Бутерброди з яйцем - найкращі рецепти. Як швидко і смачно приготувати бутерброди з яйцем.

Бутерброди з яйцем - загальні принципи приготування

Якщо ви звикли відмовлятися від бутербродів як від їжі непотрібної і згубної фігуру, то наступні рецепти саме для вас! Яйце - це символ життя, і немає продукту більш корисного, ніж приготоване в будь-якому вигляді яйце. Це і білок, і корисний тваринний жир, а ось вуглеводів в яйці немає - точніше, на одне яйце припадає не більше 0,5 грама вуглеводу. Приготуємо корисні, а головне смачні бутерброди з яйцем.

Бутерброди з яйцем - підготовка продуктів і посуду

Як ви думаєте, як потрібно приготувати яйце таким чином, щоб воно зберегло свою корисність в максимальному вигляді? Виявляється, найбільш корисно таке яйце, в якому жовток залишається рідким - тобто яєчня-глазунья, яйце всмятку, або ж яйце-пашот. Але і яйце, зварене вкруту іл підсмажене звичайним способом, також не менш корисно.

Особливо добре яйце в бутербродах гармоніює з сиром і рибою, тому саме цими інгредієнтами перед приготуванням і запасіться. Також вам знадобляться свіжі овочі, зелень і трохи зернового хліба.

Закусочні бутерброди з яйцем найкраще викладати на широкі плоскі тарілки, прикрасивши їх попередньо листом салату.

Рецепти бутербродів з яйцем:

Рецепт 1: Бутерброди з яйцем і зі шпротами

Якщо вам належить складати список смачних страв для святкового столу, то не обійдіть своєю увагою ці закусочні бутерброди. Поєднання яйця і шпротів дуже просто, але надзвичайно смачно!

Потрібні інгредієнти:

• Яйце куряче 5 штук великих розмірів
• Банку шпрот 1 штука
• Майонез 100 грам
• Петрушка
• Кунжут

Спосіб приготування:

1. Насамперед відваріть яйце. Помістіть яйця в холодну воду, поставте на вогонь, і як тільки вода закипить, засікайте 8 хвилин. Після цього часу зливайте окріп і відразу ж залийте яйце холодною водою - так воно буде легше чиститься. Почистіть яйця і поріжте кожне навпіл.
2. Кожне яйце змажте тонким шаром майонезу і посипте невеликою кількістю кунжутного насіння.
3. У шпротів відрізайте хвостики і кладіть їх поверх яйця.
4. Петрушку поріжте і тонко нарубите, а потім посипте бутерброди з яйцем. Страва готова!

Рецепт 2: Бутерброди з яйцем і буряком

Щоб приготувати бутерброди з яйцем і буряком, хліб вам не знадобиться. Такі бутерброди дуже корисні, а крім того вони відмінно виглядають і будуть добре виглядати на святковому столі.

Потрібні інгредієнти:

• Яйце куряче 5 штук
• Майонез 150 грамів
• Часник 2 зубці
• Сир твердий 50 грамів
• Буряк 1 штука
• Ядро горіха грецького 50 грамів
• Петрушка свіжа

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйце вкруту, очистіть його від шкаралупи і поріжте навпіл. Витягніть акуратно жовток, щоб не пошкодити білок, і змішайте його в окремій ємності з майонезом. Вичавіть у суміш часник, ще раз добре перемішайте і накладіть отриману суміш акуратно ложкою назад у білок.
2. Сирі буряки очистіть від шкірки і натріть на тонкій терці.
3. Сир також натріть на терці будь-якого розміру.
4. Петрушку помийте і наріжте якомога менше.
5. З'єднайте буряк, сир і петрушку, змішайте з майонезом.
6. Викладіть суміш з буряком на яйце і можете подавати до столу.

Рецепт 3: Бутерброди з яйцем і сиром

Яйце - продукт ситний, тому такі бутерброди можна робити і без хліба. Але все ж заради різноманітності приготуємо страву за наступним рецептом. Нам знадобиться хліб будь-якого виду, бутербродний сир у платівках, свіжі овочі і, звичайно ж, яйце.

Потрібні інгредієнти:

• Булка міська (або не солодкі порожні круасани)
• Яйце куряче 4 штуки
• Майонез
• Сир плавлений бутербродний у ломтиках 1 пачка (5 слайсів)
• Салат латук
• Огірок свіжий

Спосіб приготування:

1. Булку для бутербродів поріжте тонкими слайсами. Кожен ломтик змажте трохи майонезом.
2. На булочку викладіть ломтики сиру.
3. Помийте овочі та салат. Салат покладіть на сир, а з огірка зніміть шкірку і, порізавши його тонкими слайсами, викладіть на салат.
4. Відваріть яйце вкруту, після чого очистіть його від шкаралупи і охолодіть. Тонко поріжте яйце дольками і викладіть на огірок. Бутерброди з яйцем і сиром готові.

Бутерброди з яйцем - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Яйця чудово поєднуються за смаковими якостями з рибою, а тому крім шпрот можете використовувати для смачних бутербродів також і слабосолену сьомгу або лосось, рибку з консервів - скумбрію або сайру. Єдине, що потрібно зробити перед приготуванням бутербродів, так це видалити всі кісточки з риби.

Якщо ви хочете змішати жовток з якимось інгредієнтом, то крім майонезу можете використовувати майонезні соуси (наприклад, «Тартар»), плавлений пастоподібний сир або трохи сиру «Фета».

Обов'язково беріть для бутербродів свіжі яйця! Це один з основних секретів смачних бутербродів.

Яйце буде не дуже смачно «звучати» в бутерброді з ковбасою, а ось з відвареною куркою бутерброд буде просто дивовижним! Тільки не забудьте, як слід промазати його майонезом або іншою намазкою, інакше він буде сухий і несмачний.

Ви також можете приготувати бутерброди з яйцем, підсмаженим на швидкості. Для цього приготуйте яєчню (не глазунью) з одного яйця для одного бутерброда. Охолодьте і викладіть на хліб, змащений з сиром. До такого бутерброду можна додати смажені ломтики бекону, ковбасу або котлетку. Така страва вийде дуже ситною і ідеально підходить для вживання у вигляді сніданку.