Бутерброди з помідорами - найкращі рецепти. Як швидко і смачно приготувати бутерброди з помідорами.

Бутерброди з помідорами - загальні принципи приготування

Бутерброди з помідорами - відмінний варіант для тих, хто хоче швидко, смачно і ситно перекусити. Для приготування такої закуски підійде будь-який хліб, але найкраще використовувати батон або французький багет. Але і з чорним або пшеничним хлібом бутерброди виходять дуже смачними. Класичний рецепт бутербродів з помідорами включає хліб, самі помідори, зелень, часник і майонез. Можна намастити хліб і вершковим маслом, але в такому випадку хлібці краще підсмажити на сковороді.

Свіжі помідори чудово поєднуються з багатьма продуктами, тому можна сміливо робити такі бутерброди з ковбасою, шинкою, яйцями, зеленим горошком, огірками, грибами, маслинами, сиром та іншими інгредієнтами. Закуска хороша і в гарячому, і в холодному вигляді. Гарячі бутерброди з помідорами запікають у духовці або розігрівають у мікрохвильовці. До речі, сир не обов'язково повинен бути твердим. Можна намастити хлібці плавленим вершковим сиром, а зверху покласти ломтики овочів.

Бутерброди з помідорами - підготовка продуктів і посуду

Для приготування бутербродів з помідорами знадобиться розділова дошка, гострий ніж (щоб тонко нарізати томати), терка (для сиру) і широка пласка страва. Якщо хліб необхідно попередньо підсмажити, потрібно підготувати сковороду або противень для духовки.

Перед тим, як почати готувати бутерброди з помідорами, необхідно ретельно вимити і нарізати овочі. Зазвичай томати нарізають тонкими гуртками або напівкружлями. Часто бутерброди з помідорами роблять з сиром, тому потрібно заздалегідь натерти сир на терці або нарізати пластинами. Якщо в рецепті використовується зелень, її потрібно вимити і подрібнити.

Рецепти бутербродів з помідорами:

Рецепт 1: Бутерброди з помідорами

Пікантні бутерброди з помідорами відмінно підійдуть для швидкого перекусу або до другої страви. Закуска готується дуже швидко з найбільш звичайних інгредієнтів.

Потрібні інгредієнти:

• Багет французький;
• 2 помідори;
• 2 зубчики часнику;
• Сир - 100 г;
• Майонез;
• Зелень.

Спосіб приготування:

Часник натерти на дрібній терці або пропустити через чеснокодавку. Сир натерти на дрібній або середній терці. Зелень подрібнити, змішати з часником, сиром і майонезом. Намазати сирною масою хлібці. Помідори нарізати тонкими кружечками. Покласти на кожен бутерброд по кухлю помідора.

Рецепт 2: Бутерброди з помідорами і оливками

Гарячі бутерброди з помідорами і оливками - ідеальне рішення для смачного і поживного сніданку. Для приготування закуски також знадобиться сир і приправи.

Потрібні інгредієнти:

• Томати;
• Білий хліб;
• Чорні оливки без кісточок;
• Базилік;
• Кінза;
• Укроп;
• Перець чилі (сушений);
• Сир.

Спосіб приготування:

Хліб нарізати ломтиками. Оливки розрізати навпіл, помідори нарізати кружечками. Зелень подрібнити. Сир нарізати платівками. На кожен шматок хліба викласти кружечок помідора, зверху покласти кілька половинок оливок. Посипати зеленню, потім покласти широкий пласт сиру. Трохи посипати сир сушеним перцем чилі. За бажанням можна зробити на бутерброді кілька крапель майонезу. Поставити бутерброди з помідорами в духовку. Запікати до оплавлення сиру.

Рецепт 3: Бутерброди з помідорами, шинкою і зеленою цибулею

Дуже ситна закуска, яка замінить повноцінний прийом їжі. Такі гарячі бутерброди з помідорами і шинкою можна готувати на сніданки, на роботу, на пікнік або до невеликого застілля. Особливо страва сподобається чоловікам, завдяки м'ясу, що входить до складу, а також насиченому пікантному смаку.

Потрібні інгредієнти:

• 200 г батона;
• 1 великий помідор;
• Половина червоного перцю;
• 12 г зеленої цибулі;
• По 50 г шинки та сиру;
• Вершкове масло.

Спосіб приготування:

Батон нарізати тонкими ломтиками. Обсмажити шматочки до рум'яної корочки на сковороді. Помідори нарізати тонкими напівкружлями, шинку нарізати пластинами. Сир натерти на великій терці. Болгарський перець нарізати дуже дрібними кубиками. Гарячі тости намастити вершковим маслом. Зверху покласти по два ломтика помідора і по пластині шинки. Посипати бутерброди тертим сиром. Потім посипати кубиками болгарського перцю. Помістити бутерброди з помідорами і шинкою на хвилину в мікрохвильовку або на кілька хвилин в духовку до оплавлення сиру. Готові гарячі бутерброди посипати подрібненою зеленою цибулею. Подавати до столу в гарячому вигляді.

Бутерброди з помідорами - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

- Найсмачніше бутерброди з помідорами виходять з дачних овочів, однак вони не повинні бути занадто м'якими і м'ясистими, інакше при нарізанні витече весь сік;

- Нарізати томати слід тільки гострим ножем. Якщо різати овочі тупим лезом, помідори тільки сумніваються, а вся м'якоть витече;

- Гарячі бутерброди з помідорами не слід піддавати занадто тривалій тепловій обробці. Для мікрохвильовки достатньо однієї хвилини, для духовки - двох-трьох хвилин. Якщо бутерброди перетримати, весь сік з томатів перейде в хліб;

- У деяких рецептах бутербродів з помідорами використовується не ломтики свіжих овочів, а начинка, що включає подрібнені томати. Наприклад, можна змішати в мисці яйця, нарізані помідори, болгарський перець, зелень, тертий сир, сметану (або майонез) і приправи. Отриману масу намастити на хліб і відправити бутерброди в духовку запікатися.