Шар'єний салат з куркою - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати шар'єний салат з куркою.

Мабуть, хтось якось пов'язаний з кулінарною творчістю, погодяться, з курячого м'яса можна приготувати величезне розмаїття всяких смаколиків - салати, гарячі страви, випічки, спекотне і багато інше. Використання курячого м'яса в приготуванні салатів дозволяє домогтися не тільки пікантного смаку, але ще й максимально підвищити корисність кушання. Дієтологи стверджують, якщо кожен день вживати салати з куркою, результат зниження зайвої ваги не змусить себе довго чекати.

Ще одна гідність курячого м'яса - гармонування з іншими продуктами. Це дозволяє готувати різноманітні салати, тільки тепер вже для святкового столу. У цьому випадку радиться використовувати копчене м'ясо або запекти куряче філе в фользі, а потім нарізати його в салат. Незвичайний смак вас здивує.

Шар з куркою - підготовка продуктів

Для приготування шарового салату на основі курячого м'яса використовується широкий спектр продуктів - яйця, картопля, морква, сир, чорнослив, маслини. Також обов'язковим інгредієнтом є майонез, який додають у шари салату.

Рецепти приготування салату шарового з куркою

Рецепт 1: Шар'єний салат з куркою або «Гранатовий браслет»

При оформленні салату використовуються зернятка граната, що надає страві яскравий вигляд, але і смак нічим не поступається.

Потрібні інгредієнти:

• картопля - 300 г;
• гранат - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• куряче філе - 250 г;
• волоські горіхи - 50 г;
• буряк - 200 г;
• морква - 2 шт.

Спосіб приготування:

В окремій судині відварюємо моркву, картоплю і буряк. Тим часом куряче філе нарізає на невеликі шматочки і обсмажує їх з лучком. Готові відварені овочі очищаємо і натираємо на великій терці. До речі, інгредієнти не варто перемішувати, кожен продукт ставимо в окрему тарілочку.

Оформлення:

Салат краще скласти на пласкій страві. Всі шари викладаємо у формі кільця. Щоб отримати більш чіткі межі, можна посередині тарілки поставити чашку або склянку.

1 шар - картопля;

2 шар - майонез;

3 шар - морквина;

4 шар - курка з обсмаженою цибулею;

5 шар - майонез;

6 шар - буряк;

7 шар - майонез.

Отже, приступаємо до завершального шару - гранатові зернятка, які викладаються на всю поверхню салату. Через годину, салат просочується, акуратно дістаємо склянку з середини страви.

Рецепт 2: Слоєний салат з куркою і картоплею фрі

Якщо у Вас вдома є фритюрниця, то зараз саме час її використовувати. Адже для даного рецепту краще використовувати саме картоплю фрі. Якщо фритюрниці немає, то можна нарізати картоплю соломкою і обсмажити на олії.

Потрібні інгредієнти:

• картопля - 500 г;
• курка - 400 г;
• яйця - 5 шт.;
• майонез;
• цибуля - 1 шт.;
• зелень;
• листя салату.

Спосіб приготування:

Отже, картопля у нас вже готова (фрі, приготована або у фритюрниці, або на сковороді з рослинним маслом).

Відварене куряче філе нарізається соломкою. Беремо відварені яйця і розділяємо білок від жовтка. Нам знадобиться білок, який необхідно нарізати соломками.

Далі беремо ріпчасту цибулю, подрібнюємо. Рекомендуємо залити оцтом.

У тарілку потрібно укласти спочатку листя салату, а потім і всі інші інгредієнти. У плоску салатницю спочатку вкладається курка, потім яєчний білок. Далі додаємо сюди приготовану картоплю фрі. Останній шар - майонез. При бажанні можна надати салату форму. Для цього викладаємо інгредієнти у вигляді пташиного гнізда. Беремо яєчні жовтки, натираємо і змішуємо їх з майонезом. З утворюваної кашиці можна зліпити маленькі яєчки, які укладаємо поверх «гнізда», що утворився.

Рецепт 3: Шар'єний салат з шампіньйонами і з копченою курочкою

Завдяки красивому оформленню цей салат гідно прикрасить Ваш урочистий стіл. Різноманітність продуктів наділяє це вишукане кушання благородним смаком.

Потрібні інгредієнти:

• шампіньйони - 200 г;
• черрі - 8 шт.;
• копчена грудка - 300 г;
• грецький горіх - 50 г;
• сир «Фет» - 100 г;
• салат латук - 150 г;
• зелена цибуля - 1 пучок.

Спосіб приготування:

Для цього салату знадобляться тільки свіжі шампіньйони, які подрібнюємо на платівки і обсмажуємо на олії до повного усунення вологи. М'ясо можна вручну розділити на довгі волокна. Помідори черрі поділяємо на 4 частини. Волоські горіхи, які попередньо на пару хвилин прожарюємо в мікрохвильовці, подрібнюємо ножем.

Всі інгредієнти готові, можна сміливо приступити до оформлення слоєнного салату.

Тарілку прикрашаємо салатом латук. Насамперед у нас іде куряча грудка, поверх якої додаємо обсмажені грибочки. Далі йдуть помідори. Зверніть увагу, кожен шар промазуємо майонезом. Воно не повинно бути жирним. Страву прикрашаємо подрібненими волоськими горіхами і на дрібній терці натираємо сир «Фет».

Рецепт 4: Слоєний салат з ананасами

Цей салат, який ще носить назву «Карибський салат», поєднує з собі курку з ананасом, і це рішення дозволяє насолодитися коктейлем тропічного задоволення.

Потрібно 2 групи продуктів.

Потрібні інгредієнти для салату:

• консервовані боби - 1 б.;
• салат латук - 100 г;
• кеш'ю - ст.;
• грудка - 200 г;
• сир - 100 г;
• ананас - 100 г;
• помідори - 2 шт.;
• зелений лучок;
• манго - 1 шт.

Потрібні інгредієнти для заправки:

• класичний йогурт - 200 мл;
• сік лайму - 3 ст.л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

Свіжу курячу грудку нарізаємо соломкою і обсмажуємо. Як тільки почне проявлятися золотиста скоринка, потрібно додати 4 ложки ананасового соку. Гасимо на повільному вогні до утворення карамельної консистенції.

В окремій мисці готуємо соус - змішуємо перелічені вище інгредієнти.

Шар'єний салат рекомендується укласти в скляному посуді. Не забуваємо кожен шар змащувати приготованим соусом. На дно тарілки вкладається лист латука, потім йде половина обсмаженої грудки, тертий сир, боби, помідори. Йдемо другим шаром - курка, подрібнений манго, нарізаний латук, ананас і нарізані помідори.

Для підкреслення смаку страву на 2 години слід помістити в холодильник. Перед подачею оформити обсмаженими кешшю і зеленою цибулею.

Гарна і відмінна страва!

Слоєний салат з куркою - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Шарі салати, що включають екзотичні фрукти та овочі, краще оформляти в скляній судині. Це дозволить красиво і смачно прикрасити стіл!