На сьогоднішній день практично на кожній кухні можна побачити мікрохвильову піч. Цей побутовий прилад став незамінним помічником, що дозволяє не тільки розігріти вже готову їжу, але і приготувати повноцінну страву.
При користуванні мікрохвильовкою потрібно обов'язково враховувати всі запобіжні заходи і використовувати виключно «правильний» посуд. Неправильно вибрані вироби можуть сприяти тривалій готовці їжі, але головне, вони можуть завдати шкоди здоров'ю людини.
У цій статті поговоримо про те, який посуд можна використовувати в мікрохвильовій печі, а який - категорично заборонено.
Які матеріали підходять?
Сучасний ринок посуду для СВЧ-печі переповнений різноманітністю асортименту. Ємності можуть бути різних форм, розмірів і дизайну. Але, вибираючи інвентар для використання в мікрохвильовій печі, в першу чергу потрібно враховувати матеріал, з якого він приготовлений.
Матеріал такої ємності повинен бути:
- якісним;
- термостійким;
- безпечним для здоров'я, не виділяти шкідливих речовин при нагріванні.
Що стосується термостійкості, то потрібно мати на увазі, що страви в мікрохвильовці розігріваються за допомогою електромагнітного випромінювання. Воно діє на дипольні молекули продуктів так, щоб вони дуже швидко рухалися. Таким чином, створюється тертя і, як наслідок, розігрів. Температура їжі може сягати 100 градусів, а ємностей, в яких вона знаходиться, - до 300.
Саме тому останні повинні бути здатні витримувати високі температури.
Для приготування і розігріву їжі в мікрохвильовій печі можна використовувати кілька видів посуду.
Керамічна
Для її виготовлення використовується такий будівельний матеріал, як глина. Глині притаманна вогнетривкість, що дає можливість її використання в мікрохвильовій печі. Для таких виробів також властиво дуже швидко нагріватися, тому обов'язково користуйтеся прихваткою, коли будете їх діставати. Дуже важливо, щоб на керамічному посуді не було малюнків, візерунків, а в його складі були відсутні металеві частинки.
Фарфорова
Фарфорові ємності також виготовляють з глини, відрізняється лише технологія виробництва. При використанні фарфорових ємностей стежте за тим, щоб на них не було малюнка, сколів і тріщин, в іншому випадку, їх використання в печі категорично заборонено. І врахуйте - кришка не потрібна.
Пластмасова
Такий посуд часто використовується для приготування їжі і розігріву в мікрохвильовці. Вона користуються популярністю серед споживачів. Крім розігріву, в ній можна просто зберігати продукти.
Пластик, який застосовують для виробництва посуду для СВЧ-печі, має високий коефіцієнт термостійкості.
Скляна
Скляна ємність - це ідеальний варіант для мікрохвильової печі. Великою перевагою даного виду кухонного інвентарю є те, що при нагріванні їжі ємність залишається холодною. Звичайно, для виготовлення такого посуду виробник може використовувати саме різне скло, але в ідеалі воно повинно бути жаростійким. Жаропрочне скло має низку переваг:
- прозорі стінки, через які можна спостерігати процес готування;
- естетичний зовнішній вигляд - приготовлену їжу можна не перекладати, а подавати до столу в скляній ємності;
- за скляною тарою легко доглядати;
- скло не просочується запахами їжі;
- скляна жаростійка тара універсальна: в ній можна готувати, гріти, а також розморожувати продукти.
У продажу є різні скляні форми для мікрохвильової печі. Найбільшим попитом користуються овальні та круглі ємності.
Паперова
Можна застосовувати для мікрохвильовки та паперові моделі, для виготовлення яких на виробництві використовують бавовну та льон. Найчастіше вони застосовуються для розігріву хлібних виробів.
Пінопластова
Пінопластовий посуд не такий популярний, як перераховані вище ємності. Пов'язано це з тим, що вона одноразова. Її рекомендовано використовувати виключно при низькій температурі, оскільки при високому температурному режимі форма починає плавитися.
Силіконова
Силіконовими формами вже нікого не здивуєш, вони є на кухні у кожної господині. У більшості випадків використовується силіконові форми для випічки, але вони цілком походять і для СВЧ-печі.
Такі форми стійкі до перепадів температур і до високих їх показників.
Емальована
Що стосується емальованого начиння, то воно відноситься до спірної ємності для мікрохвильовки. Адже емаллю покривається метал, з яким мікрохвильова піч несумісна.
Особливості маркування
Враховуючи популярність і затребуваність такого побутового приладу, як мікрохвильова піч, багато хто з виробників посуду при виробництві почали використовувати спеціальне маркування, яке вказує допустимість застосування їхнього виробу в мікрохвильовій печі. Перш ніж користуватися начинням, зверніть увагу на його маркування. Для того щоб її побачити, достатньо подивитися на дно посуду. Там обов'язково повинен бути нанесений знак у вигляді хвиль.
Якщо він є, але перекреслений, значить, посуд категорично заборонено використовувати в мікрохвильовій печі.
Ось розшифровка значків, які можна побачити на посуді:
- РР - поліпропілен, придатний для СВЧ-печі;
- PS - полістирол, використання посуду з такого матеріалу не рекомендується для СВЧ;
- напис microwave або not microwave - «дозволено» і «заборонено»;
- напис «термопласт» і «дюропласт» - така ємність придатна для використання в мікрохвильовці.
Щоб не потрапити в неприємну ситуацію, і не піддавати своє здоров'я небезпеці, обов'язково звертайте увагу на позначення.
Огляд виробників
Асортимент і вибір посуду на сьогоднішній день досить широкий і різноманітний. Існує багато фірм, які спеціалізуються на виробництві та реалізації посуду для СВЧ. Серед усіх компаній хотілося б окремо виділити тих, чий товар зарекомендував себе як найбільш якісний і надійний.
- Luminarc - це ємності з суперміцного і вогнетривкого скла. Фірма випускає всілякий посуд, у тому числі і тарілки.
- Simax використовує термостійке чеське скло.
- Wolomin - це польська компанія. Займається виробництвом посуду для СВЧ.
- Tognana - італійська компанія, продукція якої вважається однією з найміцніших і довговічних.
Вироби практично кожного з перерахованих вище виробників можна знайти у продажу в магазинах побутових товарів. Якщо ж немає можливості відвідати фірмовий магазин, завжди можна скористатися інтернет-ресурсами і знайти саме те, що потрібно.
Невідповідний посуд
Раніше ми ознайомилися з посудом, який підходить для використання в мікрохвильовій печі. Але залишилося з'ясувати, яку ж ємність не можна застосовувати в СВЧ. Це дуже важливо, оскільки неправильно підібраний посуд може нашкодити побутовому приладу і стати причиною загоряння і серйозної пожежі.
Певні види посуду категорично заборонені, і використовувати їх у мікрохвильовці не можна.
- Металева. Залізні предмети ставити в мікрохвильовку забороняється, оскільки метал відображає мікрохвилі. Це може призвести до появи іскор і електричного розряду, що здатне стати причиною відкритого вогню.
- Алюмінієва. Як і залізні предмети, алюмінієвий посуд небезпечний, оскільки теж здатний призвести до загоряння в лічені хвилини.
- Кришталева. Цей матеріал дуже красивий, але в складі він має свинець, срібло та інші метали, які можуть негативно впливати на роботу побутового приладу.
- З малюнком, візерунком. Раніше було популярно наносити на посуд різні металеві малюнки або напилення. Напевно, у багатьох ще залишилися вдома такі вироби, але ставити їх мікрохвильовку і піддавати впливу високих температур не можна. Ризикнути, звичайно, не забороняється, але наслідки можуть виявитися плачевними. У кращому варіанті ви отримаєте зіпсований продукт або тріснуту тарілку, в гіршому - просто зламаєте пристрій.
Запам'ятайте: небезпечно використання в печі форм з фольги, самої фольги, одноразового начиння, для виготовлення якого на виробництві використовують найдешевший і неякісний пластик. Небезпечно і тонке скло, яке, швидке за все, не витримає впливу мікрохвиль. Також не слід ставити в піч необроблену кераміку.
При купівлі посуду для подальшого її використання в мікрохвильовій печі не намагайтеся заощадити, найкраще віддати перевагу якісному і надійному виробнику, нехай навіть його продукція буде коштувати дорожче.
Про те, який посуд не можна використовувати в мікрохвильовці, дивіться далі.