Гранатовий салат з куркою - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати гранатовий салат з куркою.

Салати, салати, салати... Їх так багато, що коли приходить час приготувати дещо смачне до столу, відразу визначитися важкувато. Скажімо, наприклад, салат «Олів'є». Цей салат нам всім знайомий з самого дитинства, і ми навіть не можемо собі уявити новорічний стіл без короля всіх салатів, його величності «Олів'є».

Як би не намагалися наступати йому на п'яти нові твори кулінарії, все одно його оригінальний смак поки незамінний. Останнім часом придумано багато інтерпретацій рецептів приготування цього салату, але кожен з них все одно багато в чому має схожість з оригіналом.

Останнім часом досить популярним почав ставати «Гранатовий салат», і все частіше його можна зустріти не тільки на урочистому столі в гостях, але і в меню шикарних ресторанів. У цьому немає нічого дивного, тому як людство завжди тягнеться до нового, а цікавий смак і унікальне післясмак «Гранатового салату» робить його з кожним разом все милею і ріднею. Для тих, хто ще не пробував його приготувати або з якоїсь причини не наважується приступити до цього процесу, ми сьогодні постараємося покроково пояснити всі етапи його приготування, а також дізнаємося деякі секрети його приготування у кращих світових кулінарів.

Рецепт 1: Гранатовий салат з куркою

Потрібні інгредієнти:

- відварене м'ясо курки;

- цибуля - 1 шт.;

- відварена картопля - 4 шт.;

- вкруту зварені яйця - 5 шт.;

- відварений буряк - 2-3 шт.;

- ядра волоського горіха - 2 горсті,

- плід граната.

Спосіб приготування:

Отже, очистимо всі відварені овочі та яйця. Нарізаємо їх на невеликі кубики. Дві жмені ядер волоського горіха насипаємо на суху сковороду і просушуємо їх протягом декількох хвилин. Ви можете це зробити і в духовці, тільки не забувайте за ними простежити, щоб не підгоріли. Потім викладемо їх на робочу поверхню і порубаємо великими шматками. Відварену курячу грудку теж нарізаємо кубиками.

Зараз ми очистимо голівку лука і наріжемо його на кубики. Обдамо окропом і промиєм під холодною водою. Таким чином, вся специфічна гіркота цибулі піде. Залишилося лише очистити гранат і розібрати його по зернах.

Зараз починається основний процес - збираємо салат! На дно салатниці викладемо шар курячого м'яса. Накриємо його шаром цибулі і змащуємо майонезом. Зазвичай я після того як змащую майонезом, зупиняюся на кілька хвилин (5 хвилин) щоб майонез встиг познайомитися з нижніми шарами продуктів. Потім викладемо шар картоплі, а зверху накриємо шаром нарізаних яєць. І знову - майонез. Зараз потрібно викласти шар волоських горіхів, а на них шаром натираємо відварений буряк. Приступаємо до головної процедури - наносимо тоненьким шаром майонез і покриваємо його зернами гранату! Збірка закінчилася, і ви можете зверху прикрасити свій салатик на свій розсуд. Відправимо його гордо на поличку холодильника, де він добре стягнеться, всі його інгредієнти остаточно між собою познайомляться, щоб постати перед гостями в єдиному, цікавому і унікальному букеті смаку, який залишить після себе не менш унікальне післясмак.

Рецепт 2: Гранатовий салат з куркою

Зараз ми приготуємо гранатовий салат без картоплі. У результаті своїх творінь у нас вийде смачний, легкий, низькокалорійний і свіженький салатик з неймовірним смаком.

Потрібні інгредієнти:

- відварений буряк - 1 шт.;

- курячі грудки - 1-2 шт.;

- свіжа морквина - 2 шт.;

- ядра волоського горіха - 1-2 горсті;

- часник - за смаком;

- майонез і гранат.

Спосіб приготування:

Для його приготування я вам хочу порекомендувати використовувати широку сервірувальну тарілку, на середину якої поставте пляшку. В результаті формування салату у нас вийде, таким чином, цікава форма.

Отже, почнемо. Очистимо буряк і натрем його на великій терці. Відставити вбік, і після того як вона трохи відпустить свій сік, отожмите її руками (тільки не забудьте надіти на руки гумові рукавички, а то після не відмиєте рук). Посоліть за смаком і для пікантності, за бажанням, можна додати трохи коріандра. Другим шаром у нашому салаті буде куряче м'ясо. Попередньо нам потрібно нарізати на кубики курячу відварену грудку і акуратно укласти шар. Потім викладемо дрібно нарізані ядра волоського горіха і смажем шаром майонезу. Рекомендую вам майонез змішати з пропущеним через прес часником або іншими прянощами на свій розсуд. Смак салату при цьому стане трохи пікантнішим. Зараз на шар майонезу викладемо терту молоду морквину. Відварювати її не потрібно. Змажем підготовленим майонезом і зверху густо викладемо зерна гранату. Намагайтеся підібрати гранат з красивими яскравими зернятками, щоб салат вийшов красивим зовні.

А зараз ми акуратно, обертаючи, виберемо з середини пляшку, а салат перемістимо на поличку холодильника, щоб всі інгредієнти добре просякнулися один з одним і створили яскравий відтінок смаку.

Рецепт 3: Гранатовий салат з куркою і волоським горіхом

Зараз ми спробуємо приготувати гранатовий салат з копченим курячим м'ясом.

Потрібні інгредієнти:

- копчена грудка або бедришко,

- сир твердих сортів - 150-200 грам;

- картопля - 3-4 шт.;

- буряк - 3-4 шт.;

- грецький горіх - 2 жменьки;

- зварене вкруту куряче яйце - 3-4 шт.;

- часник - 2-3 зуб;

- 2 пучки петрушки або укропу;

- гранат - 1 шт.;

- Майонез.

Спосіб приготування:

Знову підготуємо красиву широку сервірувальну страву і пляшку з-під води. Зберемо салат. М'ясо курятини нарізаємо кубиками. Наріжемо зелень і додамо майонез. Добре перемішаємо і викладемо перший шар салат навколо пляшки.

Наступним шаром у нас буде відварена і нарізана кубиками картопля, змішана з майонезом. Зараз натираємо на терці відварену морквину і змішуємо з майонезом - викладемо четвертий шар. Рубаємо ядра волоського горіха, змішаємо їх з майонезом і тертим відвареним буряком - це буде п'ятий шар нашого салатику. На цьому етапі ми обережно витягнемо пляшку і рясно всипаємо салат зернами граната. Зараз відправимо свій салат у холодильнику на 2 години і можемо вже подавати до столу. Поєднання смаку у цього «Гранатового браслета» просто чудове.

Гранатовий салат з куркою - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

- Щоб салат вийшов красивим і апетитним, краще використовувати гранат з яскравими темно червоними і соковитими зернами. Зверху його можна ще всипати невеликою кількістю дрібно нарізаного укропу.

- Для салату можна використовувати не тільки відварене або копчене м'ясо, то і смажене.

- Для пікантності смаку салату, рекомендуємо використовувати домашній майонез, у процесі приготування якого ви можете додавати будь-які інгредієнти найбільш відданими вами.