Я дуже люблю пекти домашній Хліб, як простий, так і з різними начинками. Сьогодні у нас ось такий ароматний Хлебушек з цибулею і шинкою.
Інгредієнти
Для приготування Хліба з цибулею і шинкою нам знадобиться:
500 г пшеничного борошна;
15 г свіжих дріжджів;
0,5 год. ложки солі;
2 ст. ложки оливкової олії;
300 мл води.
Для начинки:
100 г шинки або копченої грудинки;
1 велика цибулина.
Процес приготування
Просіяти борошно в чашку, в центрі зробити поглиблення. Сіль розподілити по краю. Дріжджі розвести в 100 мл теплої води. Цю суміш залити в центр борошна. Тепер починаємо замішувати тісто від середини до країв, додаючи решту води і масло.
Добре вимісити тісто приблизно 10 хвилин.
Миску змастити оливковою олією. Перекласти тісто в неї, накрити і залишити підходити тісто приблизно на 45 хвилин. Тісто має збільшитися в 2 рази.
Поки тісто для Хліба підходить, можна зробити начинку. Шинку і цибулю нарізати кубиками, обсмажити в невеликій кількості масла, остудити.
Тісто, що підійшло, розпластати на столі, викласти начинку і добре втрутити начинку в тісто і прибрати для вторинного підходу.
Потім сформувати наш хліб, викласти на противагу, зробити гострим ножем зверху надрізи, дати хлібу постояти 10 хвилин.
Духовку розігріти до 200 градусів. Випікати хліб з цибулею і шинкою приблизно 40-45 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. Хліб повністю остудити на ґратах.
Приємного апетиту!