Про те що п'ють в Норвегії можна розповідати досить довго: тут як і в будь-якій іншій країні світу жителі надають перевагу найрізноманітнішим напоям. У цьому тексті ми розповімо тільки про один з цих напоїв - аквавіт.
Його історія починається десь у глибині століть. Досі невідомо хто саме і коли його винайшов. Перша відома історикам згадка про цей напій датована початком 30-х років XVI століття. Цей документ являє собою лист знатного данця адресований норвезькому архієпископу. У листі напій характеризується як чудовий засіб від будь-яких захворювань.
З чого ж роблять цей стародавній напій? Основний інгредієнт - звичайний картопляний спирт. Його дуже довго наполягають на спеціях і травах - наприклад на укропі кориці фенхелі звіробої... У результаті напій може придбати золотистий або навіть коричневий колір хоча існують і безбарвні сорти. На кольорі напою позначається також і те, що його витримують у спеціальних бочках.
Іноді напій відправляється в особливу «подорож»: його везуть по морю в бочках з однієї півкулі в іншу а потім назад. За цей час він купує деревний аромат і специфічні смакові відтінки. Саме це і є метою «подорожі».