На просторах Інтернету побачила відео з приготування красивих манів у вигляді рожечок. Відразу взялася за справу. Тісто і фарш - класичні, а ось оформлення - просто диво. Манти вийшли дуже смачними і красивими. Готуються дуже просто, а вигляд і смак - відмінні.
Інгредієнти
Для того щоб приготувати манти у вигляді розочок нам буде потрібно:
Для тесту:
пшеничне борошно - приблизно 1 кг;
сіль - 1,5 ч. л.;
яйце - 1 шт.;
вода - 500 мл;
олія - 1 ст. л.
Для начинки:
свинина - 600 г;
ріпчаста цибуля - 400-500 г;
вода - 500 мл;
перець чорний мелений - за смаком;
сіль - за смаком;
олія для змащування форми мантоварки.
Процес приготування
Для початку приготувати тісто, для цього в глибоку миску просіяти борошно і сіль. Потім додати яйце.
Далі влити воду і олію.
Замісити м'яке і ніжне тісто, не липнуче до рук. Прибрати тісто в пакет і залишити на 1 годину.
Тепер займемося начинкою для мантів. Підготувати м'ясо і цибулю. Цибулю очистити.
Нарізати цибулю дрібними кубиками.
Свинину пропустити через м'ясорубку. Додати до фаршу цибулю, сіль, чорний мелений перець.
Потім влити воду і добре вимісити фарш.
На столі, присипаному борошном (або на силіконовому килимку), розкатати тісто в пласт товщиною, як на пельмені.
Нарізати тісто на смужки шириною, приблизно, 5 см.
На середину однієї смужки викласти фарш по всій довжині.
Іпати тісто, як на фото.
Згорнути тісто з фаршем у равлик. Розмір розочки вибирайте самі, я зробила три оберти. Аналогічно сформувати манти у формі рожечок з решти смужок тіста і фаршу.
Пластини мантоварки змастити маслом, викласти манти. Готувати манти «» розочки «» на пару в мантоварці протягом 45 хвилин з моменту закипання води.
Подати манти у вигляді розочок у гарячому вигляді з соусом або кетчупом. Ось такі красиві, апетитні і дуже смачні манти вийшли.
Приємного апетиту!