Серед інших олій, пальмова олія стоїть на першому місці за обсягом продажів. Найбільше цього продукту виробляється в Індонезії та Малайзії. Масло роблять з плодів особливого виду пальмових дерев. Плоди багаті маслом, вміст жиру в них доходить до п'ятдесяти відсотків. Після відповідних процедур отримують продукт, що являє собою тверду масу світло-помаранчевого забарвлення, без особливо вираженого запаху або смаку. Цей продукт дуже багатий на вітамін Е, який є природним антиоксидантом. Володіє унікальними окислювальними властивостями, завдяки яким їжа, приготована з його використанням, довше не псується. Пальмове масло суттєво відрізняється за своїм складом від інших рослинних олій. У його складі присутні такі тригліцериди, завдяки яким можна виробляти різні фракції продукту. Різні фракції відрізняються один від одного температурою переходу в інший фізичний стан. Використовується цей продукт для виробництва косметики і миючих засобів. Широке застосування він отримав і в харчовій промисловості для виготовлення солодощів, випічки, виготовлення деяких видів молочних продуктів, для виробництва маргаринів, для обробки їжі швидкого приготування. Пальмове масло відрізняється мінімальним рівнем вологи, в ньому абсолютно немає холестерину, його не виробляють з ГМО (генетично модифікованих організмів). Крім цього, від інших рослинних жирів даний продукт відрізняється відсутністю трансизомерів.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND