лезо такої картоплечистки випускають зі сталі або кераміки.
- Вертикальний тип (піллери). Вертикальний прилад підійде для очищення овочів і фруктів, які мають тривалий вигляд. Піллер схожий на звичайний кухонний ніж, але його робоча поверхня - це вбудоване в рукоять металеве лезо. Леза частини вертикальних пристосувань - серрейторне (має по краях дрібні зазубрини хвилястої форми).
Такі прилади потрібні для роботи з тонкошкірними овочами.
Розгляньмо найпопулярніші моделі.
- WEBBER BE-5288. Універсальне пристосування 3 в 1 (3 ножі з нержавіючої сталі). Перший - для зняття шкірки з м'яких плодів. Другий - для очищення жорстких овочів і фруктів. Третій - для нарізки продуктів соломкою.
- Це овочечистки справжньої швейцарської якості, є вибір забарвлень і функціональної спрямованості. Овочечистки цього затребуваного виробника випускаються з приємних на дотик матеріалів, завдяки яким інструмент не буде під час роботи висковзувати з рук. Ножі плаваючого виду, з зубчастою заточкою. Підійдуть для якісного очищення як м'яких плодів, так і твердих продуктів.
- BORNER ЕКОНОМКА. Універсальна овочечистка представлена плаваючим лезом з 2-сторонньою заточкою. Воно забезпечить зручне використання як правше, так і лівше. У моделі застосовано особливий принцип безпеки від можливих порізів, тому таким ножем зможе скористатися навіть дитина.
- JOSEPH TRI-PEELER. Багатофункціональна домашня овочечистка 3 в 1. Ця конструкція об'єднує в собі 3 ножі з нержавіючої сталі. Леза розміщена на спеціальній платформі, що обертається. Ножі підійдуть для твердих продуктів, м'яких фруктів і овочів, для швидкої нарізки овочів у вигляді соломки. Під час застосування 1-го ножа, 2 інших повністю закриті корпусом, щоб не допустити отримання травми під час роботи. Додатково є оригінальне пристосування для видалення очок з картоплі та інших невеликих дефектів в овочах.
Поради щодо вибору
Купити ручну домашню картоплечистку - це відмінний спосіб істотно полегшити собі процес готування, зменшивши час виконання домашньої рутинної роботи і зосередившись більше на творчій складовій майбутнього обіду або вечері. А як правильно вибирати цей практично незамінний на будь-якій кухні прилад? Ручна картоплечистка повинна комфортно для господині лежати в її руці. Господині найчастіше віддають перевагу найлегшим і компактним моделям. Матеріал ручки не повинен бути слизьким.
Залежно від особистих уподобань зазвичай підбирають розташування лез: в одних моделях вони будуть розташовуватися вертикально, в інших - горизонтально. Найкраще зупинити вибір на приладі з подовженим лезом, щоб ще швидше очищати картопляні клубні.