Салат з фасіллю і крабовими паличками - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з квасолі і крабових паличок.

Любителям квасолі ми рекомендуємо ознайомитися з оригінальними рецептами приготування салатів, основним інгредієнтом яких будуть ваші улюблені боби. Насправді, видів квасолі існує кілька - білі, червоні, плямисті, темні, великі, середні, більш маленькі - і всі вони мають свою тонку родзинку, яку потрібно враховувати при приготуванні салату.

Наприклад, якщо вам потрібно щоб у салаті особливу увагу звернули на квасолю, то в цьому випадку краще використовувати великі боби красивого забарвлення, і навпаки. Як ви розумієте, велика квасоля більш м'ясиста, має більш ніжну структуру і тонку шкурку. Саме тому, вона найбільш популярна при приготуванні салатів, а також в якості прикрас. Але головне, ви повинні чітко розуміти, що квасоля потрібно обов'язково попередньо замочити. Розбухлі боби потрібно промити і тільки після цього варити їх до повної готовності

Ніколи не замочуйте квасолю в теплій воді!

Сьогодні на прилавках наших магазинів можна вільно купити готову квасолю в банку, яка відмінно підходить для приготування будь-якого салату. І головне, приготувати такий салат можна за кілька хвилин, тому як не потрібно витрачати час на замочування і варіння квасолі, а тільки злити рідину з банки і зібрати салат.

Рецепт 1. Салат з фасіллю і крабовими паличками

Потрібні інгредієнти:

- велика червона квасоля в банку;

- крабові палички - 200 г;

- яйця - 3 шт.;

- зелень свіжа;

- майонез, сіль і перець.

Спосіб приготування:

Спочатку зливаємо сік з банки, а квасолю викладемо на тарілку. З крабових паличок знімаємо плівку, а м'ясо нарізаємо дрібними кубиками. Відваримо яйця, остудимо їх, очистимо і подрібнимо. Свіжу зелень, перед нарізанням опустимо в крижану воду на 10-15 хвилин, струсонемо, обсушимо рушником і після цього порубаємо. Змішуємо всі підготовлені продукти для нашого оригінального і смачного салату, заправляємо його майонезом, перцем свіжосмолотим і сіллю.

На страву викладемо форму, відправимо в неї приготований салат, утрамбуєм ложкою і знімаємо форму. Краї нашого тортика-салату можна змастити тонко майонезом або натуральним йогуртом, і прикрасити їх половинками квасолі та оливок. Зверху салат притрусите подрібненою зеленню, на серединку викладіть половинку помідора черрі і все - салат готовий прикрасити ваш святковий стіл і підняти настроєм всім присутнім за ним.

Рецепт 2. Салат з квасолі та крабових паличок

Потрібні інгредієнти:

- квасоля - 200 г;

- крабові палички - 200 г;

- болгарський перець - 150 г;

- долька часнику;

- цибуля - 100 г;

- маслини без кісточок - 20 г;

- укус - 2 ст.л.;

- олія - 3 ст.л. і сіль.

Спосіб приготування:

Для приготування квасолі, замочимо її з вечора на всю ніч у холодній воді. Рекомендується використовувати більші боби.

Вранці, зливаємо воду, набухлі боби добре промиємо і заливаємо свіжою водою, і варимо до повної готовності. Ставимо на плиту і відварюємо до повної готовності. Болгарський перець розріжемо на дві половинки, вирізаємо кочерижку, видалимо ножиком насіння, промоєм і наріжемо перець кубиком невеликого розміру. Дольку часнику натираємо на терці, а цибулю - дрібно рубаємо. З крабових паличок знімаємо плівку, наріжемо їх кубиком. Маслини нарізаємо колечками. Коли квасоля охолоне, переміщуємо її в миску, відправимо до неї всі підготовлені продукти. Масло збиваємо з оцтом, і отриманою сумішшю, заправляємо наш салатик. Зверху посипаємо меленим чорним перцем і дамо салату постояти 20-25 хвилин. Придумаємо оригінальну прикрасу і подамо до столу.

Рецепт 3. Салат з квасолі та крабових паличок

Потрібні інгредієнти:

- консервована квасоля білого і червоного кольору - по половині банки з кожного сорту;

- крабові палички - 2 упаковки;

- консервована кукурудза - 1 банку (велика);

- цибуля - 1 шт.;

- курячі яйця - 6-8 шт.;

- Майонез.

Спосіб приготування:

Цей салат дуже смачний і готується за кілька хвилин. Візьміть собі на замітку - він вас не один раз виручить в таких ситуаціях, коли гості вже будуть «на порозі».

Перше що нам потрібно зробити, швиденько поставити варити курячі яйця. Для салату нам потрібні «круті яйця», тому час на приготування після закипання води - 10 хвилин.

Поки будуть варитися яйця, вам потрібно відкрити банки з квасолею і кукурудзою. Злійте рідину і викладіть в миску півбанки червоної квасолі, півбанки білої квасолі і банку консервованої кукурудзи. Перемішайте.

Подрібніть цибулю. Якщо у вас є пір'я зеленої цибулі - додайте їх у подрібненому вигляді до квасолі, кукурудзи та цибулі. Крабові палички звільніть від плівки, і наріжте красивими оригінальними гуртками. Остиглі яйця очистіть і дрібно зрубите. Додайте до салату, все перемішайте силіконовою або дерев'яною лопаткою, поперчите за смаком і заправте салат майонезом. Придумайте оригінальну подачу салату, прикрасьте зверху зеленню і все - салат з квасолі і крабових паличок вже на столі.

Цей салат оригінально виглядає в тарталетках з шарового тіста.

Рецепт 4. Салат з квасолі та крабових паличок

Потрібні інгредієнти:

- крабові палички - 300 г;

- консервована квасоля в стручках - 100 г;

- виноград - 200 г;

- зелений салат - пучок;

- помідори - 2 шт.;

- ядра волоського горіха - 100 г;

- зелена цибуля.

Соус до салату:

- біле вино - 1 склянка;

- олія - 5 ст.л.;

- виноградний сік - 5 ст.л.;

- перець, естрагон, майонез, цукор і сіль - за смаком;

- білий перець горошком - кілька штук.

Спосіб приготування:

Підготуємо красиві келихи, тому як свій салат ми подамо саме в них. Отже, нарізаємо на ломтики крабові палички. Подрібнюємо пір'я цибулі, сир наріжемо кубиком, а салат рвемо руками. Виноградинки моєм і розрізаємо навпіл. Знімемо з помідорів шкірку, видалимо насіння і наріжемо їх на смужки. Всі змішаємо і додамо половинки ядер волоського горіха і стручки квасолі.

Приготуємо соус. Змішаємо вино з маслом і виноградним соком. Додаємо горошинки білого перцю, чорний мелений перець, сіль, цукор і майонез. Перемішуємо і додамо подрібнене листя естрагона. Заправимо його і відправляємо салат в мисці в холодильник на 25-30 хвилин наполягатися.

Зараз розкладемо його по красивих широких келихах, прикрасимо зверху розрізаними виноградинками, зеленою цибулею і листиком зеленого салату.

Салат з фасіллю і крабовими паличками - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

- Якщо для приготування салатів ви будете використовувати квасолю, зварену вами, дайте їй добре охолонути перед тим, як вибирати з води.

- Після того як квасоля відвариться, не вибирайте її відразу з води. Дайте час, щоб квасоля трохи охолола в бульйоні, і тільки після цього перекладіть її на дуршлаг.