За підрахунками ряду експертів м'ясна промисловість вкрай шкідлива для навколишнього середовища, і ця шкода тільки погіршується. Тому виникла ідея обкласти всіх м'ясоїдів податком.
Виробництво м'яса, за підрахунками експертів, пов'язане з виробництвом великої кількості парникових газів і непропорційним використанням води, що припадає на одну одиницю білка.
І ось тому інвестиційні аналітики з Ініціативи з оцінки ризиків і повернень у сільськогосподарському тваринництві виступили з несподіваною пропозицією: перекласти ризики м'ясовиробного сектора безпосередньо на споживача. Тобто вони хочуть ввести м'ясний податок, і якщо звичайний бургер в результаті буде коштувати як тарілка з ікрою, то люди почнуть більш пильно розглядати вегетаріанські варіанти.
«Споживання м'яса - це сектор, в якому перетинаються як питання охорони навколишнього середовища, так і здоров'я», - говорить Розі Уоллер, глава відділу інвестицій. - «Ми вважаємо, що кожен повинен мати право на здорову і поживну дієту, і наша ініціатива в ідеалі повинна схилити населення до більшого споживання рослинних білків, що корисніше для здоров'я людей і для планети в цілому».
М'ясний податок заснований на схожих податках на тютюн, податок на викидах вуглекислого газу і податках на цукор, існуючих в деяких країнах, але, зрозуміло, така пропозиція не може не викликати масу питань, не останнім з яких є те, чому його пропонують фактично менеджери з інвестицій, а не екологи.
Не секрет, що обсяг м'ясної промисловості з 1961 року зріс у п'ять разів, і вона дійсно справляє не дуже сприятливий вплив на екологію, але, як каже Джозеф Шмідхубер, директор відділу з торгівлі та ринків Світової продовольчої організації, м'ясний податок не матиме практично ніякого впливу на тих, хто занадто багато споживає, оскільки у них і зараз є чимало коштів на дуже дороге м'ясо, а вдарить по бідніших верствах населення, і тим самим ніяк не вирішить проблему надспоживання, породивши ще більш виражений соціальний поділ у суспільстві.