Салат з авокадо і крабовими паличками - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з авокадо і крабових паличок.

Останнім часом авокадо почали активно додавати в легкі салати. Плід авокадо у своєму складі не містить жодних шкідливих жирів, він багатий на вітаміни, що дозволяє його активно використовувати в дієтичному харчуванні. Крім цього в його складі міститься багато біоактивних речовин і природних гормонів, які здатні омолоджувати організм в цілому. У салат зазвичай використовують м'яку частину плоду, акуратно розрізаючи плід навпіл, і чайною ложкою дістаємо потрібну для канапе або салатів частину. При цьому в руках у нас залишиться чудова чашка, яка може служити для порційної подачі будь-якого салату. Ну, а кісточка авокадо теж не пропаде задарма. Її можна висадити в горщик, і насолоджуватися на кухні зростом кімнатного авокадо.

Для використання авокадо в кулінарії підходять тільки м'які плоди. Щоб правильно визначити його зрілість, потрібно першим пальцем руки ніжно натиснути на плід. Якщо на поверхні не залишається вм'ятина від пальця, але плід не твердий, значить у вас в руках саме той плід, який ви шукали.

Сьогодні ми з вами спробуємо експериментувати над салатами, до складу яких входитимуть крабові палички і соковитий плід авокадо - смачну трапезу для вечері.

Рецепт 1. Салат з авокадо і крабових паличок

Потрібні інгредієнти:

- огірок свіжий - 1 шт.;

- авокадо - 1 шт.;

- селер (корінь) - 100 г;

- крабові палички - 100 г;

- петрушка - 2 гілки і майонезу - 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Шинкуємо свіжий огірок на тоненьку соломку. Корінь селера очистимо і натираємо на великій терці. Подрібнимо крабові палички, попередньо видаливши плівку. Очищений авокадо наріжемо соломкою. У миску опустимо всі підготовлені інгредієнти, перемішуємо, перчим великомолотим чорним перцем і заправимо майонезом. Акуратно перемішуємо. На широку страву викладемо салат мікс, сбрызнем лимонним соком. Викладемо гіркою салат і прикрасимо його гілочкою петрушки.

Рецепт 2. Салат з авокадо і крабових паличок

Потрібні інгредієнти:

- авокадо - 1 шт.;

- крабові палички - 100 г;

- червона цибуля - 2 шт.;

- огірок - 2 шт.;

- помідор - 2 шт.;

- болгарський червоний перець - 2 шт.;

- Фета або бринза - 100 г;

- сік лимона - 2 ст.л.;

- маслини - 0,5 банки;

- оливкова олія - 2 ст.л.;

- великомолотий чорний перець і сіль.

Спосіб приготування:

Моєм всі підготовлені овочі, акуратно їх обсушимо. Огірок нарізаємо на кубики. Помідори - дольками і червона цибуля - напівкільцями. На кубики наріжемо сир (Фета або бринза). Перець солодкий наріжемо на смужки. Зелень салату рвемо руками. Змішуємо підготовлені інгредієнти і додамо до них розрізані навпіл маслини. Зверху салат посипаємо кубиками сиру і нарізаними крабовими паличками.

Приготуємо соус. Змішаємо сіль лимона з сіллю. Перемішуємо, поки сіль не розчиниться. Додамо струменем оливкову олію. Розмішаємо, приправляємо великомолотим перцем і сіллю. Салат поливаємо приготовленим соусом.

Рецепт 3. Салат з авокадо і крабовими паличками

Потрібні інгредієнти:

- авокадо - 2 шт.;

- редис - 100 г;

- свіжий огірок - 1 шт.;

- крабові палички - 150 г;

- дижонська гірчиця 0,5 ч.л. для заправки;

- майонез - 5 ст.л.;

- пучок зелені, перець і сіль.

Спосіб приготування:

Авокадо добре помиємо, акуратно його розріжемо. Вибираємо кісточки і ложкою вибираємо м'якоть для салату. Решту чашок не викидайте. М'якоть подрібнимо. З крабових паличок знімаємо плівку і м'якоть дрібно нарізаємо. Якщо у вас заморожені палички, то обов'язково їх попередньо розморозіть. Невеликими шматками нарізаємо редис і огірок. Підготовлену зелень для салату подрібнюємо і додамо до неї крабові палички, огірок, редис і авокадо. Додаємо до них дижонську гірчицю і майонез, перчим великомолотим перцем і перемішуємо.

До столу подаємо салат порційно, красиво уклавши його в чашечки з-під авокадо. Зверху прикрасимо листками зелені і колечками свіжого огірка.

Рецепт 4. Салат з авокадо і крабових паличок

Потрібні інгредієнти:

- великий авокадо - 1 шт.;

- крабові палички - 2 шт.;

- помідори - 2 шт.;

- огірок - 1 шт.;

- червона цибуля - 1 шт.;

- пучок листового салату;

- оливкова олія «Екстра Верджине» - 2 ст.л.;

- пучок петрушки;

- долька часнику; перець і морська сіль.

Спосіб приготування:

Перебираємо листики салату, промиємо їх акуратно і рвемо руками. На кругляшки наріжемо огірок. Помідорки нарізаємо невеликими дольками. М'якоть авокадо вибираємо і нарізаємо на ломтики.

Нарізану на колічки червону цибулю потрібно залити окропом, точно як і зелень петрушки. Через 4-5 хвилин зливаємо з обох інгредієнтів воду. Зелень після цього обов'язково опускаємо в холодну воду. Ще нам залишилося дрібно подрібнити дольку часнику.

Зараз у чашу блендера відправляємо часник, петрушку, сік лимона, оливкову олію, перець і морську сіль. Підбиваємо до стану пюре.

У миску перекладаємо огірок, авокадо, рване листя салату, цибулю і дольки помідорів. Акуратненько, знизу доверху перемішаємо і поливаємо отриманою заправкою. У вас вийшов легкий салат, але, не дивлячись на це, він може легко служити самостійною стравою на вечерю.

Рецепт 5. Салат з авокадо і крабових паличок

Потрібні інгредієнти:

- крабове м'ясо консервоване - 300 г;

- авокадо - 1 шт.;

- креветки - 250 г;

- рожевий грейпфрут - 1 шт.;

- руккола - 50 г;

- цибуля - 0,5 головки;

- білий мелений перець;

- сіль і оливкова олія «Екстра Верджине»

Спосіб приготування:

Якщо у вас не знайдеться крабове м'ясо в баночках, то можна його легко замінити крабовими паличками. Просто зніміть плівку і дрібно їх наріжте. Точно так само дрібно потрібно нарізати крабове м'ясо з банки. З грейпфрута зрізаємо шкірку разом з білою плівкою. Наріжемо його на шматки. М'якоть авокадо нарізаємо кубиками. Рукколу опускаємо в холодну воду, ополоснемо її, після чого обсушимо в сушарці. Чверть ковечками нарізаємо червону цибулю. Креветки опускаємо в окріп на 3 хвилини і відразу обливаємо холодною водою. Чистимо, вибираємо центральну вену і наріжемо на шматки. Змішуємо всі нарізані інгредієнти, перемішаємо, заправляємо оливковою олією і перчимо за смаком.

Салат з авокадо і крабовими паличками - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

- Щоб листя салату або руккола виглядали більш свіжими і приємними на смак, їх не потрібно мити під проточною водою. Досить опустити їх в каструлю з холодною водою, ополоснути і обсушити в сушарці.

- М'якоть авокадо в салат рекомендуємо вибирати чайною ложкою маленькими шматочками, які відразу будете додавати в салат. Таким чином, у вас вийде цікава нарізка м'якоті, і добре збережіть половинки, в яких потім можете подавати салатик.