Багато людей не можуть уявити своє життя без чаювання, невід'ємним атрибутом якого є такий побутовий агрегат, як заварювальний чайник. На сучасному ринку техніки для будинку і посуду вони представлені в багатій різноманітності, що часто ускладнює вибір як для простих любителів чаю, так і для тих, хто захоплюється чайними церемоніями всерйоз. Тому перед купівлею заварювального чайника важливо звертати увагу на такі деталі, як матеріал виробу, особливості його конструкції, а також виробник. Всі ці нюанси будуть детально представлені в цій статті.
Опис і призначення
Заварочний чайник - це особливий вид посуду, який використовується для заварки чаю, чайних і трав'яних напоїв. В основі даних напоїв лежить засушена сировина, якою є чайне листя, трави, квіти та інші компоненти. Цей склад додається в чайник і заливається окропом, в процесі подібного термічного впливу сухі компоненти розбухають і насичують окріп особливим смаком і ароматом. Чайники для заварювання в більшості випадків являють собою невеликі ємності, що складаються з одного відсіку. Вони також мають кришки, зроблені, як правило, з аналогічного корпусу матеріалу, і носики або поглиблення в корпусі, через які готовий напій наливається в чашки.
Плюсами використання саме заварочних чайників замість чайних пакетиків є можливість застосовувати натуральну корисну сировину для домашніх чайних церемоній.
Напої, заварені за допомогою такого агрегату, мають більш насичений смак і аромат, а міцного чаю, який зроблений подібним чином, вистачить як для сімейних посиденьок, так і для більш численної компанії. Деякі відзначають, що вадами використання даних виробів є необхідність їх мити, а також більш обов'язкове приготування чаю. Однак для справжніх любителів цього напою дані нюанси не є критичними.
Матеріали виготовлення
Основоположним критерієм, що відрізняє заварювальні чайники один від одного, є матеріали, з яких вони зроблені.
Кожен тип сировини має особливі характеристики, що дозволяють виявити основні ознаки тієї чи іншої посудини для заварювання чаю.
Кожен з їхніх матеріалів має свої достоїнства і недоліки, а також призначений для певних типів чайних складів.
Скло
Скляні судини для заварки виглядають дуже естетично завдяки своєму прозорому корпусу, крізь який можна спостерігати процес придбання окропом чайного кольору і метаморфози, що відбуваються з засушеним листям. Однак зворотною стороною таких моделей є їх нездатність довго зберігати тепло, що саме по собі суперечить правильній процедурі заварювання чаю. Щоб компенсувати подібний недолік, сучасні виробники модернізували скляні моделі, забезпечивши їх такими додатковими елементами, як індукційне дно і свічка. А також в якості основної сировини стало використовуватися боросилікатне скло, яке добре переносить додаткове підігрівання судини на плиті.
Окремо варто відзначити такі скляні моделі, які оснащені спеціальним відсіком, що нагадує термокружку.
Ці варіанти являють собою так звані чайники з подвійними стінками. Додатковий відсік нагадує скляну колбу з подвійними стінками, оснащену ситом. Всередину неї розміщується чайне листя. Іноді цей елемент виготовляється з іншого матеріалу, наприклад, з фарфору.
Фарфор
Популярним матеріалом для заварників є фарфор, який відноситься до категорії елітних матеріалів для виготовлення посуду. Моделі з елітного порцеляни виглядають дуже естетично, але через тонкі стінки вони гірше зберігають тепло. Аналоги з порцеляни з більш щільними стінками корпусу здатні підтримувати високу температуру протягом мінімум чверті години.
Такі вироби вважаються особливо кращими для заварювання темних сортів чаю.
Варто відзначити, що догляд за фарфоровими виробами може представляти деяку складність, оскільки їх не рекомендується мити за допомогою чистячих засобів, допустимо тільки полоскати під струменем води. Як альтернативні варіанти більш ретельної чистки можна використовувати соду, після якої рекомендується ополаскувати заварник спочатку теплою, а потім холодною водою. Деякі використовують такі моделі з порцеляни тільки для особливих випадків, намагаючись за рахунок цього продовжити термін їх експлуатації.
Фаянс
Матеріалом, який часто видається за фарфор через зовнішню схожість, є фаянс. Він дешевший, ніж елітний матеріал, але його можуть стилізувати під фарфор і продавати набагато дорожче собівартості. Фаянс здатний довго зберігати гарячу температуру налитої в нього рідини, проте його недоліком є крихкість і ризик утворення сколів та інших дефектів у процесі експлуатації. Доглядати за фаянсовими заварниками слід тими ж способами, що і за порцеляновими.
Глина
Любителям більш світлих сортів чаю припадуть до душі моделі для заварювання, зроблені з глини, що пройшла потрійний випал. Інші моделі є швидше декоративними, ніж придатними до постійної експлуатації. Цей матеріал є досить крихким, але при цьому завдяки пористості він здатний не тільки вбирати чайні пари і запахи в процесі заварювання, а й віддавати їх у процесі подальших приготувань напою, ще більше насичуючи його.
Ця властивість є гідністю глиняних виробів, тільки якщо ви використовуєте їх для заварювання одного сорту чаю.
В іншому випадку в один сорт у процесі заварювання може частково проникнути запах іншого сорту чаю, який заварювався в чайнику до цього, перетворюючи пористість глиняного матеріалу на нестачу. Якщо ви вважаєте за краще чергувати сильно ароматизовані чайні напої, краще зупинитися на іншому матеріалі.
Метал
Метал - це матеріал для заварників, який відрізняється своєю особливою міцністю і стійкістю до механічних впливів. Багато моделей мають досить естетичний зовнішній вигляд і з легкістю вписуються в інтер'єр кухонь, оформлених у сучасних стилях. Ці вироби зберігають температуру, але деякі урмани в області чаювання відзначають, що напій, заварений в чайниках з металу, набуває характерного присмаку.
Вважається, що для заварювання простих сортів дані моделі є цілком придатними.
Чавун
Незважаючи на те що моделі з чавуну зустрічаються не так часто, як вироби з інших матеріалів, чавунний чайник для заварювання вважається одним з найбільш зручних. Він лідер за часом збереження тепла. У порівнянні з металевими, подібні моделі зсередини покриті особливою глазур'ю, яка не дозволяє насичувати напій смаковими домішками в процесі заварювання.
У агрегатів з такого матеріалу присутня зручна ручка, розташована зверху над корпусом.
Основним недоліком чавунних варіантів заварників є ціна, яка вища ніж у чайників, зроблених з інших типів сировини.
Пластик
Серед більш сучасної сировини також зустрічається пластик, який не сприймається більшістю любителів чаювань всерйоз. Його використовують не тільки для виготовлення корпусу, а й для створення окремих елементів заварювальної конструкції.
Таким чином, виходячи з вашого ставлення до чайної церемонії, сортів чаю, які ви любите, і навіть особливостей інтер'єру вашої кухні, ви можете вибрати ідеально відповідний матеріал для свого заварочного чайника. Більшість з них зустрічається на ринку у великому асортименті, пофарбовані в різні забарвлення і містять на своєму корпусі такі елементи, що впишуться в обстановку саме вашої кухні.
Форми та обсяг
Поряд з матеріалом, потрібно також приділити особливу увагу таким характеристикам, як форма і розмір заварника. Така ознака, як розмір визначається кількістю осіб, для яких планується заварювати напій. Якщо агрегатом будуть користуватися 3-4 людини, то цілком доречно підібрати виріб об'ємом 1 або 1,5 літра. Для однієї людини достатньо використовувати маленький чайник, обсяг якого становить не більше 0,5 літра.
Великі види заварників, місткість яких становить 2-3 л, стануть незамінними для численної компанії.