Якщо ви любите смачно і швидко готувати, то вам безумовно повинен сподобатися цей рецепт приготування курки з часником по-іспанськи. Про таку страву кажуть, що пальчики оближеш. З вдячністю за рецепт Наташі Hyazinthe.
Інгредієнти
Для приготування курки з часником по-іспанськи знадобиться:
курячі гомілки або стегна - 6 шт.;
олія оливкова - 2-3 ст. л.;
часник - 20 зубчиків;
борошно - 2-3 ст. л.;
вино біле сухе - 4 ст. л.;
бульйон курячий - 450 мл;
лавровий лист - 1 шт.;
сіль - за смаком;
перець чили - за смаком.
Процес приготування
Насамперед знімемо шкірку з курячих частин, це можуть бути бедришки, гомілки або окорочка, на ваш смак і вибір.
З шкурок варимо бульйон в 450 мл води.
У поліетиленовий пакет насипаємо борошно, додаємо сіль і трохи перцю чилі, перемішуємо.
Кладемо в пакет з борошном курячі ніжки, добре струшуємо, щоб борошно рівномірно обволокло куряче м'ясо.
Очистимо часник.
Часник розрізаємо навпіл, розігріваємо в сковороді оливкову олію і обсмажуємо часник протягом 1 хвилини, потім дістаємо і відкладаємо, трохи пізніше він нам стане в нагоді.
В ароматному часниковому маслі оскаржуємо курячі ніжки з усіх боків до рум'янця 4-5 хвилин.
Вливаємо до курки сухе біле вино
і курячий бульйон. Додаємо часник, лавровий лист, пробуємо на сіль і під кришкою тушим на маленькому вогні 20-25 хвилин.
Готові курячі гомілки викладаємо на страву. Залишився курячий бульйон уварюємо і у нас виходить дуже смачний соус до гарніру.
Смачну курочку, приготовлену з часником, можна подавати до столу. Картопля стане прекрасним гарніром до м'яса.
Цей рецепт приготування курки іспанською - ще одна можливість порадувати близьких прекрасною стравою.
Приємного апетиту!