Грибний суп у мультиварку - для тих, хто цінує смачну їжу. Готуємо швидко, ситно і смачно грибні супи в мультиварку без клопоту

Грибний суп у мультиварку - це справжня насолода для всіх хто любить насичені ароматні перші страви. Особливо цікавими і смачними виходять супи з лісовими грибами: опятами, лисичками, білі грибочками та іншими. Але і з такими грибами, як шампіньйони, вішенки страва виходить чудовою і ніжною.

Грибний суп, приготований в мультиварці хороший ще й тим, що електроприлад в рази полегшує весь процес готування, мультиварка практично все робить за вас, до того ж не потрібно переживати про те, що щось підгорить або викіпить.

Грибний суп у мультиварку - загальні принципи приготування

Щоб зварити смачний грибний супчик у мікрохвильовці, ви можете використовувати будь-які улюблені грибочки. Деякі віддають переваги лісовим грибам, знаючи про те, що страва виходить неймовірно насиченою і ароматною. Інші ж воліють гриби, вирощені в теплицях - шампіньйони і вішенки - вони не вимагають тривалої початкової підготовки і більш безпечні. Зазвичай дітям до семи років не рекомендують страви з грибів, але в раціон чотирьох-п'яти річної дитини вже можна ввести ніжні супи-пюре з шампіньйонів.

Крім грибів до складу грибних супів у мультиварку можуть входити будь-які овочі, спеції, крупи, зелень і багато іншого на ваш розсуд. Зазвичай спочатку оскаржуються на режимі «Смаження» або «Випічка» грибочки з лучком і морквою, потім ці інгредієнти заливаються водою або бульйоном, після чого додаються додаткові компоненти і вже на режимі «Гасіння», «Суп» або «Варка» страва доводиться до готовності.

До готового грибного супу подають сметану, густі вершки. Такий супчик особливо хороший з домашніми грінками.

1. Грибний суп у мультиварку «Класика»

Інгредієнти:• 300
грам тепличних шампіньйонів; •
п'ять невеликих картопль; • морква
; • смет
ана; • велика
цибулина; • 20-30 грамів
петрушки свіжої; • рослинна
маслиця високого віджиму; • сіль; • кілька
перишок
зеленого лучка.

Спосіб приготування:
• Гриби гарненько промити, злегка обсушити і нарізати не надто тонкими платівками. •
Очистити цибулину від лушпиння і нарізати маленькими кубиками, моркву натерти в дрібну стружку. • Картоплю
почистити, помити,
нарізати некрупними брусочками. Промитий
зелений лук нарізати дрібними колечками. • Отже, найскладніше
позаду, всі інгредієнти готові, залишилося лише приготувати смачний і апетитний грибний супчик в мультиварку, включивши для початку режим «Маслка» • В каструльку
мультиварки налити дві-три-масложки. Як тільки воно злегка прогріється, викласти грибочки, перемішати їх спеціальною ложечкою, закрити кришку, готувати шампіньйони, виставивши таймер мультиварки на десять хвилин. • Додати ріпчасту
цибулю, обсмажити обидва компоненти п'ять хвилин і тут же викласти морквину. Готувати овочі та шампіньйони, не прикриваючи кришку електроприладу, до золотистого кольору. • Викласти картоплю
, налити холодну воду так, щоб усі інгредієнти покривалися приблизно на три-чотири пальці. • Готувати апетитну
першу страву на режимі «Суп» протягом години. • Насипати подрібнений
зелений лучок і петрушку, томити готову страву на режимі «Підігрів» ще не менше десяти хвилин. • Перед подачею суп заправити
сметаною.

2. Вершковий грибний крем-суп у мультиварку

Інгредієнти:

• дві
картоплі; • цибуля; •
дві до
льки часнику; • 120 мл вершків
; • вершкове
масло; • лавровий лис
ток; • сіль; • 400 мл
води; • перець
мелений; • кріп
, петрушка і зелений
лучок - кілька гілочок.

Спосіб приготування:
• Лисички промити, попутно видаляючи все лісове сміття. •
Нарізати гриби на дві або чотири частини, залежно від розміру, обсмажити до готовності в мультиварочній чаші, додавши вершкове маслице, на режимі «Жарка». • Додати
дрібно накрошену цибулю, жарить еще, помешивая, пять минут. • Влит
ь воду, добавить морковь, нарезанную тонкой соломкой, • Готувати
сорок хвилин на режимі «Суп». • Додати
сіль, лаврушку і спеції за бажанням, влити вершки, насипати подрібнену зелень і закинути очищені, • Готувати н
а колишньому режимі ще близько двадцяти хвилин. • З готового
супу вийняти лавр і часник. • Подрібнити всі
інгредієнти за допомогою зануреного блендера. • Перед подачею деякий
час витримати страву в мультиварці з закритою кришкою. • Подавати суп з грінками
, посипавши його свіжою зеленню.

3. Грибний суп з білих грибів із сиром у мультиварку

Інгредієнти:
• півкіло свіжих білих грибочків; •
морква; • сіль
, спеції; • три
картоплі середнього розміру; • цибуля; •
ванночка
вершкового плавленого сиру (200 грам); • 50-80 грам
вершкових. олії.

Спосіб приготування:
• Встановити на мультиварці режим «Смаження» або на деяких моделях «Випічка» на сорок хвилин. •
Розтопити масло, викласти нарізану невеликими кубиками цибулю, обсмажити її до прозорості. • Додати
крупно терту моркву. Перешкоджаючи, смажити десять хвилин. • Викласти
очищені, помиті, обсушені та нарізані великою соломкою гриби. Перемішати, закрити кришку електроприладу, готувати до закінчення виставленого режиму. • Влити
два літри води, викласти картоплю, порізану кубиками, додати спеції і сіль. • Виставити
режим «Гасіння» на годину і двадцять хвилин. • Приблизно з
а тридцять хвилин до готовності додати плавлений сир, гарненько перемішати суп. • Після звуков
ого сигналу, який сповіщає про готовність, ще наполягати, наполягати суп.

4. Легкий грибний суп з куркою в мультиварку

Інгредієнти:
• два літри води; •
сіль, спеції; • 30
0 грам курки; • 350
грам грибів; • рослинна
олія; • 100 грам
павутинки; • цибулина.

Спосіб приготування:
• Влити в чашу воду, викласти промиту курочку, посолити, варити тридцять хвилин на режимі «Суп» або «Варка
». • Перемкнути
мультиварку на режим «Смаження». • У ча
шу налити трохи олії рослинної, * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * *
* • Готувати с
упчик на режимі «Суп» протягом двадцяти хвилин.

5. Грибний суп у мультиварку «Солянка»

Інгредієнти:
• 100 грам свіжих грибів; •
130 грам солоних грибів; • 13
0 грам маринованих грибів; • дві цибулини; • дві
цибулини; • спеції
, сіль; • два маринованих
огірки; • маслини; •
півтора літра
води; • зелень сушена
; • кілька долік
лимона; • 30-50 грам вершкових
. • 20 грам томатної пасти
.

Спосіб приготування:
• На донышко мультиварочной чашки выложить сливочное масло, включить режим «Жарка
». як маслице розтопиться, викласти дрібно нарізану цибулину
. після додати промиті свіжі грибочки. • Готувати
на тому ж режимі ще сім-десять хвилин. • Додати
мариновані та солоні гриби, а також нарізані кубиками огірки. • Після декількох
хвилин смаження додати томатну пасту, • Готувати всі
компоненти на режимі «Суп» двадцять хвилин. • Після витримати
на режимі «підігрів» ще п'ять-десять хвилин. • Подавати грибний
суп солянку, виклавши в готову страву нарізані колічками маслини і дольки лимона, посипавши сушеною зеленню.

6. Грибний суп з чечевицею в мультиварку

Інгредієнти:
• 300 грам будь-яких грибів; •
150 грам червоної чечевиці; • сіль
; • цибуля;
• тимьян
, чорний перець; • дві картоплі
; • лавровий л
ист; • морква; • з
елень; • три
дільки часнику
; • рослинна олія
; • морква.

Спосіб приготування:
• Гриби промити, нарізати великими кубиками. •
Чечевицю ретельно помити і відкинути на сито. • Морквину
, цибулю і часник очистити і подрібнити. • Чищену
картоплю нарізати невеликими брусками. • Влити
в мультиварочну каструльку рослинну олію, прогріти її на режимі «Випічка», додати ізмільну терюльку олену масло, прогряву
. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
*

7. Грибний суп у мультиварку «Каррі»

Інгредієнти:
• півкіло грибів; •
два луки; • ділька
часнику; • літр
курячого бульйону; • 100 мл
білого вина (сухого); • 20 грам
вершкового масла; • 20 грам картопляного крохмалю; • 130 мл збитих вершків; • 15 грам каррі
; • 150 грам сметани
; • 5 грам
шафрана; •
30 мл
соку лимонного
•; сіль, перець;
петенрушка

;

Спосіб приготування:
• У чаші на вершковому маслі обсмажити цибулю до м'якості на режимі «Випічка», додати часник, злегка підсмажити. •
Викласти грибочки, половину порошку каррі, перемішати, готувати на тому ж режимі п'ятнадцять хвилин
. Додати шафран. Виставити режим «Гасіння», готувати двадцять хвилин. • У склянці
розвести крохмаль у невеликій кількості води. • У суп
покласти розбухлий крохмаль, сметану, збиті вершки, лимонний сік і каррі, що залишився, кілька крапель трюфельного масла, сіль і перець за смаком. • Томити н
а «Гасіння» п'ятнадцять хвилин
.

8. Грибний суп з перловкою в мультиварку

Інгредієнти:•
350 грам білих грибів; •
цибулина; • тр
и картоплі; • склянка
перловки; • сіль,
спеції; • 50 мл рослинної
олії; • морква.

Спосіб приготування:
•
Влити в мультиварку масло, викласти підготовлені овочі, смажити десять хвилин на «Жарці». • Додати
ретельно промиту перловку, перемішати так, щоб овочі з маслом обволокли кожну крупинку. • Додати
картоплю, порізану кубиками, сіль і перець, а також виставки, а також
ібами.

Грибний суп у мультиварку - корисні поради

• Якщо для приготування грибного супу використовуються сушені гриби, то їх попередньо слід промити в теплій воді, потім замочити в холодній воді на пару годин. До речі, воду можна буде додати в бульйон для більш насиченого аромату готової страви. •
  Овочі не обов'язково нарізати, згідно з рецептами, можете їх шинкувати будь-якої бажаної форми. Єдине, що варто врахувати, що чим більший нарізаний овоч, тим довше він буде обсмажуватися. • Во
  ду для приготування грибного супу можна замінити бульйоном: • Спеції
  , що використовуються в рецепті можна доповнити за своїм смаком, також в грибний суп можна додати сушені трави, прянощі. • Якщо ви
  хочете більш насичений і яскравий смак грибного супу, додайте в кінці приготування сир. Він може бути плавленим або твердим, вершковим або з добавками. • Якщо вам
  подобаються густі супи, додайте в бульйончик трохи борошна, крохмалю або тертий на дрібній терці картоплю. • Якщо у вас
  тільки шампіньйони, а ви хотіли б приготувати суп з лісових грибів, за десять хвилин до готовності додайте десять грам сушених білих грибочків, подрібних порошок. Смак і аромат буде схожі на суп, приготований з лісовими грибами. • Суп з грибами
  не подають відразу після приготування. Для більшого аромату першій страві потрібен деякий час для наполягання. • Готують грибний
  супчик на один раз, повторно розігрітий він не такий смачний.