Фруктово-ягідний пиріг з мигдалем

Ніжний, ароматний пиріг з абрикосами, персиками, їжачком і мигдальним горіхом. Готується досить просто навіть для кулінарів-початківців. Спробуйте - це смачно!

Інгредієнти для «Фруктово-ягідний пиріг з мигдалем»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Цукор - 100 г
• Маскарпоне (або жирний сир) - 150 г
• Сіль - 1/4 ч.
• Персик (свіжі або нектарини) - 2 шт
• Абрікос (свіжі) - 2 шт
• Єжевика (свіжа або малина) - 8 шт
• Міндаль (стружка) - 4 ст. л.
• Цукрова пудра (за смаком і бажанням)
• Лікер (амаретто, за бажанням) - 1 ст. л.
• Ванільний цукор - 1 упак.
• Масло вершкове (для форми) - 20 г

Час приготування: 55 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фруктово-ягідний пиріг з мигдалем»:

Продукти для тесту

вмикаємо духовку на 180 ° C для попереднього розігріву.

Фрукти і ягоди помиваємо,
абрикоси і персики ділимо на 2 частини, виймаємо кісточку і кожну частину нарізаємо на кілька тонких долок.
Якщо персики дуже стиглі - знімаємо шкірку.
Викладаємо фрукти на паперову серветку, щоб «» пішла «» зайва волога.

Яєчні білки відокремлюємо від жовтків і ставимо в холодильник (щоб потім легше збивалися),
жовтки розтираємо з цукром, ванільним цукром до білого кольору, додаємо маскарпоні і збиваємо все разом,

додаємо борошно «» Амаретто «» і вимішуємо тісто до однорідного стану.

[i] Лікер - не обов'язковий інгредієнт. [/i]

Додаємо білки і мигдаль (3 ст.л.), обережно
перемішуємо і викладаємо в змащену форму (бажано на папір для запікання).

[i] Цей обсяг тесту розрахований на форму близько 24см. в діаметрі. [/i]

На тісто викладаємо шматочки фруктів і ягоди, посипаємо рештою мигдалем і відразу ставимо в духовку.

Запікаємо близько 40 хвилин, щоб приріг добре підрум'янився.

Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою.

Виймаємо з форми, коли охолоне.

Приємного апетиту!