Існує величезна кількість різноманітних рецептів приготування млинців і завжди хочеться спробувати щось нове. Одні з найсмачніших млинців, які я робила за останній час, - творожні. Пропоную сьогодні спекти на сковороді творожні млинці, замішані на молокі. Рецепт дуже вдалий, млинці виходять смачними, апетитними, ніжнішими, чудово смажаться і тримають форму.
Інгредієнти
Для приготування творожніх млинців на молоці буде потрібно:
борошно - 120 г;
сир будь-якої жирності - 160 г;
молоко - 160 мл;
цукор - 3-4 ст. л.;
сіль - щіпка;
рослинне масло - 3 ст. л. (в тісто) + смаження млинців;
яйце - 2 шт.;
кориця - 1/3 ч. л. (за бажанням).
Процес приготування
Яйця, цукор і сіль підбити вінчиком протягом хвилини.
Додати борошно, перемішати до однорідної густої маси.
Потім влити в тісто молоко, перемішати.
Додати сир, ретельно перемішати тісто (або збити міксером).
Налити в тісто олію. Масло не дасть нашим творожним млинцям пристати до сковороди при випіканні.
Потім, за бажанням, всипати корицю, перемішати. Залишити тісто на 10-15 хвилин, воно вийде не густим, але і не надто рідким.
На розпечену сковороду (перед випічкою першого млинця можна злегка змастити сковорідку маслом) налити половником частину тесту, рівномірно розподілити. Випікати творожний млинець до золотистого кольору з двох боків на середньому вогні, потім перекласти на тарілку.
Після випікання кожного млинця слід перемішувати млинне тісто, щоб воно не застоювалося. Таким чином посмажити на сковороді всі млинці, складаючи їх апетитною горочкою на тарілку. Творожні млинці на молоці виходять дуже ароматними і ніжними.
Ви можете подати ці млинці зі сметаною, медом або варенням. Беріть рецепт на замітку!
Приємного апетиту!