Салат з селера з яблуком - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з селера з яблуком.

Салат з селера з яблуком - загальні принципи приготування

Мрієте завжди перебувати в хорошій формі і мати відмінний настрій? Позитивні емоції цілком і повністю залежать від нашого здоров'я, а значить, чим якісніше і збалансованіше буде наше харчування, тим частіше на обличчі буде з'являтися щира посмішка!

Гурманам не варто засмучуватися, адже корисно - не означає несмачно! Поєднання деяких продуктів у стравах дають приголомшливий ефект, варто тільки правильно підібрати інгредієнти. Наприклад, такою стравою є смачний і дуже корисний салат з селера з яблуком. Всі компоненти доступні, а процес приготування дуже простий. До основних інгредієнтів ви зможете підібрати безліч додаткових і отримувати абсолютно новий смак.

Найкраще в салат з селера з яблуком додавати такі ж легкі продукти і використовувати натуральну заправку. Відмінно будуть поєднуватися яйце (тільки не захоплюйтеся з кількістю, максимум пара), зелень і горіхи будь-яких видів. Не рекомендується використовувати майонез, якщо ви бажаєте харчуватися правильно. Замінити його можна лимонним соком з додаванням невеликої кількості спецій.

Салат з селера з яблуком - підготовка продуктів і посуду

Рецепт салатику дуже простий, а приготувати його можна за лічені хвилини. Тому немає сенсу використовувати велику кількість інгредієнтів і залишати салат у холодильнику на кілька днів - він втратить не тільки смакові якості, а й порцію вітамінів.

Для двох осіб варто використовувати мінімальну кількість продуктів. Якщо брати основні, то будуть потрібні одне яблучко (бажано, зелене) і один корінь селера. Продукти необхідно ретельно вимити і витерти, видалити шкірку, а у яблука додатково видалити насіння і прожилки. Якщо в салат з селера з яблуком ви додаєте додаткові продукти, їх слід підготувати належним чином. Наприклад, горішки кращі за стелю, а яйце дрібно порізати.

Цей салат цікавий ще й тим, що в готовому вигляді він буде виглядати дуже оригінально. Ви зможете порізати яблука і корінь селера однаково соломкою або кубиками або спробувати поекспериментувати з формою продуктів.

Якщо дбаєте про своє здоров'я, варто попередньо підготувати і заправку. Салат з селера з яблуком можна заправити рослинною або оливковою олією (останнє краще), соєвим соусом, спеціями, зеленню тощо. Намагайтеся використовувати мінімум солі - вона не тільки шкідлива, а й перебиває справжній смак продуктів.

Для приготування буде потрібен ніж або терка, а так само зручна миска або тарілка, де ви зможете змішати інгредієнти. Бажано, щоб вона була глибокою, а ось готові окремі порції ви зможете подавати на плоских тарілках, залежно від сервірування.

Рецепти салату з селера з яблуком:

Рецепт 1: Салат з селера з яблуком

Це найпростіший салат з двох доступних інгредієнтів. Його можна вживати щодня, в ньому багато вітамінів і корисних речовин, при цьому дуже мало калорій. Він легко готується і не вимагає певної підготовки, а ще може послужити відмінним гарніром до м'ясних або рибних стравах.

Потрібні інгредієнти:

- одне велике яблуко,

- один корінь селери,

- спеції за бажанням,

- сік половинки лимона.

Спосіб приготування:

Яблуко і селер нарізаємо кубиками або соломкою. Бажано робити їх однаковими за розміром, щоб готовий салат з селера з яблуком виглядав апетитно і оригінально. До речі, ці інгредієнти можна і потерти на терці, тоді салат стане відмінною закускою. Для заправки: вичавлюємо сік з половинки лимона і змішуємо його зі спеціями і зеленню до смаку. Готовий салат полити заправкою і подавати.

Рецепт 2: Салат з селера з яблуком і курячою грудкою

Курячі грудки в принципі відмінно поєднуються з безліччю продуктів, сюди ж входять яблука і зелень. Вона робить смак страви більш насиченим і цікавим, а сама страва стає більш ситною. До того ж, курячі грудки - ідеальний дієтичний продукт, кладезь білка і повна відсутність вуглеводів. Такий салат стане відмінним частуванням на святковому столі, тому можна збільшити кількість інгредієнтів.

Потрібні інгредієнти:

- п'ять штук кореня селери,

- п'ять яблук,

- одна середня куряча грудка,

- 200 г сметани,

- два жовтка, зварених вкруту.

Спосіб приготування:

Біля грудки необхідно видалити шкірку (вона абсолютно несмачна і дуже шкідлива для організму, не смійте шкодувати її і сміливо викидайте), кістки і прожилки, порізати на невеликі кубики з довжиною сторін не більше 1,5 см і відварити. У салат з селера з яблуком можна додати і смажені шматочки курки, але це, знову ж таки, шкідливо для організму, а ми прагнемо харчуватися правильно. Можна спочатку відварити грудку повністю, а потім вже порізати, але в цьому випадку процес приготування затягнеться. Яблука і коріння селера нарізаємо кубиками і змішуємо з м'ясом курки. Для заправки трьом на терці жовтки яєць і висипаємо їх у сметану. У влучну суміш можна бризнути кілька крапель лимонного соку. Змішуємо салат із заправкою і подаємо до столу.

Рецепт 3: Салат з селера з яблуком і тунцем

Коли ми дбаємо про здорове харчування, не варто забувати, що організм потребує і поліненасичених жирів. Вони в достатку присутні в різних видах жирної риби. Для салатів і бутербродів відмінно підходить консервований тунець.

Потрібні інгредієнти:

- один корінь селери,

- одне яблуко,

- баночка консервованого тунця,

- 1/3 склянки подрібнених волоських горіхів,

- сік половинки лимона.

Спосіб приготування:

Рибу акуратно витягуємо з баночки, намагаємося не витягнути разом з нею і рідину. Тунця ріжем, прагнемо залишити шматочки цілими, щоб він не перетворився на кашу. Знову нарізаємо готові очищені яблуко і корінь селера, змішуємо з рибкою. У готовий салат додаємо кілька крапель лимона і прикрашаємо подрібненими волоськими горіхами і зеленню до смаку.

Рецепт 4: Салат з селера з яблуком і насінням

Незважаючи на те, що вживання насіння соняшнику у великих кількостях шкідливе для організму, в невеликих дозах вони допомагають знизити холестерин в крові і уповільнити процес старіння. Салат з селера з яблуком і з додаванням насіння виходить оригінальним і апетитним.

Потрібні інгредієнти:

- одне яблуко,

- один корінь селери,

- жменю очищеного насіння,

- салат «Айсберг»,

- сік половинки лимона,

- столова ложка рослинної або оливкової олії.

Спосіб приготування:

Салат добряче ополоснути, просушити, потім порвати руками і викласти на дно миски або страви. Порізані кубиками селера і яблуко змішати з насінням і викласти на листя салату. Для заправки змішати олію і лимонний сік, полити вийшов сумішшю готовий салатик і відправити на стіл.

Рецепт 5: Салат із селери з яблуком і помідорами

Така страва більше підійде до столу як гарнір. За бажанням для смаку сюди можна додати цибулю або подрібнений часник - салат стане по-особливому пікантним.

Потрібні інгредієнти:

- пара штук кореня селера,

- два зелених яблука,

- два помідори (бажано міцних і пружних),

- половинка цибулини,

- зубчик часнику,

- столова ложка оливкової олії,

- сік половинки лимона.

Спосіб приготування:

Спробуємо урізноманітнити салат з селера з яблуком і підготуємо селеру дещо інакше, а саме поріжемо соломкою і швидко обсмажить на оливковій олії. Яблука наріжемо кубиками, таким же чином нарізаємо помідори (намагаємося робити це акуратно і по можливості уникати виділення соку). Всі готові інгредієнти змішуємо, додаємо дрібно нарізану цибулю і зубчик часнику, попередньо протертий на терці або через чеснокодавилку. Готову страву заправляємо соком лимона і подаємо до столу.

Салат з селера з яблуком - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Всім відомо, що м'якоть яблука при взаємодії з вуглекислим газом у повітрі починає темніти і втрачати свої смакові якості. Щоб уникнути цього, нарізайте його останнім з інгредієнтів, а якщо все ж є необхідність почекати, то збризніть його лимонним соком.

До речі, якщо у вас немає соковижималки для цитрусових, отримати сік лимона можна звичайним стисненням порізаного фрукту, але перед цим рекомендується покатати його по розділовій дошці. М'якоть всередині стане м'якше, і ви зможете витиснути сік без проблем.

Якщо ви бажаєте схуднути, немає сенсу мучити себе дієтами, варто лише почати правильно і збалансовано харчуватися. Салат із селера з яблуком - ідеальний початок дня, адже в ньому багато енергії та вітамінів. До того ж, вживання селера поліпшить і стан шкіри та волосся. Щоб взяти від цього продукту якомога більше користі, купуйте саме корінь, а не стебли селера.