Гречаний плов з грибами

Є плов з рису, багато різних, смачних. А я вам пропоную покуштувати гречаний плов. Смачно!

Інгредієнти для «Гречаний плов з грибами»:

• Крупа гречана (на одну супову тарілку) - 1 стак.
• Морква - 3 шт
• Цибуля ріпчаста - 3 шт
• Гриби (опята) - 500 г
• Приправа (для плова, до смаку)
• Кетчуп - 3/4 стак.
• Сіль (за смаком)
• Олія рослинна (для смаження)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гречаний плов з грибами»:

Почистити цибулю і моркву. 3 цибулини нарізати кубиками або напівкільцями, моркву нашинкувати соломкою (на терці я не тру, а ріжу тонкою соломкою). У сотейнику розігріти олію. Викласти цибулю, як тільки цибуля змінить свій колір і стане прозорим, додати моркву. Обсмажити, додати 3/4 ст томатного соусу, трохи окропу і перемішати. Додати нарізані гриби, перемішати і загасити хвилин 10, часто завадячи. Гречку перебрати і промити. У моркву з цибулею додати приправу для плова, добре посолити (враховуючи, що буде додана греча), перемішати. Спробувати. Якщо все влаштовує, то рівномірно викласти гречану крупу. Налити окропу на 3 см вище, ніж гречка. Накрити кришкою, дати закипіти і зменшити вогонь до мінімуму. Коли вода вбирається, спробувати. Якщо гречка недоварена, додати чуток води. Перемішати і подавати. Дуже добре додати нарізаний солодкий перець (у мене не цього разу не було

). Замість грибів я кладу будь-яке м'ясо (свинина, яловичина, телятина, курка), Спочатку смажу моркву з цибулею, потім додаю нарізане шматочками м'ясо і тушу майже до м'якості, завадячи. Потім кладу крупу.