Як визначити, що яйця зіпсувалися

Яйця забезпечують безліч чудових переваг для здоров'я, з них можна приготувати смачну їжу. З урахуванням сказаного, немає нічого більш неприємного, ніж відкрити холодильник і відчути цей неприємний сірчаний «аромат».

Сильний запах є ознакою того, що ваші яйця зіпсувалися. Однак куди простіше знати, що яйця знаходяться на межі закінчення терміну придатності, ніж чекати, поки вони зіпсуються.

Чи є дата закінчення терміну придатності на упаковці єдиною ознакою того, що ваші яйця зіпсувалися? Або ви можете використовувати їх по її закінченню?

Нижче ви знайдете п'ять методів, які дозволять легко визначити свіжість яєць. Отже, візьміть коробку і приготуйтеся дізнатися дещо цікаво.

Чому яйця зникають

Яйця необхідно зберігати в холодильнику при температурі від 2 до 5 градусів за Цельсієм. Залежно від їх стану, термін їх придатності буде варіюватися.

• Сирі цілі яйця (в оболонці) - від 4 до 5 тижнів з дати упаковки або протягом 3 тижнів після покупки
• Сирі цілі яйця (з злегка пошкодженою оболонкою) - до 2 днів
• Сирі яєчні білки - до 4 днів
• Сирі яєчні жовтки - до 2 днів
• Зварені вкруту яйця (в оболонці) - до 1 тижня
• Зварені вкруту яйця (очищені) - використовуйте той же день для кращої якості.

Є також кілька дат, які виробники друкують при упаковці, які важливі при прийнятті рішення про те, чи варто їх викинути. Дата упаковки повідомляє споживачеві, коли яйця очистили, відсортували і спакували. Продати товар потрібно протягом 45 днів з цього числа. Дата, після якої продукт не придатний, іноді маркується замість дати продажу.

Чи можна їсти яйця після закінчення терміну?

З м'ясом, сиром і травами досить просто визначити, чи зіпсувалися вони. Оскільки яйце приховане в шкаралупі, ви не можете зорово і на запах оцінити їх. Тому багато хто викидає яйця відповідно до дати терміну придатності.

Незважаючи на те, що після певної дати яйця стають гіршими за якістю, їх все одно можна вживати в їжу ще кілька тижнів, особливо якщо вони правильно зберігаються. Зберігання в холодильнику зберігає якість яєць і запобігає зростанню бактерій. Яйця однозначно погані, якщо ви відчуваєте неприємний запах, але є кілька ознак, які можна побачити за пару днів до цього.

Як визначити, що яйце зіпсувалося

Тест на запах

Тест на запах - це найпростіший спосіб сказати, чи зіпсувалося яйце. Якщо у яєць вийшов термін придатності, ви можете визначити їх свіжість, просто понюхавши їх.

Крок 1: Понюхайте яйце. Яйця, які зіпсувалися, мають запах сірки, який складно з чимось сплутати. Якщо запаху немає, яйце можна вживати.

Крок 2: Якщо ви не впевнені, розбийте яйце на чисту тарілку або в миску і знову понюхайте. Якщо присутній неприємний запах, викиньте яйце.

Крок 3: Перед використанням вимийте чашу або тарілку гарячою водою з милом.

Метод яйця в чашці

Цей одноетапний метод - надійний спосіб перевірити, чи не зіпсувалися яйця. Шкаралупа є пористою, і рідина всередині випаровується з плином часу. Більша кількість повітря в яйці призводить до плавання на поверхні рідини. Більш свіжі яйця опускаються, а старі спливають.

Крок 1: Наповніть миску холодною водою і помістіть яйця всередину. Якщо вони опускаються на дно і лежать на боках, вони свіжі. Якщо їм кілька тижнів, то вони опустяться на дно, але будуть стояти у воді кінчиками. Якщо вони спливають на поверхню, вони вже недостатньо свіжі, щоб вживати їх в їжу.

Послухайте яйця

Цей метод відповідає вказаному вище.

Крок 1: Тримайте яйце біля вуха і струсіть його.

Крок 2: Прислухайтеся. Якщо ви чуєте всередині яйця якісь звуки, воно, швидше за все, зіпсувалося. Якщо ви нічого не почули, можна вживати яйце в їжу.

Відкрийте і понюхайте

Ви розбили яйце в сковороду і помітили, що воно дивно виглядає. Зазвичай більшість продовжує готувати яйце, сподіваючись, що термічна обробка врятує від бактерій. Ось спосіб уникнути цього:

Крок 1: Розбийте яйце на рівну поверхню.

Крок 2: Огляньте яйце. Якщо воно свіже, жовток повинен бути яскраво-жовтим або помаранчевим, а білок не повинен сильно розтікатися. Якщо яйце старе, жовток буде більш блідим, а білок буде швидко розтікатися.

Якщо жовток блідий і розтікається, ви, швидше за все, відчуєте неприємний запах. Яйця не повинні мати запаху. Можливо, ви не захочете смажити це яйце, але залишилися в контейнері можна зварити вкруту.

Тест за допомогою ліхтарика

Це більше схоже на кумедний експеримент для дітей, а не на кухонний лайфхак, але варто спробувати. Вірите чи ні, ліхтарик можна використовувати для визначення свіжості яйця або для оцінки розвитку курчат в заплідненому яйці. Оскільки ви, ймовірно, не вивчаєте розвиток ембріонального яйця, якщо читаєте цю статтю, використовуйте цей метод вдома, щоб дізнатися, чи зіпсувалися яйця.

Крок 1: Увійдіть до темної кімнати з ліхтариком. У минулому використовувалися свічки, але більш практично використовувати невеликий ліхтарик.

Крок 2: Тримайте ліхтарик у більшого кінчика. Нахиліть яйце, швидко перевернувши зліва направо. Це дозволить висвітлити внутрішню частину яйця.

Крок 3: Вивчіть вміст яйця. Це дозволить вам побачити розмір повітряного осередку. За даними Університету Флориди, "свіжі яйця мають повітряну камеру тонше 3,175 мм. У міру того, як яйця "старіють", повітря замінює рідину, яка випаровується, і повітряна кишеня стає більшою ".

Досить імовірно, що мільйони їстівних яєць вирушають у смітник щороку. Відсутність знань про те, як визначити свіжість яєць призводить до того, що багато хто просто викидає їх. Звичайно, навіть якщо ваше яйце пройшло всі тести, воно потребує ретельного приготування перед вживанням. Деякі яйця містять бактерії, які викликають хвороби травного тракту, такі як сальмонельоз. Бактерія Сальмонелла може бути в яйцях, які виглядають і пахнуть нормально, тому важливо правильно їх готувати.

Яйця забезпечують безліч чудових переваг для здоров'я, з них можна приготувати смачну їжу. З урахуванням сказаного, немає нічого більш неприємного, ніж відкрити холодильник і відчути цей неприємний сірчаний «аромат».

Сильний запах є ознакою того, що ваші яйця зіпсувалися. Однак куди простіше знати, що яйця знаходяться на межі закінчення терміну придатності, ніж чекати, поки вони зіпсуються.

Чи є дата закінчення терміну придатності на упаковці єдиною ознакою того, що ваші яйця зіпсувалися? Або ви можете використовувати їх по її закінченню?

Нижче ви знайдете п'ять методів, які дозволять легко визначити свіжість яєць. Отже, візьміть коробку і приготуйтеся дізнатися дещо цікаво.

Чому яйця зникають

Яйця необхідно зберігати в холодильнику при температурі від 2 до 5 градусів за Цельсієм. Залежно від їх стану, термін їх придатності буде варіюватися.

• Сирі цілі яйця (в оболонці) - від 4 до 5 тижнів з дати упаковки або протягом 3 тижнів після покупки
• Сирі цілі яйця (з злегка пошкодженою оболонкою) - до 2 днів
• Сирі яєчні білки - до 4 днів
• Сирі яєчні жовтки - до 2 днів
• Зварені вкруту яйця (в оболонці) - до 1 тижня
• Зварені вкруту яйця (очищені) - використовуйте той же день для кращої якості.

Є також кілька дат, які виробники друкують при упаковці, які важливі при прийнятті рішення про те, чи варто їх викинути. Дата упаковки повідомляє споживачеві, коли яйця очистили, відсортували і спакували. Продати товар потрібно протягом 45 днів з цього числа. Дата, після якої продукт не придатний, іноді маркується замість дати продажу.

Чи можна їсти яйця після закінчення терміну?

З м'ясом, сиром і травами досить просто визначити, чи зіпсувалися вони. Оскільки яйце приховане в шкаралупі, ви не можете зорово і на запах оцінити їх. Тому багато хто викидає яйця відповідно до дати терміну придатності.

Незважаючи на те, що після певної дати яйця стають гіршими за якістю, їх все одно можна вживати в їжу ще кілька тижнів, особливо якщо вони правильно зберігаються. Зберігання в холодильнику зберігає якість яєць і запобігає зростанню бактерій. Яйця однозначно погані, якщо ви відчуваєте неприємний запах, але є кілька ознак, які можна побачити за пару днів до цього.

Як визначити, що яйце зіпсувалося

Тест на запах

Тест на запах - це найпростіший спосіб сказати, чи зіпсувалося яйце. Якщо у яєць вийшов термін придатності, ви можете визначити їх свіжість, просто понюхавши їх.

Крок 1: Понюхайте яйце. Яйця, які зіпсувалися, мають запах сірки, який складно з чимось сплутати. Якщо запаху немає, яйце можна вживати.

Крок 2: Якщо ви не впевнені, розбийте яйце на чисту тарілку або в миску і знову понюхайте. Якщо присутній неприємний запах, викиньте яйце.

Крок 3: Перед використанням вимийте чашу або тарілку гарячою водою з милом.

Метод яйця в чашці

Цей одноетапний метод - надійний спосіб перевірити, чи не зіпсувалися яйця. Шкаралупа є пористою, і рідина всередині випаровується з плином часу. Більша кількість повітря в яйці призводить до плавання на поверхні рідини. Більш свіжі яйця опускаються, а старі спливають.

Крок 1: Наповніть миску холодною водою і помістіть яйця всередину. Якщо вони опускаються на дно і лежать на боках, вони свіжі. Якщо їм кілька тижнів, то вони опустяться на дно, але будуть стояти у воді кінчиками. Якщо вони спливають на поверхню, вони вже недостатньо свіжі, щоб вживати їх в їжу.

Послухайте яйця

Цей метод відповідає вказаному вище.

Крок 1: Тримайте яйце біля вуха і струсіть його.

Крок 2: Прислухайтеся. Якщо ви чуєте всередині яйця якісь звуки, воно, швидше за все, зіпсувалося. Якщо ви нічого не почули, можна вживати яйце в їжу.

Відкрийте і понюхайте

Ви розбили яйце в сковороду і помітили, що воно дивно виглядає. Зазвичай більшість продовжує готувати яйце, сподіваючись, що термічна обробка врятує від бактерій. Ось спосіб уникнути цього:

Крок 1: Розбийте яйце на рівну поверхню.

Крок 2: Огляньте яйце. Якщо воно свіже, жовток повинен бути яскраво-жовтим або помаранчевим, а білок не повинен сильно розтікатися. Якщо яйце старе, жовток буде більш блідим, а білок буде швидко розтікатися.

Якщо жовток блідий і розтікається, ви, швидше за все, відчуєте неприємний запах. Яйця не повинні мати запаху. Можливо, ви не захочете смажити це яйце, але залишилися в контейнері можна зварити вкруту.

Тест за допомогою ліхтарика

Це більше схоже на кумедний експеримент для дітей, а не на кухонний лайфхак, але варто спробувати. Вірите чи ні, ліхтарик можна використовувати для визначення свіжості яйця або для оцінки розвитку курчат в заплідненому яйці. Оскільки ви, ймовірно, не вивчаєте розвиток ембріонального яйця, якщо читаєте цю статтю, використовуйте цей метод вдома, щоб дізнатися, чи зіпсувалися яйця.

Крок 1: Увійдіть до темної кімнати з ліхтариком. У минулому використовувалися свічки, але більш практично використовувати невеликий ліхтарик.

Крок 2: Тримайте ліхтарик у більшого кінчика. Нахиліть яйце, швидко перевернувши зліва направо. Це дозволить висвітлити внутрішню частину яйця.

Крок 3: Вивчіть вміст яйця. Це дозволить вам побачити розмір повітряного осередку. За даними Університету Флориди, "свіжі яйця мають повітряну камеру тонше 3,175 мм. У міру того, як яйця "старіють", повітря замінює рідину, яка випаровується, і повітряна кишеня стає більшою ".

Досить імовірно, що мільйони їстівних яєць вирушають у смітник щороку. Відсутність знань про те, як визначити свіжість яєць призводить до того, що багато хто просто викидає їх. Звичайно, навіть якщо ваше яйце пройшло всі тести, воно потребує ретельного приготування перед вживанням. Деякі яйця містять бактерії, які викликають хвороби травного тракту, такі як сальмонельоз. Бактерія Сальмонелла може бути в яйцях, які виглядають і пахнуть нормально, тому важливо правильно їх готувати.

wikiHow працює за принципом віки, а це означає, що багато наших статей написані кількома авторами. При створенні цієї статті над її редагуванням і поліпшенням працювали, в тому числі анонімно, 80 осіб (а).

Кількість джерел, використаних у цій статті: 25. Ви знайдете їх список внизу сторінки.

Чи траплялася з вами така ситуація, коли ви готували страву, і вже в процесі приготування помічали, що термін придатності яєць закінчився? Або яйця зберігаються в контейнері без позначення дати вироблення, тому ви не впевнені, чи можна їх використовувати або краще викинути? На щастя, визначити, що яйце зіпсоване, зовсім нескладно. З цієї статті ви дізнаєтеся, не тільки як визначити зіпсоване яйце, але і як дізнатися ступінь його свіжості.