Існує думка, ніби кип'ячену воду не можна змішувати з очищеною водою з-під крана - це може призвести до діареї і болів у животі. На чому ґрунтується таке судження, і чи воно вірне?
Чи безпечно змішувати кип'ячену воду з «сирию»? І звідки з'явилася така думка?
Вважається, що думка про неприпустимість змішання «сирої» і кип'яченої води прийшла до нас з давнини. Тоді люди використовували озерну і річкову воду, яку перед вживанням доводили до кипіння на вогні. «Сирий» вважалася вода до кип'ятіння. У такому випадку змішувати кип'ячену і «сиру» воду дійсно було небезпечно, адже в некип'яченій воді з струмка, річки або озера можуть бути патогенні мікроорганізми або паразити.
Кип'ятіння дозволяє вбити більшу частину бактерій і хробаків, але якщо минулу таку обробку воду змішати з «сирою», весь ефект пропаде. Сьогодні у нас з-під крана тече вже знезаражена в системі очищення вода. Багато хто проливає її через фільтр - це дозволяє видалити розчинені в рідині елементи і хімічні сполуки, накопичення яких може негативно позначитися на організмі.
Найчастіше таку профільтровану воду кип'ятять перед вживанням. Це дозволяє видалити з неї ще більшу кількість мікроорганізмів. Сьогодні давнє правило про неприпустимість змішування «сирої» і кип'яченої води перетворювалося: тепер вважається, що при кип'ятінні з води «йдуть» зазвичай накопичуються в організмі важкі метали і солі, тому вона корисніше води з-під фільтра.
Але насправді розчинені у воді солі нікуди не йдуть. Частина з них, наприклад, гідрокарбонати магнію і кальцію, при підвищенні температури розпадаються на нерозчинні карбонати і випадають в осад. Через це в кип'яченій воді іноді можна побачити пластівці білого осаду. Обидві ці речовини нетоксичні і навіть використовуються як харчові добавки. Так що побоюватися нічого.
Звичайно, ми не рекомендуємо змішувати воду з-під крана з кип'яченою - все ж якість водопровідної води в нашій країні не найкраща. Найоптимальніший варіант - використовувати фільтр. Тоді змішувати фільтровану і кип'ячену воду можна в будь-яких співвідношеннях без особливих побоювань. Однак, якщо після вживання води у вас з'явилися болі або інші неприємні симптоми, необхідно терміново звернутися до лікаря.