Хочу поділитися з вами рецептом приготування заварного крему в мікрохвильовці. Крем зараз я готую тільки так, він виходить не тільки дуже смачним і ніжним, але ще й досить густим. Найголовніше, що не потрібно стояти і постійно перемішувати крем, і він точно не підгорить, як це іноді буває в процесі заварювання його на плиті, а готовий він буде у вас через 4 хвилини. Таким кремом можна наповнювати еклери, використовувати його не тільки для приготування «» Наполеона «», а й для прошарку інших тортів. Його можна подати і в якості десерту. Спробуйте обов'язково, заварний крем, приготований у мікрохвильовці, - просто ідеальний!
Інгредієнти
Для приготування заварного крему в мікрохвильовці знадобиться:
жовтки сирих яєць - 2 шт.;
цукор - 40 г;
борошно вищого гатунку - 20 г;
молоко холодне - 200 мл;
цукор ванільний - 1 ч. л.;
масло вершкове - 50 г.
Процес приготування
Готувати крем можна відразу в глибокому посуді, придатному для СВЧ. До двох жовтків додати цукор і ванільний цукор.
Гарненько перемішати вінчиком яйця і цукор.
Всинати борошно.
Знову ретельно перемішати вінчиком, щоб не було грудок. Далі влити холодне молоко і ще раз добре перемішати до однорідності.
Посуд із сумішшю помістити в мікрохвильову піч.
Увімкнути мікрохвильовку на 1 хвилину на максимальну потужність. Потужність моєї СВЧ - 700 Ватт. Потім дістати суміш з мікрохвильовки, добре перемішати вінчиком. Ніяких видимих змін не буде.
Знову відправити посуд з сумішшю в мікрохвильовку на 1 хвилину. Дістати і знову перемішати, суміш залишиться рідкою, але набуде жовтого кольору і зникне піна зверху. Ще раз помістити в мікрохвильовку на 1 хвилину, потім дістати і перемішати вінчиком. Крем почне трохи густіти. Готувати ще 1 хвилину в мікрохвильовці. Ось після цього чудовий заварний крем готовий! Він вже добре загустіє, його потрібно дуже добре перемішати вінчиком (до однорідності). У підсумку, на приготування заварного крему в мікрохвильовці знадобилося 4 хвилини.
У гарячий крем додати вершкове масло, дати йому розтанути і добре втручати вінчиком.
Накрити крем харчовою плівкою встик і дати крему повністю охолонути, після чого відправити на 1-2 години в холодильник.
Після холодильника крем стає досить густим. Тепер його можна використовувати для приготування тістечок, десертів, тортів.
Чудовий, густий, дуже смачний заварний крем, приготований в мікрохвильовці, можна подати до столу в якості десерту або використовувати за призначенням.
Приємного апетиту!