Салат з морської капусти з яйцем - п'ять кращих рецептів. Готуємо смачний салат з морською капустою і яйцем.

Салат з морської капусти з яйцем - загальні принципи приготування

Морська капуста - один з найкорисніших дарів, що прийшли до нас з морської глибини. Деякі люди до сьогоднішнього дня були впевнені, що морська капуста - це великий качан, який росте на морському дні. Але, доведеться засмутити, це не качан, а морські водорості, які проростають тільки в чистих і незагрязнених морях. Особливо корисними вважаються ламінарії, що проростають в Японському і Баренцевому морях. Можна задатися питанням: "Кому прийшла в голову думка використовувати такий важкодоступний продукт в кулінарії. Хіба на землі недостатньо видів капусти, що люди вирішили звернутися в морські дали? " Виявляється, вперше ламінарію на смак спробували китайці. Причому, довгі століття китайці розкривали нові властивості і смаки ламінарію не тільки в області кулінарії, але і в медицині: у цій водорості міститься практично весь список металів, що містяться в таблиці Менделєєва.

Салат з морської капусти з яйцем - підготовка продуктів і посуду

Готувати салати з морської капусти з яйцем необхідно цілий рік, а не тільки в зимовий сезон, коли спостерігається нестача вітамінів. Доступність цього інгредієнта дозволяє кожному готувати цю легку, мультивітамінну страву. Сьогодні в кулінарії є маса корисних рецептів на основі ламінарії, що дозволяє кожному гурману підібрати страву, що підходить йому за набором інгредієнтів і за букетом смаків. Описуваний салат з морської капусти з яйцем стане додатковим розмаїттям повсякденних застіль, але включивши до його складу більш екзотичні компоненти, як креветки або свіжі овочі, страва може стати гідною частинкою званої вечері.

Рецепти салату з морської капусти з яйцем

Рецепт 1: Салат з морської капусти з яйцем

Корисний, пікантний і швидкий - саме такими прикметниками можна описати цей салат. За лічені хвилини ви зможете приготувати смачний гарнір до м'ясної страви. Для цього салату рекомендується використовувати мариновану капусту без спецій і приправ.

Потрібні інгредієнти:

• 2 ст. л. - раст. олія;
• 300 г - морська капуста;
• 1 шт. - цибуля;
• 1 пуч. - зелена цибуля;
• 3 шт. - яйця.

Спосіб приготування:

Якщо у вас є готові відварені яйця, то на весь процес приготування цього швидкого салату з морської капусти з яйцем піде не більше хвилини. Отже, беремо половину цибулі і нарізаємо тоненькими півкільцями. Звільняємо морську капусту від упаковки і відправляємо відразу в салатницю, з'єднуємо і перемішуємо з цибулею, що дозволить цибулі теж трохи замаринуватися. Далі очищаємо яйця від шкаралупи і нарізаємо квадратиками або напівкільцями. Зелений лучок шинкується. Всі компоненти з'єднуємо і заправляємо рослинною олією, можна взяти і оливкову.

Рецепт 2: Салат з морської капусти з яйцем і крабовими паличками

Секрет даного рецепта в тому, що кукурудза консервована разом з крабовими паличками трохи приховують і пом'якшують смак капусти, який в чистому вигляді багатьом не подобається.

Потрібні інгредієнти:

• 300 г - ламінарія:
• 1 б. - кукурудза;
• 1 шт. - цибуля;
• 2 ст. л. - майонез;
• 3 шт. - яйце;
• 200 г - крабові палички.

Спосіб приготування:

Спочатку дрібно шинкуємо цибулю і перемішуємо з маринованою капустою. Якщо водорості занадто довгі, можна в декількох місцях їх розрізати.

Крабові палички нарізаються спочатку поперек, а потім напівкільцями, відварені яйця - кубиками. Залишилося процедити сік з кукурудзи і з'єднати всі компоненти. Заправляємо салат нежирним майонезом

Рецепт 3: Салат з морської капусти з яйцем і кальмарами

Якщо ви страждаєте від браку йоду в організмі, поспішайте включити в свій раціон страви з ламінарією. Поєднання цих двох представників морських глибин - ламінарії і кальмарів, дозволяє приготувати дивовижний салат!

Потрібні інгредієнти:

• 200 г - кальмари;
• 1 пуч. - петрушка;
• 2 шт. - морква;
• 1 пуч. - укроп;
• 2 ст. л. - олів. олія;
• 1 шт. - цибуля;
• 300 г - капуста;
• 1 ст. л. - соєвий соус;
• 2 шт. - яйце;
• 1 ст. л. - рисовий оцет.

Спосіб приготування:

Цей салат почнемо з приготування кальмарів. Очищаємо морепродукти від шкурки, промиваємо, а м'ясо відварюємо в злегка підсоленій воді. Потім м'ясо нарізається соломкою. Яйця відварюємо, а морква нам стане в нагоді в сирому вигляді. Натираємо вівоч на терці, кубиками нарізаємо яйця. Цибуля шинкується, маринована капуста трохи подрібнюється. Залишилося все з'єднати. Змішуємо рисовий оцет з маслом і соєвим соусом.

Рецепт 4: Салат з морської капусти з яйцем і корейською морквою

Гості практично стоять на порозі, а ви не знаєте, чим же їх пригостити. Салат з морської капусти і корейської моркви готується миттєво, так що можна взяти цю страву на озброєння. До речі, ламінарія і морква є найбільш часто поєднаними інгредієнтами до салатів.

Потрібні інгредієнти:

• 250 г - морква по-корейськи;
• 2 шт. - консервовані огірки;
• 2 шт. - яйце;
• 250 г - ламінарія;
• 1 шт. лук;
• 3 ст. л. - раст. олія;
• по 1 щепотці - червоний і мелений перець.

Спосіб приготування:

Змішаємо капусту з морквою, до них ще відправимо дрібно нашинковану цибулю. Потім наріжемо кубиками огірки і все перемішаємо. Зробимо заправку, змішавши олію з перцями. Зауважимо, що якщо в даному випадку можна взяти не просто морську капусту, приготовлену також по-корейськи. Повірте, смак салату суттєво збагатиться.

Рецепт 5: Салат з морської капусти з яйцем і квасіллю

Запропонуємо ще один варіант салату, в якому в додатку до яйця використовується квасоля. Пікантність і гостроту салату зможе надати приготований часниковий соус, а сама страва вийде вельми поживною.

Потрібні інгредієнти:

• 250 г - капуста;
• 1 б. - консервована квасоля;
• 3 шт. - яйця;
• 1 шт. - огірок маринований;
• 3 ст. л. - майонез;
• 3 зуб. - часник.

Спосіб приготування:

Незважаючи на те, що в рецепті вказується консервована квасоля, її можна замінити на будь-які інші сорти і види квасолі. Зливаємо з квасолі рідину і перемішуємо з капустою. До них відправляємо яйця, нарізані напівкільцями і огірки, подрібнені кубиками. У майонез можна видавити дольку часнику.

Салат з морської капусти з яйцем - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Наведені салати з ламінарією є лише краплею в морі всіх салатів і страв, які можна приготувати з морської капусти. Як вище згадувалося, капусту можна купити в готовому вигляді в будь-якому супермаркеті - з необхідним смаком, спеціями і заправками. Однак можна і своїми силами приготувати морські водорості, які надалі будуть використовуватися при готуванні салатів. Отже, беремо сухі водорості і відварюємо пару хвилин у солоній воді. Потім знімаємо капусту, заправляємо сухими травами і спеціями, можна додати трохи часнику. Плюс в тому, що можна самим надати необхідний присмак морській капусті. Готуйте смачно і корисно! З ламінарією це просто!