Включення в раціон волоських горіхів може допомогти в профілактиці колоректального раку. Такого висновку дійшли вчені з Лабораторії геномної медицини імені Джексона.
- Наші результати показують, що споживання волоських горіхів може зменшити розвиток пухлини товстої кишки, - заявив провідний дослідник доктор Даніель В. Розенберг. - Цей продукт виступає як пребіотик, оздоровлюючий і захищаючий кишечник.
Як повідомляє ScienceDaily, вплив волоських горіхів на організм фахівці вивчали на двох групах мишей. Перша харчувалася звичайним кормом для гризунів, друга - звичною для американців їжею. При цьому в кожній групі була створена особлива підгрупа, чию дієту доповнили волоськими горіхами.
Гризуни, які отримували 7-10 відсотків від їх загальної кількості калорій з волоських горіхів, мали набагато менший ризик розвитку раку товстої кишки порівняно зі звичайними особинами. Яскраво вираженим ефект виявився у самців: пухлина розвивалася у них в 2,3 рази рідше. Для цього їм щодня давали кількість горіхів, приблизно еквівалентне людській порції в 30 грамів.
Вся справа в тому, що споживання волоських горіхів сприяло зростанню і розмноженню «хороших» бактерій в кишечнику. Мікроорганізми перетравлювали клітковину і утворювали хімічні сполуки, що мають протизапальні та антиракові властивості.
Волоські горіхи містять багато поліненасичених жирних кислот, омега-3 і омега-6-жирні кислоти, а також високий рівень вітаміну Е. Дослідження показують, що включення цього продукту в раціон також сприяє зменшенню ризику хвороб, пов'язаних з харчуванням і способом життя, в тому числі серцево-судинних захворювань, діабету і навіть неврологічних розладів.
Поки подібні експерименти були проведені тільки на мишах. Перш, ніж однозначно рекомендувати волоські горіхи як засіб для профілактики раку, дослідники хочуть вивчити їх вплив на організм людини.