Правильне харчування позитивно впливає на здоров "я людини.
Дієтологи стверджують, що ідеальний сніданок при дотриманні принципів правильного харчування - каша з вівсяних пластівців, або геркулес. Вона дасть заряд бадьорості надовго і не позначиться на фігурі.
Яка ця знайома багатьом людям з дитинства, але чому вона так відома в усьому світі? Француженки,
які мають популярність, як найбільш струнка нація, впевнені, що вівсяна каша сприяє схудненню
. Традиційний англійський сніданок включає в себе цю кашу в обов'язковому порядку. Статистика доводить, що в англійців найнижчий відсоток захворювань шлунково-кишкового тракту. Цей факт змушує задуматися про користь вівсяних пластівців для організму людини.
- Що входить до складу, яка калорійність вівсяних пластівців
- Вівсяні пластівці: приготування
- У чому користь вівсяних пластівців для організму людини?
- Чи можуть завдати організму шкоди вівсяні пластівці?
- Але яка користь від вживання вівсяних пластівців для вагітних і годуючих жінок?
- Вівсяні пластівці для дітей: користь чи шкода?
- Чи не принесе шкоди вживання вівсяних пластівців при схудненні?
Що входить до складу, яка калорійність вівсяних пластівців
Вівсяні пластівці - це розпарені та розплющені зерна сушеного вівса. Тому вівсяні пластівці зберегли в собі корисні властивості цього злака. Вони містять клітковину та протеїни, які допомагають збільшити м'язову масу. А також мікро- і макроелементи, такі як:
• фосфор
• марганець
• й
од • магній
• с
елен • кремній
•
залізо
• цинк •
кальцій
• хромВ вівсяних пластівцях відзначається високий вміст вітамінів групи В і вітамінів А, К
, РР і Е.Овсякі пластівці мають численні корисні властивості, багато в чому завдяки наявності амінокислот у своєму складі, таких як лецитин, триптофан, холонін
і метонін. Крім них, до складу вівсяних пластівців входять і органічні кислоти - малинова, щавелева, пантотенова і нікотинова
. Калорійність вівсяних пластівців висока - на 100гр сухих пластівців
352ккал.Вуглеводи - джерело енергії - містяться в вівсі в кількості, що дорівнює 61.8гр на 100гр сухого продукту. Тому геркулес рекомендується їсти на сніданок, щоб забезпечити організм енергією на цілий день. Бєлков і жирів в 100гр міститься 12.3гр і 6.2гр відповідно
. Овес використовується в їжу не тільки у людей, це найкращий корм для коней інших тварин. В Англії з вівса варять темне пиво - вівсяний стаут. У Шотландії овес використовується при приготуванні місцевого сиру.
Вівсяні пластівці: приготування
Вівсяну кашу в різних частинах світу готують теж по-різному. Пластівці
можна варити або просто залити водою або молоком.
У медицині овес використовується як заспокійливий засіб (у вигляді спиртової настоянки). Настій вівса в очищеній воді допоможе відновитися після хвороби, благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт.
І в косметичних цілях використовується овес - маски з вівсяних пластівців допоможуть позбутися запалень і почервонінь на шкірі.
У чому користь вівсяних пластівців для організму людини?
Корисні властивості вівсяних пластівців численні: регулярне вживання вівсяної каші допоможе побороти депресію і втому, запобігти нервовим розладам, поліпшити загальний стан людини.
У чому конкретно полягає користь вівсяних пластівців для здоров'я людини, варто розглянути більш докладно.
• В першу чергу, великий вплив робить вівсянка на роботу шлунково-кишкового тракту. Допомагає при запорах. Рекомендується до вживання людям, які страждають на гастрит, панкреатит або виразку шлунка. Допомагає відновити мікрофлору кишечника, запобігає появі дисбактеріозу,
• З боку серцево-судинної системи відзначається позитивний вплив - відбувається нормалізація серцевого ритму. У крові нормалізується рівень холестерину і цукру,
• Нервова система зміцнюється: поліпшується сон, людина стає спокійнішою, зникає синдром хронічної втоми,
• Імунітет підвищується завдяки регулярним сніданкам, у вигляді вівсяних пластівців. Відвар вівса використовують для відновлення організму після перенесеної хвороби, •
Покращується робота мозку,
• Вівсяні пластівці сприяють лікуванню пневмонії, допомагають позбутися кашлю, якщо вживати у вигляді відвару на молоці,
• Допомагають процесу очищення та відновлення печінки. •
Сприяють виведенню шлаків і токсинів, перешкоджають утворенню
тромбів; • Беруть участь у процесі кроветворення, підвищуючи рівень лейкоцитів
; • Вівсяні пластівці є антиоксидантом, який необхідний для збереження здоров'я, краси і
молодості; • Допомагають лікуванню опіків і загоєнню
ран; • Позитивно впливають на роботу щитовидної
залози. Рекомендується включити в раціон людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом, з порушеннями серцево-судинної діяльності та схильними до появи зайвої ваги. Що чимало важливо, людям, які страждають на цукровий діабет, вживати геркулесову кашу н
е заборонено. Користь вівсяних пластівців для організму незаперечна, особливо враховуючи унікальний склад і корисні властивості цього продукту. Але чи є у вівсянки протипоказання або побічні дії?
Чи можуть завдати організму шкоди вівсяні пластівці?
Протипоказані вівсяні пластівці людям, які страждають непереносимістю злаків (целіакією або глютеновою ентеропатією). Це хвороба, яка призводить до страшних наслідків, якщо вчасно не почати лікування. Провокується початок хвороби вживанням в їжу злаків, що містять глютен.
Вживання вівсянки у великих кількостях призводить до вимивання кальцію з кісток і подальшої їх деформації. Може стати причиною виникнення остеопорозу - збільшення крихкості кісток і зниження щільності кісткових тканин. Це відбувається через накопичення в організмі фітинової кислоти, яка міститься в вівсі.
Вівсяні пластівці швидкого приготування в деякій мірі втрачають корисні властивості при обробці, порівняно зі звичайним геркулесом. Але шкоди ніякої не принесуть.
Інших протипоказань, крім індивідуальної непереносимості, у вівсянки немає.
Але яка користь від вживання вівсяних пластівців для вагітних і годуючих жінок?
Під час виношування дитини жінка потребує більшої кількості фолієвої кислоти, яка зменшує ризик виникнення дефектів розвитку нервової системи та головного мозку плоду. В одній порції вівсяних пластівців міститься 15% добової норми цього вітаміну для організму вагітної жінки.
Крім фолієвої кислоти, яка є вітаміном В9, в вівсяних пластівці містяться й інші вітаміни групи В.
Недостаток тіаміну (В1) позначається на роботі серця майбутньої мами, може розвинутися тахікардія. Можлива поява задишки, дратівливості, порушень сну. Тіамін допомагає усуненню болів у нервових сплетіннях, які виникають наприкінці терміну вагітності.
Рибофлавін (В2) допомагає засвоєнню інших вітамінів, бере участь у розщепленні жирів, вуглеводів і білків. Він необхідний для утворення нових клітин крові, допомагає уникнути виникнення проблем із зором. Бере участь у процесі формування плоду, а значить, вагітній жінці обов'язково потрібно не допускати нестачі цього водорозчинного вітаміну.
Пиридоксин (В6) міститься в вівсяних пластівцях у великих кількостях. Допомагає вагітним у лікуванні токсикозу, збільшує засвоєння інших вітамінів групи В.
Во час очікування малюка в організмі жінки високий ризик розвитку залізодефіцитної анемії, тому вживання залізовмісних продуктів і препаратів необхідно в цей період часу. Користь вівсяних пластівців і в цьому питанні очевидна - в них міститься 20% добової норми заліза.
Запори нерідко зустрічаються у вагітних. Як говорилося раніше, вівсяна каша використовується для лікування цієї недуги і нормалізує роботу кишечника.
Кальцій і фосфор необхідні для формування кісткової системи плоду. Йод необхідний для виключення виникнення патологій при розвитку головного мозку. Всі ці поживні речовини містяться в вівсяних пластівці, тому вони так корисні для організму вагітної жінки і плоду.
У післяпологовий період вівсянка допомагає організму жінки відновитися, особливо при великій крововтраті.
Жінкам, що годують, вівсяні пластівці допоможуть збільшити кількість грудного молока.
Протипоказано вживання геркулеса тільки в тому випадку, якщо є непереносимість глютену.
Вівсяні пластівці для дітей: користь чи шкода?
Знайомство дитини з кашами відбувається в ранньому віці. Деяким мамам лікарі рекомендують вводити в раціон дитину каші вже з 4 місяців, якщо є брак ваги у малюка. Але через вміст глютену в вівсяних пластівцях, введення вівсянки в якості прикорму рекомендується не раніше, ніж дитині виповниться 6-8 місяців.
За корисними властивостями вівсяні пластівці можна порівняти тільки з грудним молоком.
Вітамін А допомагає в процесі формування кісток і зубів, покращує зір. Вітаміни групи В необхідні для нормального функціонування нервової системи, печінки і нирок.
Вівсяна каша дає дитині багато енергії, допомагає побороти млявість і сонливість. Важливим є і той факт, що вівсяні пластівці сприяють зміцненню імунної системи, є профілактичним засобом від ожиріння і цукрового діабету.
Смак біля каші приємний, легко поєднується з фруктами, ягодами, молоком або медом. Тому нагодувати дитину таким сніданком не складе труднощів.
Вівсяна каша нормалізує роботу шлунка і кишечника. Тому рекомендована до вживання особливо тим дітям, які схильні до запорів. Якщо спостерігається часте розрідження стільця, то вівсянки краще відмовитися.
Вівсяні пластівці дуже корисні для здоров'я, адже це природне джерело енергії, вітамінів і мінералів.
Чи не принесе шкоди вживання вівсяних пластівців при схудненні?
Калорійність вівсяних пластівців досить висока, але потовстіти від їх вживання неможливо, адже вони легко засвоюються організмом.
Існують навіть дієти, засновані на цьому продукті. Під час такої дієти не страшна депресія, адже овес допомагає опору організму стресам. Ніякої шкоди для організму дієта на вівсяних пластівцях не принесе - в них міститься велика кількість необхідних вітамінів і мінералів. Вівсянка сприяє виведенню зайвої рідини з організму, покращує стан шкіри.
Енергії від порції вівсяної каші вистачить надовго, тому навряд чи захочеться відкрити холодильник зайвий раз, щоб перекусити.
Під час дієти оздоровиться організм, очиститься кишечник, покращиться стан волосся і нігтів, покращиться самопочуття. Тому під час схуднення вівсяні пластівці вживати можна і навіть потрібно.
Вівсяні пластівці - знахідка для людства, адже вони містять велику кількість поживних речовин, і, найголовніше, мають природне походження. Завдяки нечисленним протипоказанням, вживати вівсяну кашу можна практично всім людям, включаючи маленьких дітей і людей, які зазвичай змушені виключити більшість продуктів харчування з раціону через якісь серйозні хвороби.