Грецький горіх - це найулюбленіше і найлегкодоступніше ласощі.
Він завоював багато поклонників по цілому світі завдяки своїм унікальним корисним властивостям.
Його використовують для приготування різних страв.
З самого дитинства кожній людині вселяють про те, що горіх - просто незамінний продукт.
Грецький горіх: в чому користь для організму?
Горіхів існує багато видів, але тільки грецький горіх може похвалитися багатством мінералів, жирних кислот, білка і вітамінів, необхідних для здоров'я людини. Отже, які грецькі горіхи мають корисні властивості?
1. Підвищує захисну функцію імунної системи. У горіху є величезна кількість вітамінів та інших корисних речовин. Тому лікарі радять його в якості профілактичного засобу проти застуд, особливо восени і навесні.
2. Допомагає поліпшити стан людини, яка страждає на анемію. Це можливо завдяки наявності в цьому продукті заліза, цинку і кобальту, які підвищують рівень гемоглобіну.
3. Корисний для людей, у яких слабка серцево-судинна система. Вітаміни А і Е покращують роботу всіх внутрішніх органів, у тому числі і серця. Ці речовини зміцнюють стінки судин, очищають кров.
4. Сприятливо впливають на чоловіче здоров'я, підвищують потенцію.
5. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Білок, що міститься в горіху, нормалізує мікрофлору шлунка, позбавляє від проблем із запорами або дисбактеріозів.
6. Настоянка з горіхових перегородок є прекрасним заспокійливим засобом.
7. Величезна кількість вітамінів і мінералів роблять горіхи справжнім енергетичним продуктом. Адже вони прискорюють процес обміну речовин в організмі, через що людина почувається набагато краще і бадьоріше.
8. Настоянка з перегородок шкаралупи - прекрасний засіб для зниження рівня цукру в крові.
Корисні властивості мають не тільки ядра горіха, а й інші його частини. Наприклад, листя цієї рослини містить каротин, вітаміни, алкалоїди. Вони мають здатність загоювати пошкодження кожного покриву. Якщо приймати відвар листя всередину, то можна домогтися сечогінного ефекту.
А ось відвар з перегородок - прекрасний засіб для підвищення імунітету, а також ліки від багатьох жіночих хвороб. Ще перегородки містять багато йоду, який просто необхідний для нормальної роботи щитовидної залози.
Шкаралупа горіха також використовується в лікувальних цілях: з відвару виходить прекрасний засіб проти захворювань шкіри, наприклад, позбавляючи. А сік даного продукту допоможе вивести з організму глистів.
Грецький горіх, користь якого доведена часом, рекомендується вживати дітям, вагітним і мамам, які годують. Важливо проконсультуватися з доктором, який призначить норму вживання даного продукту. Для того щоб користь від волоського горіха була ще більшою, його потрібно трохи обсмажити.
Косметологія також є сферою, в якій активно застосовуються волоські горіхи. Наявність у них вітаміну F дає можливість додавати цей продукт у різні креми, тонізуючі засоби і засоби для очищення шкіри. Такі косметологічні продукти покращують роботу кожного покриву, прибирають зайвий жир, який надає шкірі неприємного блиску. Також горіх використовують для виготовлення дуже стійкої фарби.
Грецький горіх: в чому шкода для здоров'я?
Цікавим фактом є те, що крім користі грецький горіх шкоду приносити також може.
Це стосується певних категорій людей. Так кому ж саме протипоказано вживання цього багатого на вітаміни продукту?
Насамперед це стосується тих, хто має алергію на білки. В особливо важких випадках вживання волоських горіхів може призвести до анафілактичного шоку. Тому перед тим, як з'їсти кілька штучок горішків, необхідно впевнитися в тому, чи не викличе це у вас алергічної реакції.
Висока калорійність даного продукту робить небажаним вживання його людьми, які страждають від зайвої ваги. Також можуть загостритися такі хвороби:
- екзема;
- псоріаз;
- нейродерміт.
При серйозних розладах кишківника також не варто їсти горіхи, незважаючи на їх користь при простому несваренні шлунка.
Лікарі застерігають від перевищення добової норми вживання продукту, тому що це може призвести до запальних процесів у роті.
А ось горіхи, які зіпсувалися, навіть виділяють отруйні речовини, які несуть небезпеку для здоров'я людини.
Грецький горіх: склад, калорійність, види
Грецький горіх має дуже високу калорійність: 650 ккал на 100 грамів. Крім цієї важливої властивості існує ще ряд вражаючих показників. Грецький горіх має у своєму складі безліч біологічно активних речовин, що сприятливо впливають на роботу всього організму, а також допомагають у лікуванні безлічі захворювань:
1. Калій.
2. Магній.
3. Залізо.
4. Фосфор.
5. Мідь.
6. Кальцій.
7. Цинку.
Також у волоському горіху присутні практично всі необхідні для людського організму вітаміни: З, вітаміни групи В, А, Е, К. Цікавою особливістю цього продукту є те, що його склад може змінюватися залежно від того, наскільки зрілий плід. Засушені ядра горіхів повністю зберігають свої корисні властивості.
Серед видів волоського горіха виділяю чотири основних:
1. Карпатська або англійська: найчастіше можна зустріти на полицях магазинів у вільному продажу. Шкаралупа англійського горіха тонка, її з легкістю можна розкрити.
2. Чорний горіх: має досить товсту шкаралупу, яку відкрити не так-то просто. Зверху горішок покритий так званою оболонкою, яка має консистенцію плівки. Ця плівка виділяє сік з різким запахом, а також вона має властивість пофарбовувати все, до чого торкається. Цей вид горіхів відрізняється чудовими смаковими якостями.
3. Сірий горіх: це рідкісна рослина, популяція якої сильно скоротилася через хворобу. Смак плодів цього дерева солодкий з маслянистим присмаком.
4. Японський горіх: відрізняється своїм дуже солодким смаком. Ця рослина не дуже висока, тому її можна вирощувати у себе в саду. До того ж воно легко приживається на будь-якому ґрунті.
Ось такі види волоських горіхів найвідоміші. Це дерево зовсім не вибагливо, тому виростити його може будь-який садовод-початківець, не докладаючи до цього практично ніяких зусиль.
Для вагітних і годуючих мам: користь волоського горіха
Вагітність - найважливіший етап у житті кожної жінки. Тому харчування майбутньої матусі має бути збалансованим і корисним. Вона повинна вживати в їжу продукти, що містять необхідні вітаміни та інші корисні речовини.
Грецький горіх - саме той продукт, який просто необхідний на даному етапі життя жінки. Він позитивно впливає на процес розвитку плоду в утробі матері завдяки високій кількості мікроелементів.
Головне - це не перевищувати добової норми, рекомендованої до вживання. Вона становить не більше 5 горіхів на день.
Після того, як на світ з'являється маленький чоловічок, жінка повинна годувати його своїм молоком. Саме воно формує майбутній імунітет дитини.
З молоком в дитячий організм потрапляють всі необхідні речовини. Вживання годуючою матусею волоських горіхів робить материнське молоко більш жирним, а також корисним.
Крім цього цей продукт надає молочку особливий солодкуватий смак, який в будь-якому випадку сподобається крихті.
Грецький горіх для дітей: шкода або користь
Організм дитини потребує жирних кислот, вони є для нього життєво необхідними. Вони, а також корисні білки, містяться у волоських горіхах.
Тільки цей унікальний за своїм складом продукт містить в собі збалансовану кількість мінералів і вітамінів.
Також грецький горіх багатий на йод, який стимулює мозкову діяльність, позитивно впливає на роботу щитовидної залози.
Саме завдяки цій властивості волоські горіхи можна їсти навіть діткам, які маю кілька зайвих кілограмів. Вітамін С, що міститься в цьому продукті, зміцнює вплив на імунну систему дитячого організму, захищає його від застуд.
Вже з дворічного віку можна вводити в раціон малюка грецький горіх.
Грецький горіх приносить тільки користь організму, якщо вживати його в міру.
Категорично заборонено їсти горіхи тільки людям, які мають алергію на даний продукт. Обмежити себе у вживанні повинні ті, у кого підвищена згортальність крові.