Капуста в прикорм і харчування дитини може вводиться однією з перших продуктів. Але з якого виду цього овоча почати знайомство і які страви приготувати - сьогодні і розберемося.
Основні правила першого прикорму
Перший прикорм вводиться з 6-ти місяців. Раніше вводити продукти не рекомендується. Організм дитини просто не готовий до іншої їжі. Вона може викликати серйозні проблеми шлунково-кишкового тракту, алергію, запори.
Дітям, які перебувають на грудному вигодовуванні прикорм вводити рано і зовсім не потрібно, адже ваше молоко містить в собі весь спектр необхідних для зростання і розвитку поживних і корисних речовин.
Малюк росте, разом з ним ростуть і його потреби. Але материнське молоко все одно до року залишається основою харчування дитини.
Новий продукт вводять в меню вранці або вдень.
Це дозволяє відстежити реакцію організму. У перший раз достатньо продукту на кінчику чайної ложки, або 1-2 мікродоз продукту. Якщо негативні реакції не спостерігаються - наступного дня порції трохи збільшуються.
Але при появі алергії або проблем з боку травного тракту - продукт вводять знову приблизно через 1-2 тижні.
Цвітна капуста в прикормі дитини: коли і як давати, саме з даного виду овоча починають прикорм більшість мам. Цвітна капуста в харчування дитини вводиться однією з перших. І все це завдяки тому, що:
- вона не викликає алергії;
- не викликає здуття, оскільки в ній менше клітковини, ніж у білокачанній капусті;
- вона багата вітамінами (A, B, C, E, K, H, PP), мінералами (фосфором, йодом, калієм, залізом, магнієм);
- вона сприяє зміцненню кісток;
- покращує метаболізм;
- містить рослинний білок, що покращує роботу печінки та жовчного міхура;
- зміцнює стінки судин.
Кольорова капуста підійде для першого прикорму.
Можна купити готове пюре, а можна приготувати самостійно.
Домашнє пюре готується просто: потрібно взяти 1 суцвіття і відварити його в киплячій воді 5-10 хвилин. Потім розім'яти ложечкою або пропустити через блендер і все, прикорм готовий.
З якого віку можна кольорову капусту дитині? Починаючи з моменту введення прикорму, а саме з 6-ти місяців, можна вводити прикорм з кольорової капусти в харчування малюка. Якщо реакції з боку організму немає, то можна поступово збільшувати порцію.
Білокачанна капуста в харчуванні дитини: коли давати і що приготувати
З якого віку дитині можна білокачанну капусту? Цей овоч досить поширений і доступний, у нього хороший склад. Але при введенні в раціон дитини білокачанної капусти, слід дотримуватися таких правил:
- Не варто вводити цей вид овочу першим. Це пов'язано зі змістом у складі грубих волокон, які можуть викликати здуття або інші порушення в роботі травного тракту.
- Не варто додавати капусне пюре в чистому вигляді. Краще, познайомивши малюка з морквою, кабачком, картоплею та іншими овочами, готувати пюре з декількох компонентів.
- Свіже капустне листя рекомендують давати малюку не раніше 3-х років. До досягнення цього віку, капусту краще готувати.
- Кочерижка накопичує в собі шкідливі речовини, якими удобрювався вівоч. Не варто давати її дітям, якщо ви купуєте капусту і не впевнені в якості її вирощування.
Найчастіше білокачанна капуста дається дітям разом з іншими овочами. Після року можна готувати багато страв на її основі: рагу, голубці, овочевий суп та інші.
Детальніше про введення прикорму малюку, збереження його здорового і міцного апетиту, дивіться в інтернет-курсі Абетка прикорму: безпечне введення прикорму грудничку > > >
Брокколі в прикореніБрокколі, як і кольорова капуста, відмінно підходять для першого прикорму. Вони не містять грубоволокнисту клітковину, тому краще перетравлюються і не викликають здуття животика. Броколі вкрай рідко провокує алергію.
Склад броколі багатий на вітаміни (A, B, C, E, PP), амінокислоти. До її складу входить багато білка. А у зв'язку з тим, що в броколі немає холестерину, цей білок для організму дійсно корисний.
Брокколі корисна дітям з надмірною вагою, оскільки в ній мало калорій. У складі міститься багато клітковини, яка допомагає боротися із запорами.
Через високий вміст у броколі фолієвої кислоти вона рекомендується не тільки дітям, а й жінкам, які планують вагітність.
Квашена капуста - коли можна давати?
Не рекомендується вводити в раціон маленької дитини квашену капусту. У ній міститься багато солі та оцту, які не принесуть користі організму крихти.
Можна давати пробувати квашену капусту, попередньо гарненько промивши її під водою, дітям після 1.5-2 років.
Як ввести в раціон морську капустуВводити в раціон морську капусту дитині можна не раніше 2-х років. Незважаючи на її багатий склад, травна система малюка може з нею не впоратися. А занадто велика порція або часте вживання - можуть викликати діарею.
На ламінарію рідко буває алергія. Але якщо у дитини є непереносимість йоду, то морська капуста їй протипоказана.
Тушкована капуста для дитини
Як приготувати капусту дитині, щоб це було корисно і смачно? Найкращий варіант - тушкована капуста. Така страва підійде дітям, старше року. Крім того, до тушкованого капустного листя можна додавати й інші овочі, м'ясо.
Для приготування страви знадобиться:
- Капустне листя;
- вершкове масло;
- вода або курячий бульйон.
Кількість інгредієнтів розраховується індивідуально. Не рекомендується давати маленьким дітям їжу з холодильника. Тому готувати багато не потрібно.
Насамперед необхідно вимити і дрібно нарізати овоч. Кочерижку залишати не варто. На сковороді розігрівається вершкове масло (2-3 чайні ложки). Слідом додаємо нашинковане листя капусти. Після гасим під закритою кришкою, додавши трохи курячого бульйону або води.
Що можна приготувати дитині з капусти
Більшість малюків люблять цей овоч. Але якщо крихітка відмовляється від страви, не варто годувати насильно. Запропонуйте страву через деякий час.
Крім тушкованої страви, можна приготувати: зрази, капустну запіканку, ледачі голубці та інші страви.
Якщо дитина старше року мало і погано їсть, вам доводиться вмовляти або змушувати з'їдати чергову порцію, дивіться інтернет-курс з відновлення здорового апетиту Їмо із задоволенням > > >