Правильне харчування - основа здорового життя. Мало хто подумає, що комахи можуть бути такою основою. Але, здається, британці переймають деякі звички Азії
Земля годує людину різними способами
Традиція деяких країн Азії вживати комах в їжу на щоденній основі не зовсім притаманна жителям Європи. Однак у їдальнях британських шкіл незабаром почнуть подавати страви з комахами. Одне уточнення - комахи будуть подрібнені. Пробний період стартує в червні: беруть участь діти від 4 до 11 років з чотирьох шкіл Уельсу.
Жуча користь
Комах вводять у раціон живлення через високий вміст білка в них - це альтернативне джерело білків, наприклад, для веганів і вегетаріанців. «Ми хочемо, щоб діти думали про альтернативні білки як про реальні речі, а не просто як про продукти майбутнього, тому спроба випробувати деякі з цих продуктів займає центральне місце в дослідженні», - говорить Крістофер Беар з Кардіффського університету.
Також стверджується, що ферми з розведення комах екологічніше тих же птахофабрик, так як викидають на 75% менше вуглецю. Підтверджено, що комахи входять в раціон приблизно 2 мільярдів людей на планеті. Карл Еванс, директор початкової школи Roch Community Primary School в Пембрукширі, яка бере участь у проекті, зазначив - «Існує важливий зв'язок між нашим місцевим співтовариством, виробництвом продуктів харчування і більш широкими глобальними проблемами, пов'язаними зі стійким розвитком».