Тапас називаються швидкі в приготуванні закуски які подаються до алкогольних напоїв в іспанських барах. Так що ж таке тапас в меню? Це можуть бути мідії сири горішки маслини пінчо моруно (шашлик з ароматними спеціями) пінчос (закуски на шматочках багету) або інша холодна або гаряча закуска. Як правило невеликі тапас вже включені у вартість напою. А в Гранаді та Альмерії будь-які закуски входять в ціну замовлення.
Є кілька версій виникнення тапас. Згідно з однією з них у давні часи трактирники подаючи клієнтам вино прикривали посудину від мух і бруду шматком м'яса або хліба. Поступово ці «кришки» почали подаватися окремо.
Ще одна теорія виникнення тапас свідчить, що в XIII в король Альфонсо X Мудрий наказав в обов'язковому порядку у всіх дворах і трактирах подавати його солдатам закуску щоб вони не пиячили занадто швидко. Прагнучи уникнути зайвих витрат трактирники зробили порції закусок максимально маленькими.
У кожному барі подають різні тапас. Іспанці навіть придумали собі розвагу: вони ходять по барах замовляють випивку і пробують фірмові закуски. Такий спосіб проведення часу отримав назву «tapear».
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND