Чи можна баклажани мамі, яка годує?
Баклажани самі по собі не є активним алергеном. Тому в раціон матері, яка годує, дозволяється вводити цей вид овочів.
Користь баклажанів під час грудного вигодовування
- Баклажани багаті на вітаміни, потрібні для організму людини.
- У них дуже мало кілокалорій (всього 24), і вони є дієтичним продуктом.
- У баклажанах міститься клітковина, яка виводить з організму зайву рідину, а також шлаки виходять разом з нею.
Загалом баклажани тільки корисні, але головне запам'ятати, що перезрілі плоди не варто вживати в їжу, оскільки в них з'являється речовина алкалоїд соланін, яким можна отруїтися.
Ознаки отруєння: діарея, нудота, блювота, кишкові коліки, судоми і задишка. Тому дуже серйозно підходьте до вибору продукту для вживання в їжу. Пам'ятайте про здоров'я дитини.
Як вибрати і приготувати баклажани?
- Важливо для приготування вибирати якісні овочі, стиглі і цільні, без всяких пошкоджень.
- Перед приготуванням ретельно вимити овочі.
- Якщо хочете посмажити баклажани, то рекомендується замочити їх приблизно на 10 хвилин в холодній воді, тоді при смаженні вони менше будуть вбирати в себе масло і не будуть занадто жирними.
- Баклажани можна запікати, гасити, смажити, консервувати, заморожувати і навіть готувати сік.
Для матусь, що годують, корисніше вживати баклажани запечені і тушковані.
Рецепт запечених баклажан під соусом
Щоб приготувати цю страву нам потрібні:
- Стиглі баклажани - 3 шт.;
- Червоні помідори - 3 шт.;
- Овочі
- Фрукти
- Ягоди
- Солодощі
- Випічка
- Напої