Чи корисний гарбуз у прикормі та харчуванні дитини, як правильно вибирати і готувати такий прикорм, як вводити гарбуз дитині, з якого віку давати. Усі відповіді на ці запитання читайте нижче.
Користь гарбуза для малюка і можлива шкода
Гарбуз - смачний і корисний овоч для грудничка. Він легко засвоюється дитячим організмом і добре впливає на травлення. Крім цього плід багатий на:
- вітамін А, необхідний для зору і шкірних покривів;
- вітамін Е, який допомагає всмоктуватися корисним жирам і приводить в норму обмін речовин;
- вітамін С, який зміцнює імунітет і захищає від хвороб (до речі, читайте статтю про те, як захистити дитину від застуди > > >);
- вітаміни В, відповідають за нервову систему;
- вітаміни К і Т, що сприяють зростанню м'язової маси і кровоносних клітин;
- вітамін Д, що зміцнює кісткову систему, запобігає появі рахіту (дивіться статтю за темою: Ознаки рахиту у грудничків > > >);
- Крім вітамінів, плід містить клітковину, пектини, кальцій, магній, кремній, залізо цинк і багато інших сполук.
Такий корисний склад, якщо гарбуз включити в прикорм, буде відмінно впливати на зростання і розвиток малюка.
Можна зустріти рекомендацію давати дитині якомога раніше гарбузовий сік, нібито, вона сприяє здоровому і безперервному сну, заспокоює дитину.
Але я не рекомендую давати дітям соки до 10-12 місяців через їх високу концентрованість. Детальніше дивіться у статті про соки в харчуванні дитини: Як вводити сік у прикорм? > > >
Кому протипоказаний гарбуз?
- Якщо часто вживати гарбуз, то може виникнути каротинова жовтяниця;
- Буває індивідуальна непереносимість;
- Протипоказана при гепатиті та цукровому діабеті;
- Не рекомендується при захворюваннях тонкої кишки і шлунка.
Оскільки в гарбузі багато каротину, то вона може викликати алергію.
Як визначити, чи підходить такий прикорм малюку? Існують симптоми, що вказують на те, що продукт малюку не підходить. До таких симптомів належать:
- висипання та почервоніння на шкірі;
- поява нежитю і кашлю;
- в рідкісних випадках, підвищення температури;
- розлад шлунка (> >);
- занепокоєння дитини, вона постійно вередує.
Алергія на гарбуз у дитини та її симптоми можуть виникнути відразу ж після їжі або через деякий час. При наявності даних симптомів, прикорм гарбузом слід скасувати і спробувати її дати через кілька тижнів.
Як давати гарбуз і з якого віку
Зі скількох місяців можна гарбуз дитині? Грудничок повинен познайомитися з гарбузом в 7 місяців і тільки після того, як він спробує кабачок та інші овочі.
Знайте! Яскравий і насичений смак гарбуза може відбити у малюка бажання пробувати інші, більш прісні за смаком овочі, такі як: кабачок, цвітна капуста і броколі.
Як вводити гарбуз у прикорм?
- Перша порція - половина чайної ложки, у вигляді гомогенного пюре або м'якого, розвареного шматочка, розміром з малюнку;
- Потім порцію поступово збільшують, довівши на добу до 40грам.
Скільки гарбуза можна дитині?
- У 7 місяців йому можна давати 30 грам пюре 1-2 рази на тиждень;
- Гарбуз для дітей ближче до року дозволено по 30 грамів вже тричі на тиждень;
- Після року порція становитиме 50 грамів тричі на тиждень.
Якщо дитина старше року їде вибірково, обсяги порцій, що з'їдаються, дуже маленькі і це змушує вас переживати і хвилюватися за харчування малюка, дивіться інтернет-курс Їмо із задоволенням: повертаємо здоровий апетит дитині > > >
Плід має яскраво виражений солодкуватий смак і дуже подобається малюкам.
Обов'язково потрібно дотримуватися правил прикорму:
- гарбуз дають у першій половині дня;
- у період знайомства малюка з гарбузом, не змішуйте його з іншими продуктами;
- прикорм потрібно вводити поступово і спостерігати за станом дитини (про проблеми при введенні прикорму можна прочитати в статті Запор після введення прикорму > > >);
- не давати прикорм дитині під час хвороби та щеплення;
У гарбузове пюре для першого прикорму можна додати грудне молоко.
Гарбуз можна варити, запікати або готувати на пару.
Дитині бажано давати тільки свіжоприготовлене пюре або відварений овоч.
Як вибирати і зберігати овоч
Гарбуз - осінній плід. Вона буває різною формою, довготривалою і круглою. Також гарбуз може бути зеленуватого кольору і помаранчевого.
- Найідеальніший варіант для грудничка - це вівоч, який росте у вас на городі. У цьому випадку ви будете впевнені, що в ньому немає нітратів;
- Якщо у вас немає можливості виростити гарбуз, то купіть його в магазині, але тут потрібно вміти його правильно вибирати.
Вибираючи плід для прикорму, дотримуйтеся наступних рекомендацій:
- він повинен бути середнього розміру, приблизно за вагою на 4 кг;
- шкіряка повинна бути щільною, без подряпин і вм'ятин, а також без слідів гниття;
- хвостик повинен бути сухим;
- плід повинен бути щільним.
- плоди яскраво - помаранчевого кольору.
Важливо! Не рекомендують для малюків купувати овоч у розрізаному вигляді. Це пов'язано з тим, що якщо його зберігали до моменту продажу неправильно, то на ньому з'являються бактерії, які можуть нашкодити малюку.
Якщо вам все таки потрібно купувати різаний продукт, за браком цілого, то обов'язково звертайте увагу на дольки. Вони повинні бути щільними, без вм'ятин і плям.
- Цілий гарбуз потрібно зберігати в прохолодному місці, щоб на нього не потрапляли сонячні промені;
- Якщо ви вже розрізали плід, то накрийте його плівкою і помістите в холодильник;
- Овоч можна заморозити, для цього потрібно нарізати шматочки і скласти їх в пакет.
Як приготувати гарбуз грудничку
Гарбуз для дітей - універсальний продукт. З неї можна приготувати масу страв. Це можуть бути перші страви, десерти, запіканки, каші. Прикорм можна готувати на пару, в мультиварці і пароварці, в духовці.
Перед приготуванням овоч потрібно правильно підготувати:
- ретельно помити;
- очистити від насіння і шкірки;
- порізати на невеликі шматочки.
Очищену м'якоть можна приготувати різними способами:
- Варіант перший - найпростіший:
Шматочки овоча залити водою, прикрити кришкою і варити на повільному вогні 15 хвилин. Коли гарбуз звариться, відкинути його на дуршлаг і дати охолонути. Потім придушити виделкою або перебити на блендері. Пюре готове.
- Варіант другий. Шматочки овоча покласти на противінь і залити невеликою кількістю води. Запекти в духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин. Потім засудити і перемолоти на блендері;
- Варіант третій. Готуємо в пароварці протягом 20 хвилин. Потім остужаємо і перемелюємо.
Ближче до року гарбуз можна готувати з молоком, з рисом, яблуком. Можна додати вершкове або рослинне масло, тоді пюре з гарбуза буде краще засвоюватися.
Правильно приготований гарбузовий прикорм буде корисний і приємний для дитини. Він наситить організм малюка корисними вітамінами і мінералами, запобігатиме рахіту та анемії, допоможе від запорів.
Готуйте з цієї овоча страви, дотримуючись при цьому всіх правил і ви забезпечите свого малюка всім необхідним для повноцінного зростання і розвитку.
Щоб уникнути помилок у введенні прикорму, подивіться інтернет-курс Абетка прикорму: безпечне введення прикорму грудничку > > >