Люди які вперше потрапляють до Індії чують багато нових слів і стикаються з неймовірною кількістю досі невідомих понять і предметів. Рано чи пізно їм запропонують спробувати бетель. Що ж це таке?
Ця рослина зростає в Індії та сусідніх країнах. Найцінніше в цьому чагарнику - це округле листя, яке є складовою частиною популярної в Індії жуйки під назвою «пан» яку також іноді називають «пан масала». На листик бетелю кладуть горіх катеху вапно і різні спеції іноді додають тютюн згортають у кілька разів і жують. Для жінок роблять солодкий варіант насипаючи на листок бетелю зовсім інші суміші. Листик можна їсти з усім складовим або вжити тільки начинку. Індійці іноді просто залишають пан за щокою і можуть насолоджуватися ним годинами. Листя бетелю володіють тонізуючими лікувальними і легкими наркотичними властивостями. Їх використовують при аюрведичних процедурах.
Від фенолів, які є в аркуші слина, набуває насиченого червоного кольору. Зараз у деяких індійських штатах намагаються заборонити бетель, оскільки медики вважають, що його постійне жування призводить до раку гортані.