Фастинг, або інтервальне голодування, має сьогодні багато як прихильників, так і супротивників. Інтерес до дієти подібного роду посилився після того, як у жовтні 2016 року японський вчений-біолог Есінорі Осумі отримав Нобелівську премію за вивчення аутофагії. Аутофагія - це процес утилізації та переробки непотрібних частин клітини - різного сміття, що накопичилося в ній. Ми найчастіше їмо не найкращу їжу, яка складно перетравлюється, а її залишки засмічують організм. Тіло витрачає на перетравлення та засвоєння їжі колосальну кількість енергії та ферментів. А ми йому в цьому ще й сильно заважаємо, приймаючи рафіновану їжу з сильним дефіцитом клітковини, вітамінів та ензимів, змішуючи складні молекули, поїдаючи одноразово величезні порції, які практично не жуєм. Так, непереварена і неусвоєна їжа стає отрутою, отруйною клітини. Виправити ситуацію допоможе фастинг.
Як працює фастинг?
Під час голодування організм починає добувати енергію, перетравлюючи хворі клітини, шкідливі відкладення і навіть пухлини. Але, як і будь-яку методику, фастинг слід ретельно вивчити і застосовувати, поступово збільшуючи вплив. Робити це слід під наглядом фахівця і з урахуванням вашого стану здоров'я і протипоказань.
Звичайно, багато людей бояться голоду. Але наш організм має запаси, достатні для 45 днів відсутності їжі без незворотних наслідків. Щоправда, не варто плутати вимушений голод і усвідомлений оздоровчий голод за спеціальною методикою.
Застосовуючи лікувально-оздоровче голодування, дуже важливо налагодити активний вихід токсинів і отрут з організму. Тому, коли ви голодуєте, слід не знижувати, а краще навіть збільшувати фізичну активність, намагайтеся більше гуляти на свіжому повітрі (краще по шість - вісім кілометрів на день). Потрібно щодня вранці і ввечері приймати душ, очищати кишечник, застосовувати дихальну гімнастику і масаж (самомасаж). Також потрібно пити велику кількість води або настою шипшини - по три-чотири літри на день.
Особливо небезпечний вихід з голодування. Адже за час відсутності їжі в організмі згасає функція ферментів, а відновлюється вона не відразу. Тому важливо вводити різні продукти поступово - протягом часу, рівного періоду повного утримання від їжі. Саме через неправильний вихід з голодування можуть спостерігатися важкі ускладнення.
З чого починати?
Як профілактику захворювань і для оздоровлення можна починати з періоду утримання від їжі протягом 16 годин (це чотири години до сну, вісім годин сну і чотири години після сну), що чудово переноситься організмом. Якщо зранку все-таки дуже захочеться їсти, можна дозволити собі свіжі фрукти або ягоди, адже вони дуже легко і швидко засвоюються, практично не вимагаючи участі ферментних систем. Також можна раз на тиждень влаштовувати розвантажувальний день на воді (можна з соком лимона) або настої шипшини. Наприклад, від вечері до вечері. Але вечеря після розвантажувального дня має бути легкою, без тварин білків. Він може складатися зі склянки морквно-яблучного соку і салату зі свіжих овочів, найкраще - білокачанної капусти.
І все ж основний плюс фастингу в тому, що не потрібно відмовлятися від їжі зовсім, можна лише пропустити сніданок, обід або вечерю. Ваш мозок не встигне зрозуміти, що ж відбувається, і не вимагатиме їжі, як це буває при дотриманні дієти. До того ж у раціоні немає ніяких обмежень: ви можете їсти солодке, жирне, випічку.
Плюси фастингу
Дозоване голодування не тільки очищає організм і відновлює фізичне здоров'я, але і глибоко впливає на ментальне здоров'я. Можливо, саме цим пояснюється його популярність в наукових центрах США і серед бізнес-еліт. Такий принцип харчування знижує запальні процеси в організмі і регулює рівень цукру в крові. А якщо поєднувати інтервальне голодування з тренуваннями, можна в короткий термін обзавестися рельєфними м'язами.
Мінуси фастингу
Якщо є проблеми зі шлунком або наднирками, перед переходом на інтервальне голодування обов'язково варто проконсультуватися з лікарем. Фастинг суворо протипоказаний людям з гастритом, а також вагітним і мамам, що годують.