Грінки з сиром - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати грінки з сиром.

Грінки з сиром - загальні принципи приготування

Грінки з сиром - дуже проста в приготуванні страва, яка відмінно підходить на сніданки до кави. Серед усіх рецептів гренок з сиром найпростіший - це обсмажування змочених в яєчній суміші ломтиків батона і подальше їх запіканці в духовці з сиром. Можна обійтися і без духовки: покласти на кожен хлібець по платівці сиру, накрити сковороду кришкою і томити грінки на повільному вогні до розплавлення сиру. Грінки з сиром стануть ще смачнішими, якщо використовувати часник, томати, приправи і пряні трави.

Грінки з сиром - підготовка продуктів і посуду

Для приготування грінок із сиром знадобиться миска для збивання яєчної суміші, терка, сковорода і противень для духовки.

Хліб наріжте рівними ломтиками, підготуйте інші інгредієнти: натріть на терці або наріжте платівками сир, приготуйте спеції. Розтопіть на сковороді вершкове масло, духовку прогріть.

Рецепти гренок із сиром:

Рецепт 1: Грінки з сиром

Якщо батон трохи зачерствів, не поспішайте його викидати. З нього можна приготувати смачні грінки з сиром на сніданок - це набагато смачніше звичайних сирних бутербродів. Страва готується дуже просто і швидко. Якщо є молоко - краще використовувати його, якщо ні - зійде проста кип'яченя вода.

Потрібні інгредієнти:

• Кілька ломтиків батона;
• Сир;
• Трохи молока або води;
• Вершкове масло;
• Олія;
• Яйце;
• Сіль.

Спосіб приготування:

Сир нарізаємо великими пластинами. Чим більше буде сиру, тим краще. Яйце збиваємо з невеликою кількістю води або молока, до смаку підсалюємо. Просочуємо хліб яєчною сумішшю. На сковороді розтоплюємо трохи вершкового масла і додаємо ложку рослинного. Це потрібно для того, щоб хлібці не підгоріли. Обсмажуємо грінки з одного боку до рум'яної корочки, потім перевертаємо непрожареною стороною вгору і викладаємо ломтики сиру. Накриваємо сковорідку кришкою, вогонь зменшуємо. Томім 2-3 хвилини, за цей час сир повинен встигнути розплавитися. Якщо низ почав підгорати, можна на час прибрати сковороду з вогню, а потім повернути. Подаємо грінки з сиром у гарячому вигляді.

Рецепт 2: Грінки з сиром і гірчицею

Ще один оригінальний рецепт гренок з сиром. Сюди входить більше інгредієнтів: разом з основними продуктами тут використовується гірчиця, пиво, мелений перець і зелень. Аромат під час готування стоїть чудовий!

Потрібні інгредієнти:

• Кілька шматочків пшеничного хліба або батона;
• Два яйця;
• 240 г твердого сиру;
• Вершкове масло - 50 г;
• Півсклянки пива;
• Мелений червоний перець;
• Трохи гірчиці;
• Сіль;
• УКРОП.

Спосіб приготування:

Кому подобаються м'якші грінки, можуть зрізати з хліба кірки. Підсушуємо хлібці на гарячій сковороді до рум'яного кольору. Можна додати трохи вершкового масла. Обсмажений хліб поки відкладаємо. Сир натираємо на терці. Викладаємо в сковороду три ложки вершкового масла і, безперервно перешкоджаючи, всипаємо тертий сир (сковорода повинна бути з антипригарним покриттям). Вливаємо пиво і продовжуємо розмішувати масу. Вогонь повинен бути маленьким. Додаємо в масу сіль до смаку, трохи червоного перцю і гірчицю. Відокремлюємо білки від жовтків, жовтки піднімаємо в піну. Додаємо збиті жовтки в сковороду. Завадивши, томимо на слабкому вогні ще хвилин 5. Доводити масу до кипіння не можна! Паста повинна мати густоту сметани. Додаємо в суміш подрібнений кріп. За бажанням можна додати будь-які інші наповнювачі: подрібнений болгарський перець, грибочки, ковбасу тощо. Викладаємо грінки на змащений противень, наносимо на хлібці сирну пасту. Запікаємо в духовці близько 12-15 хвилин.

Рецепт 3: Грінки з сиром і помідорами

Грінки з сиром і помідорами - соковита, ситна і смачна страва, а що може бути краще для хорошого початку дня? Приготуйте такі грінки і насолодьтеся ароматною закускою за чашечкою гарячої кави.

Потрібні інгредієнти:

• Кілька ломтиків батона;
• Половинка помідора;
• Сир;
• Трохи молока;
• Яйце;
• Масло вершкове;
• Пряні трави;
• Сіль - за смаком;
• Чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Збиваємо одне яйце з невеликою кількістю молока, суміш підсалюємо. Просочуємо в ній ломтики хліба. Обсмажуємо хлібці на розтопленому вершковому маслі з двох боків. Викладаємо грінки на змащений противінь або в форму для випікання, на кожен ломтик кладемо по кружечку помідора і платівку сиру. Посипаємо грінки з сиром ароматними травами. Випікаємо в духовці до розплавлення сиру.

Грінки з сиром - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

- Для приготування гренок з сиром підійде і черствий батон, але не зовсім вже старий;

- Сир може бути будь-який, але краще використовувати тверді сорти;

- Щоб грінки на сковороді не пригорали, їх потрібно обсмажувати в суміші вершкового і рослинного масел.