Курага або висушений абрикос: корисний чи шкідливий для здоров'я? Доведені наукові факти користі та шкоди кураги для організму

Не секрет, що сухофрукти містять в собі колосальну кількість вітамінів і мінералів, але популярністю у людей особливо не користуються.

З них прийнято варити компоти або додавати сухофрукти у випічку.

Але спектр застосування сушених фруктів ширший, ніж здається на перший погляд.

У цій статті йтиметься про курага - помаранчево-жовтого сухофрукту, який має приємний аромат і привабливий вид.

Простіше кажучи, курага - засушений абрикос, який можна використовувати в їжу в цілий рік і отримувати корисні речовини в тому ж обсязі, що і зі свіжого плоду. Користь кураги доведено лікарями і досвідом людей, але чи немає шкоди від вживання цього яскравого сухофрукту?

Склад і калорійність кураги

Корисні властивості кураги можна пояснити її складом. У цьому сухофрукті містяться вода, крохмаль, органічні кислоти (лимонна, саліцилова та ін.), пектини, клітковина і нежирні кислоти. Крім того, до складу кураги входять вітаміни:

• Вітамін А (Ретінол);
• Вітамін В1 (Тіамін);
• Вітамін В2 (Рібофлабін);
• Вітамін В5 (Пантотенова кислота);
• Вітамін С;
• Вітамін Е (токоферол);
• Вітамін РР (Нікотинова кислота).

До складу цього сухофрукту входять і мінеральні речовини, такі як:

• Калій;
• Магній;
• Кальцій;
• Фосфор;
• Залізо;
• Натрій;
• Марганець;
• Мідь;
• Цинк;
• Селен.

За кількістю мінеральних речовин курага перевершує навіть свіжі плоди.

Калорійність кураги досить висока - 241ккал на 100гр. Тому щоб забезпечити організм корисними речовинами без шкоди для фігури, рекомендується з'їдати не більше 4-5 штук на день. 1/2 складу кураги припадає на вуглеводи - 51гр на 100гр. Бєлков і жирів - 5.2 гр і 0.3 гр відповідно. Солодощі цьому сухофрукту надають цукрозу, глюкозу і фруктозу, сумарна частка вмісту яких приблизно дорівнює 80%.

Як застосовують курагу?

Популярністю користується цей сухофрукт в кулінарії - компоти і випічка не межа, деякі люди використовують курагу при приготуванні м'яса і салатів. Готують і каші з курагою, і навіть смузі. На прилавках магазинів зустрічаються навіть цукерки з сушеного абрикоса - курага в шоколаді.

Курагу використовують і для схуднення, незважаючи на її калорійність. Монодієт за участю цього сухофрукту немає, але в якості десерту вживати курагу можна, тільки не більше 20-30гр на день. Ще використовується курага для очищення організму від шкідливих речовин і для лікування деяких захворювань.

У чому полягає користь кураги для організму людини?

Корисні властивості кураги численні. Здавна цей сухофрукт використовується для лікування хвороб різних систем внутрішніх органів, оскільки є загальноукріплюючим засобом широкого спектру.

Особливо корисно вживання кураги людям, які мають проблеми з серцево-судинною системою. Цей сухофрукт допомагає нормалізувати кров'яний тиск, підвищити рівень гемоглобіну, збільшити кількість еритроцитів у крові. Рекомендована курага до вживання при малокровії та анемії. Крім цього регулярне вживання цього сухофрукту допомагає запобігти утворенню тромбів. У народі курагу називають «їжею для сердечників».

Щодо шлунково-кишкового тракту курага має теж позитивний вплив. Цей солодкий сухофрукт допомагає поліпшити перистальтику кишківника і очистити організм від шлаків, токсинів і холестерину. Пектини, що містяться в курозі, допомагають виведенню важких металів і радіонуклідів з організму людини. Клітковини в цьому сухофрукті містяться в 9 разів більше, ніж у свіжих фруктах тієї ж ваги. Тому щоб забезпечити нормальне травлення, достатньо з'їдати жменьку кураги один раз на день. Курага володіє м'якою слабкою дією, тому ефективна при запорах.

При захворюваннях нирок, щитовидної та підшлункової залоз курага теж корисна. Цей сухофрукт допомагає нормалізувати роботу інсулінового апарату підшлункової залози. Тому курагу рекомендують вживати людям, які страждають на цукровий діабет, але в помірних кількостях.

Користь кураги незаперечна і при станах авітамінозу. У цьому сухофрукті містяться вітаміни, які допомагають зміцнити імунітет. При застосуванні антибіотиків теж варто в раціон включити курагу, так як вона допоможе зменшити шкідливий вплив на організм. Корисний цей сухофрукт і в післяопераційний період або після перенесеної хвороби, оскільки допомагає відновити життєві сили організму. Також варто вживати курагу і під час простудних захворювань і мігрені.

Каротин і вітамін А, що містяться в куразі, позитивно впливають на зір. Фосфор, що міститься в цьому сухофрукті, необхідний для розумової діяльності і зміцнення кісткової системи. Крім цього, в курозі міститься велика кількість антиоксидантів, які корисні при проблемах зі шкірою і випадінням волосся. У народі існує думка, що курага здатна лікувати ракові пухлини і перешкоджати їх появі, але наукових доводів з цього приводу немає, тому не варто сліпо довіряти всій інформації з інтернету.

Будучи калорійним продуктом, курага допоможе швидко втамувати голод і наситити організм необхідними вітамінами і мінеральними речовинами. Курага дозволена навіть при дієтах, оскільки в цьому сухофрукті містяться натуральні підсолоджувачі - фруктоза, глюкоза і цукрозу.

Відвар кураги має сечогінний ефект і допомагає позбутися набряків різного походження. Цей солодкий сухофрукт позитивно впливає на сечостатеву систему в цілому.

Приємний смак, цілорічна доступність і корисні властивості кураги приваблюють безліч людей. Але чи не принесе шкоди вживання кураги, і в яких кількостях вживати цей сухофрукт безпечно для здоров'я?

Шкода кураги для здоров "я людини

Курага є корисним продуктом, але все-таки шкода від вживання цього сухофрукту може бути.

При висушуванні плодів використовуються хімічні речовини, такі як діоксид сірки або токсичні сполуки консервантів. Під впливом хімікатів курага зберігає привабливий вигляд і яскравий колір. Діоксиду сірки властиво накопичуватися в організмі, і при накопиченні необхідної кількості цієї речовини виникають алергічні реакції, збільшується ймовірність ураження бронхів і легенів. Тому важливо вміти правильно вибрати курагу, щоб не спровокувати отруєння хімікатами. Обходити стороною слід яскраво-помаранчеві і яскраво-жовті плоди, оскільки яскравість і насиченість кольору говорять про те, що ці плоди піддавалися хімічній обробці.

Вживання кураги у великих кількостях найімовірніше спровокує розлад шлунка, діарею, здуття і болю в області живота. Тому зловживати цим корисним сухофруктом не варто. З цієї ж причини не рекомендується вживати курагу людям, які страждають захворюваннями кишечника і шлунка, особливо в хронічній формі.

Зловживання курагою не рекомендується і діабетикам, так як містяться замінники цукру викликають приступи гіпоглікемії. Калорійність кураги впливає і на набір ваги, тому людям, які страждають ожирінням, варто виключити цей солодкий сухофрукт з раціону.

Трапляються й алергічні реакції на абрикоси. У таких випадках вживати курагу в їжу не можна, щоб не спровокувати алергію.

Курага допомагає знизити тиск, тому при гіпотонії вживати сушений абрикос небажано.

Як запобіжний захід рекомендується промити плоди під проточною водою і замочити в теплій воді на 15 хвилин, тільки після цього курагу їдять або використовують при приготуванні страв.

Користь і шкода кураги для вагітних і жінок, які годують

Жінки в період виношування дитини і лактації стурбовані станом здоров'я, і велику увагу приділяють правильному харчуванню. Адже від харчування жінки в ці періоди залежить і здоров'я дитини.

Курага корисна для організму вагітної жінки.

• За допомогою кураги можна впоратися з підвищеним тиском, який нерідко з'являється на пізніх термінах вагітності.
• І набряки можна усунути, якщо вживати відвар з цього солодкого сухофрукту.
• Якщо під час вагітності жінці протипоказані продукти, що містять цукор, то курагу в розумних кількостях вживати не заборонено.
• Під час вагітності збільшується навантаження на серце. Тому регулярне вживання кураги допоможе нормалізувати роботу цього важливого органу.
• Нирки і щитовидна залоза найбільш схильні до хвороб під час вагітності. Курага допомагає уникнути проблем і з цими органами.
• Малокрова і залізодефіцитна анемія у вагітних піддаються лікуванню за допомогою кураги.
• Регулярне вживання цього солодкого сухофрукту допоможе вивести з організму шлаки, токсини і важкі метали.
• Курага - м "який слабкий засіб. Тому запори під час вагітності і в період лактації виліковні і без лікарських препаратів.

Крім корисних властивостей у кураги є і протипоказання.

• Не варто вживати курагу вагітним і жінкам, що годують, у яких знижений тиск.
• При бронхіальній астмі не рекомендується вживати цей сухофрукт.
• Зайве вживання кураги провокує набір ваги. Під час вагітності і після неї гормональний фон жінки нестабільний, тому і зайва вага набирається стрімко.
• Надмірне вживання кураги провокує розлад шлунка, тому захоплюватися цими яскравими плодами не варто.
• У разі алергії на курагу вживати її не можна.

Курага доступна в магазинах цілий рік, володіє корисними властивостями, приємним смаком і ароматом, тому цей сухофрукт так люблять жінки, які стежать за своєю фігурою і здоров'ям.

Найбільшу користь принесе вживання кураги разом з крупами. Ідеально поєднується цей солодкий сухофрукт з вівсяними пластівцями. Перед вживанням курагу краще замочити в теплій воді.

Курага для дітей: корисна чи шкідлива?

Дитячому організму для нормального зростання і розвитку необхідні вітаміни та поживні речовини. Влітку знайти свіжі фрукти не складає труднощів, але де знайти їх взимку? У холодну пору року виручити можуть сухофрукти.

Курага насичує організм дитини корисними вітамінами і мінералами і заряджає його енергією. Кальцій, магній, залізо, калій і фосфор необхідні для зростаючого організму, для нормального формування кісткової системи і підвищення мозкової активності.

З 6 місяців дозволено варити слабкі компоти з сухофруктів, адже і маленький організм потребує вітамінів.

Клітковина, що міститься в курозі, нормалізує травлення і покращує перистальтику кишківника. Ідеально підходить курага для поживного перекусу.