Багато хто живе за принципом Бендера - «не робить з їжі культу». І важко переконати людину, яка звикла за хвилину заварювати чай у пакетику, що замість швидкої чашки на бігу, можна насолодитися по-справжньому добре завареним напоєм у красивому посуді. Та й чи потрібно комусь це доводити, якщо любителів красивих чаювань і так достатньо. І у них напевно є заварювальний чайник з підігрівом від свічки. А якщо ще ні - має сенс придивитися до корисного придбання.
Трохи історії
Заварочні чайники з'явилися дуже давно: у Китаї, у XIV столітті, якщо вірити артефактам, виник предмет, який донині асоціюється з чаюванням. До винаходу чайника використовувалися чашки, в них і заварювали благородний напій. Листя розминали, закидали в чашку і заливали окропом.
Зовні перші чайники для заварки не виглядали якось особливо: невеликі судини з червоної глини, однак, здатні пропускати повітря. Але сам пристрій був дорогим, адже чим довше знаходиться всередині рідина, тим насиченіше смак чаю. У Європі ж тільки через 3 століття з'явилися чайники.
Вже тоді були чайники з підставкою, ось тільки великої цінності вони не представляли.
І лише коли з Китаю почали завозити порцеляновий товар або чайники зі скла, вони серйозно зросли в ціні.
Пристрій чайника з підігрівом
У самому пристрої особливої хитрості не знайти: по виду чайник з гріючою свічкою може нагадувати аромалампу. Свічка буде підігрівати повітря всередині ємності, він перешкодить залишенню рідини. І на цьому функції свічки закінчуються: вона дозволяє тільки підтримувати температуру, але не підвищувати її, не розігрівати вміст чайника.
Хоча ні, є ще одна функція у такого пристрою - естетична. Скляний заварювальний чайник зі свічкою виглядає романтично і витончено, і якщо стандартне чаювання хочеться перетворити на душевну бесіду або релаксацію, такі чайники - відмінний засіб.
У процесі підігріву полум'я не може стосуватися дна посуду, в іншому випадку це негативно позначиться на смаку чаю, чайник швидко вийде з ладу.
А якщо ще матеріал не жаростійкий, з чайником можна розпрощатися. Тому і роблять виробники глибокі і високі підставки з розташованими на дні спеціальними свічками.
Використовують для підігріву свічки в гільзах, вони так і називаються - чайні. Можете придбати найпростіші, дешеві свічки, а можна знайти кольорові, свічки з блістками, ароматичні свічки. Все залежить від того, яким ви бачите процес чаювання, які аромати вам подобаються. Експерименти допомагають знайти кращий варіант.
Вибір чайного набору
При купівлі чайника з підігрівом відразу важко вирішити, який саме набір купити: можна придбати прозорий скляний чайник, а можна керамічний, з цікавим малюнком.
Характеристики
- Скляні приваблюють своєю прозорістю. Легкий, на вигляд невагомий матеріал, дозволяє тому, хто п'є чай, милуватися процесами, що відбуваються в ємності: грою кольору і світла, потоком чайних листочків і різних наповнень - то ще задоволення для естету. Для виготовлення таких чайників використовується термостійке скло, а якщо скло загартоване, то йому не страшні навіть температурні перепади.
- Керамічні чайники відрізняє якісний, рівномірний прогрів. Найбільш привабливими в цій групі виглядають порцелянові чайники - вони найлегші і витончені. Кераміка буде більш грубою, але, наприклад, в інтер'єрі кантрі і прованс саме кераміка буде органічною. Фаянс робить виріб більш крихким, але виглядає він красиво.
- Чавунні чайники. Вони найбільш важкі, але і найтепліші. Навіть без підігріву вони можуть довго підтримувати температуру. Але якщо у вас є підставка, то чайник не охолоне протягом двох годин. Дуже зручний варіант для любителів тривалих чаювань.
Всі варіанти гідні розгляду, важко відмовити в естетичності хоч одному з них. Все залежить від того, на яку кухню відправиться чайник, в якому інтер'єрі буде «жити».
Якою має бути підставка?
Збіг матеріалів - необов'язкова умова. Але ось зовнішня поєднуваність і поєднуваність за розміром є обов'язковими. Нарешті, важливо, щоб чайник і підставка мали температурну сумісність. Зазвичай у комплектації до скляного чайника йдуть підігрівачі з жаростійкого скла. І це зручно: прозора підставка не заважає огляду, через неї видно саму свічку і її полум'я. Але підставка повинна бути укріплена металевою вставкою - це поліпшить безпеку і міцність пристрою.
Крім цього, скляний чайник можна поєднувати з підставковими основами з кераміки і нержавійки.
Дуже симпатично виглядає з керамічним підігрівачем фільтр-ситечко всередині скляного чайника. Цікавим поєднанням буде і дерево зі сталлю. А ось чавун зі склом практично непорівнянні, тому подібних поєднань немає. До чавуну підійде тільки чавун. До слова, такі чайники нерідко розраховані не строго на свічку, але й на розпечене вугілля.
Варіанти підставок
- Шароподібна чаша. Вгорі ємність закриється кришкою з дірочками. Також може бути там широке горлечко за параметрами дна. Якщо модель з чавуну, вона низька, підставки ж зі скла і фарфору більш високі.
- Сердечко з місцем під свічку посеред. Всім хороший такий варіант, але ви не зможете замінити свічку, попередньо не знявши з підставки чайник. Адже в ідеалі заміна свічки не може порушувати цілісність конструкції ні на хвилину.
Якщо ви любите практичні моделі в мінімалістичному рішенні, вибирайте варіант підставки з нержавійки.
Зазвичай вони адаптовані під різні розміри дна. Дуже цікаві моделі підставок і з чавунної серії: вони стилізовані під ретро, виглядають, немов фамільні побутові цінності.
Моделі під патину і мідь автентичні і самодостатні, такі довго не вийдуть з моди.
Чаювання та етикет
Придбати чайник з ефектною підставкою для підігріву - ще не організувати красиву процедуру чаювання. Важлива подача, яка дійсно піднімає апетит, налаштовує на бесіду і відпочинок. Відмінності чайника з підставкою для свічки від традиційного заварювального не настільки великі, щоб етикет цей пункт описував по особливому.
Правила чаювання:
- чашку тримають тільки за вушко, просовувати в вушко палець не потрібно;
- ложка для розмішування кладеться на блюдці або спирається об його край;
- будь-який декор для чаювання (дітям іноді подають соломинки і парасольки навіть до чаю) гість може залишити собі;
- з ложечки чай не п'ють, вона потрібна тільки для розмішування цукру;
- дути на чай прилюдно не варто - поки напій остигає, можна просто поговорити з гостями.
Що ж до заварювальних чайників з підставкою, то свічку має сенс розпалювати вже за столом.
Поки ви несете чайник, вона може згаснути, вислизнути тощо. Майте в запасі ще пару гільзових свічок на випадок, якщо чаювання затягнеться і доведеться міняти підігрів.
Якщо ви самі готуєте чай або робите чайний гарячий лимонад, то заварювальний чайник зі свічкою - ідеальний варіант для його подачі. За скляними стінками вироби будуть кружляти ягоди і дольки цитрусових, трави і спеції. Саме заварювання стає маленьким творчим актом, на який приємно подивитися і гостям. Хороший варіант на той випадок, коли гості на порозі (і несподівано), а ви встигаєте швидко організувати тільки чаювання.
Візьміть базовий чорний або зелений чай, додайте до нього дві-три дільки апельсина, кружечок лимона, ягоди малини і половинки полуниці, листя смородини або м'яти. І всю цю заварену красу так і подавайте до столу: у скляному чайничку, який підігріватиме в спеціальній підставці ароматична (або звичайна) свічка. Гості порадуються такій подачі і захочуть швидше спробувати мальовничий напій, а ви можете пишатися тим, що навіть спонтанні візитери не застануть вас зненацька.
Невеликий огляд заварювального чайника з підігрівом від свічки дивіться далі.