Настав час трохи урізноманітнити свої знання про тих інгредієнтів, на основі яких можна приготувати приголомшливі смачні салати. Цього разу розглянемо унікальні рецепти салатів з морської капусти. Ламінарія, а саме це друга назва цього корисного продукту, використовується в кулінарії з давніх часів. Це невичерпне джерело корисних мінералів, які досить складно знайти у звичній для нас капусті. Також радує те, що існує кілька методів маринування даного виду капусти, що дозволяє і любителям гостроти, і любителям прісної їжі, задовольняти свої смакові потреби, підібравши ламінарію з необхідними прянощами.
- Салат з морської капусти. Підготовка продуктів
- Рецепти салату з морської капусти
- Рецепт 1. Салат - морська капуста з кальмарами і овочами
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 2. Салат з морської капусти з крабовими паличками
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 3. Салат з морської капусти з яблуком
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 4. Салат з морською капустою і корейською морквою
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Салат з морської капусти - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Салат з морської капусти. Підготовка продуктів
Помилково думку, що використовувати морську капусту для приготування салатів можна тільки в зимовий час. Це не так, морська капуста і в літній час може створити гідну конкуренцію свіжим продуктам. Справа в тому, що в літній період, коли городи ломляться від найсвіжіших овочів і фруктів, людині не завжди спадає на думку звертати уваги на мариновані продукти. Щоправда, любителі морської капусти не можуть відмовитися від улюбленого інгредієнта навіть у літній сезон. Ламінарія створює унікальний дует з морепродуктами. Саме тому можна відшукати безліч рецептів, де морська капуста використовується з кальмарами, креветками, рибою та інше. Але доповнити салат можна і різними овочами і навіть м'ясними інгредієнтами.
Рецепти салату з морської капусти
Рецепт 1. Салат - морська капуста з кальмарами і овочами
Незважаючи на досить цікавий набір інгредієнтів для салату, важливо приділити увагу і заправці. У даному рецепті використовується заправка на основі рослинної олії та оцту, але для більш вишуканого смаку можна змішати соєвий соус з лимонним соком.
Потрібні інгредієнти:
- 200 г - морська капуста;
- 250 г - кальмари;
- 1 ст. д. - оцет;
- 1 шт. - середня цибулина;
- 4 ст. л. - раст. олія;
- 1 шт. - морква;
- зелена петрушка, чорний перець і сіль.
Спосіб приготування:
Для салатів краще використовувати свіжозаморожені кальмари. Даємо морепродуктам розморозитися при кімнатній температурі, очищаємо і готові тушки відварюємо не більше 1 хвилини. Після кальмари подрібнюємо. Морква відварена нарізається кілечками, а цибуля напівкільцями. Хто не любить відчувати різкий луковий присмак, можуть ошпарити цибулю окропом, що трохи зніме їхню гіркоту.
Дістаємо морську капусту і нарізаємо невеликими соломками. Готуємо соус, змішавши масло з оцтом і чорним перцем. З'єднуємо інгредієнти, заправляємо заправкою салат. Варто відзначити, добре було б, якщо салат простоїть в холодильнику більше 5 годин, що дозволить інгредієнтам просякнутися і більше збагатити смак приготованого кушанья.
Рецепт 2. Салат з морської капусти з крабовими паличками
Цей рецепт сподобається навіть тим, хто не особливо любить страви з морською капустою. Все це завдяки крабовим паличкам, які трохи пом'якшують смак ламінарію. Страва достатня ефектна, що дозволяє включити її в святкове меню.
Потрібні інгредієнти:
- 200 г - крабові палички;
- 2 шт. - яйця;
- 1 шт. - лучок;
- 1 б. - консервована кукурудза;
- 3 ст. л. - майонез;
- 300 г - морська капуста.
Спосіб приготування:
Салат потрібно почати з ламінарії. Капусту нарізаємо на невеликі смужки і змішуємо з дрібно нарізаним променем. Це дозволить капусті трохи замаринуватися. Окремо готуємо інші інгредієнти. Яйця вкруту нарізом соломкою, а крабові палички нарізаються напівкільцями. Залишилося з консервованої кукурудзи злити рідину і відправити до вже підготовлених інгредієнтів. Капуста замаринувалася, змішуємо з іншими продуктами і заправляємо майонезом. Майонез повинен бути нежирним, що зробить цю страву більш легкою.
Рецепт 3. Салат з морської капусти з яблуком
Медики стверджують, що організм потребує періодичного очищення. Якщо Ви вирішили зайнятися своїм здоров'ям, пропонуємо почати з очищення організму від токсинів. Ламінарія, як ніхто інший, впорається з цим завданням, адже її оздоровчі властивості були доведені медиками.
Потрібні інгредієнти:
- 2 шт. - яблуко;
- 250 г - морська капуста;
- 2 ст. л. - майонез;
- 300 г - консервований горошок;
- 2 шт. - солоний огірок;
- 1 шт. - морква;
- 1 шт. - червона цибуля.
Спосіб приготування:
На приготування цього оздоровчого салату потрібно не більше 3 хвилин. Інгредієнти не потребують додаткової підготовки, достатньо їх просто подрібнити. Яблуко очищається від насіння і нарізається кубиками. Ламінарія нарізається соломкою, червону цибулю наріжте якомога дрібніше, моркву натріть на терці для корейської моркви, довгими соломками. В самому кінці нарізаємо солоні огірки, а з консервованого горошка зливаємо рідину. Змішаємо все і заправимо майонезом. Для легшого варіанту замініть майонез оливковою олією. Цей салат прекрасно послужить в якості перекусу на роботі, і до вечора Ви будете відчувати легкість, а від втоми не залишиться і сліду.
Рецепт 4. Салат з морською капустою і корейською морквою
До вас незаплановано прийшли гості і потрібно терміново щось приготувати, але при цьому витратити мінімум часу, щоб не залишити гостей без уваги. Салат з ламінарією і корейською морквою зможе заощадити Ваш час.
Потрібні інгредієнти:
- 200 г - морква по-корейськи;
- 2 шт. - мариновані огірки;
- 200 г - морська капуста гостра;
- 2 шт. - яйце;
- 1 шт. - цибуля.
Для заправки:
- 3 ст. л. - раст. олія;
- 1 ч. л. - суміш з чорного, червоного пера з сіллю.
Спосіб приготування:
Секрет цього салат в тому, що всі інгредієнти можна придбати в готовому вигляді в маркетах. Для болю пікантного смаку можна купити ламінарію, приготовлену по-корейськи, також як і моркву. Якщо такого знайти не вдалося, можна заправити капусту корейськими спеціями, поки оформляється салат, капуста ввібрає використовувані спеції.
Цибулю, а саме її використовуємо для цього салату, нарізаємо напівкільцями. Змішаємо ламінарію і моркву, перемішаємо з нарізаною цибулею. Мариновані огірки нарізаються квадратиками і також відправляються до морської капусти з морквою. Готуємо заправку, змішаємо масло з перцями і сіллю. Салату знадобитися кілька хвилин, щоб всі компоненти змішалися і утворили колоритний соковитий смак.
Салат з морської капусти - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Приготувавши салати з морської капусти ви не тільки смачно і ситно поїмаєте, але і станете трохи здоров'ям. Все це завдяки корисним і мультивітамінним інгредієнтам, що входять до складу описаних рецептів.