Навесні, коли нам всім так потрібні вітаміни, дуже важливо включати в свій раціон овочі і зелень. Сьогодні я пропоную приготувати черемшу, смажену з яйцями. Яскрава, соковита черемша так само корисна, як звичайний часник, але на смак вона більш ніжна і м'яка. Посмажити черемшу з яйцями досить просто, а страва виходить апетитною, досить ситною і корисною.
Інгредієнти
Для приготування черемші, смаженої з яйцями, буде потрібно:
свіжа черемша - 1 пучок;
олія - 1 ст. л.;
курячі яйця - 2 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Підготуйте всі продукти.
Промийте черемшу під проточною водою, особливо ретельно промиваючи її між листочками. Зніміть зі стеблів плівку.
Наріжте черемшу на невеликі шматочки.
Прогріть у сковороді олію, потім викладіть нарізану черемшу і обсмажте на середньому вогні, завадячи, протягом 3-4 хвилин.
У невелику ємність розбийте яйця, перемішайте їх виделкою, посоліть і поперчите.
Влийте яєчну суміш до обсмаженої черемші, перемішайте, доведіть на середньому вогні до готовності яєць (протягом хвилин 3), не накриваючи кришкою і періодично перешкоджаючи.
Черемшу, смажену з яйцями, подавайте в теплому вигляді з хлібом, сиром і свіжими овочами.
Приємного апетиту!