Поєднання вітамінів і мінеральних речовин
Персики - продукт низькокалорійний, незважаючи на солодкий смак стиглих фруктів. У 100 г м'якоті міститься всього 46 ккал. У плодах присутня безліч вітамінів і мінералів (на 100 г продукту):
- вітамін C - 10,2 мг;
- вітамін A - 0,5 мг;
- вітамін E (альфа-токоферол) - 1,5 мг;
- вітамін В9 (фолієва кислота) - 8,0 мкг;
- бета-каротин - 0,5 мг;
- PP (нікотинова кислота) - 0,9 мг;
- калій - 365,4 мг;
- кальцій - 20 мг;
- магній - 16 мг;
- фосфор - 34,5 мкг;
- залізо - 0,6 мг.
Також м'якоть фрукту містить пектин, харчові волокна, органічні кислоти.
Неперевершений рекордсмен
Якщо за вмістом деяких вітамінів персик поступається іншим фруктам, то за одним фактором він значно їх перевершує. Персика містить велику кількість амінокислот. Ці речовини необхідні організму, оскільки є «будівельними блоками» білка. І хоча процентний вміст щодо денної норми не такий великий, одночасно такої кількості корисних амінокислот не містить жоден фрукт. Брак цих речовин в організмі вагітної може спровокувати патології внутрішньоутробного розвитку дитини, різні розлади, такі як депресії у жінки, збої в роботі печінки, проблеми з травленням.
Вміст замінених і незамінних амінокислот у персиках:
|
Назва кислоти |
% від денної норми в 100 г продукту |
Вплив на організм |
|
Валін |
0,9 |
Відповідає за здоров'я м'язів та імунної системи, важливий для центральної та вегетативної нервової системи |
|
Лізін |
0,7 |
Сприяє засвоєнню кальцію, бере участь у побудові кісткової тканини дитини та у виробництві ферментів |
|
Ізолейцин |
0,9 |
Бере участь у виробництві гемоглобіну, сприяє нормалізації відсотка цукру в крові |
|
Триптофан |
1,3 |
допомагає заповнити кількість «гормону щастя» - серотоніну, що впливає на психоемоційне здоров'я вагітної |
|
Треонін |
0,7 |
Підтримує баланс білка в організмі, сприяє зміцненню імунної системи |
|
Аспарагінова кислота |
3,4 |
Корисна вагітним для вироблення імуноглобулінів, сприяє правильному функціонуванню ендокринної системи, знижує схильність до стомлюваності |
|
Серін |
0,4 |
Хороший стимулятор імунітету |
|
Пролін |
0,4 |
Сприяє синтезу колагену, що допомагає зміцненню серця і зв'язок |
|
Гліцин |
0,6 |
Постачає кисень у клітини, підвищує продуктивність мозкової діяльності, нормалізує стан імунної системи |
|
Тирозін |
0,3 |
Допомагає вагітним боротися зі стресом, а також контролювати апетит |
|
Метіонін |
0,6 |
Завдяки антиоксидантним властивостям захищає клітини від руйнування і сприяє очищенню організму від токсинів і важких металів |
|
Цистін |
0,7 |
Бере участь у процесі формування білків, інсуліну, імуноглобуліну |
Користь персиків на ранніх і пізніх термінах вагітності
Персики не тільки мають чудовий ніжний смак. Завдяки унікальному поєднанню корисних речовин, їх вживання матиме позитивний вплив на організм вагітної жінки на будь-якому терміні.
Оксамитові плоди допоможуть у нерівній боротьбі з раннім або пізнім токсикозом, від якого страждають багато вагітних. Фрукт містить 80-90% води, він чудово втамує спрагу і зменшить напади нудоти.
Думки лікарів часто розходяться з багатьох питань, але в одному вони єдині: фолієва кислота (вітамін В9) незамінна на початку вагітності. У період формування життєво важливих систем майбутнього малюка саме B9, який присутній і в персиках, допоможе уникнути небезпечних патологій, сприяючи правильному формуванню плаценти і нервової трубки.
Багато жінок у другій половині вагітності страждають від запорів. Соковиті плоди допоможуть вирішити цю проблему за рахунок високого вмісту пектинів і клітковини. М'якоть фрукту швидко засвоюється організмом, благотворно впливаючи на травну систему і покращуючи перистальтику кишківника.
Вітамін А виконує ряд найважливіших функцій, пов'язаних з внутрішньоутробним розвитком малюка. Ця речовина сприяє правильному формуванню і функціонуванню органів і тканин, таких як серце, нирки, легені, очі. Вітамін А також допоможе при відновленні післяпологової тканини.
Вітаміна С в персиках не так багато, але користь його незаперечна. Цей вітамін бере участь в обміні амінокислот, сприяє засвоєнню заліза і вуглеводів, допомагає організму протистояти інфекціям.
Під час вагітності зростає ризик розвитку анемії. Залізо допоможе в профілактиці цього ускладнення, підвищуючи рівень гемоглобіну в крові.
Магній допоможе жінці протягом вагітності позбутися стресу, що негативно впливає на здоров'я майбутньої мами і дитини. Він поліпшить загальне самопочуття і зніме м'язову напругу.
Калій сприяє виведенню зайвої рідини з організму, позбавляючи вагітну від набряків у всіх триместрах. Він також позитивно впливає на серцево-судинну систему.
Кальцій у поєднанні з фосфором корисний для опорно-рухового апарату, навантаження на який з кожним місяцем зростає. Ці мінерали допоможуть зберегти і зміцнити здоров'я зубів і кісткової системи жінки, а також стануть будівельним матеріалом для кісткової тканини малюка.
Вживання в їжу персика приведе в норму кислотність шлункового соку. Це допоможе позбутися ізжоги, яка досаджує вагітним з другого триместру.
Особливості вживання та протипоказання
Незважаючи на незаперечну користь персиків, споживання надмірної кількості солодких плодів може завдати шкоди здоров'ю майбутньої мами та її малюка і стати причиною розладу шлунка і висипань на шкірі. Це пов'язано з високою алергенністю фрукту. Потрібно враховувати, що якщо алергія проявилася у жінки, то з великою ймовірністю вона буде і у дитини. Алергічна реакція може виникнути і в тому випадку, якщо до вагітності жінка з нею не стикалася.
Персики, як губка, вбирають пестициди, якими їх обробляють у процесі дозрівання. Накопичуються шкідливі речовини частіше в шкірці, тому перед вживанням фрукти слід ретельно промити проточною водою.
Рекомендується з'їдати не більше двох плодів на день. У випадку, коли відзначається неправильна реакція на фрукт, зі списку споживаних продуктів його слід виключити.
Персики містять речовини, що стимулюють активність, тому є їх перед сном небажано. Також може завдати шкоди вживання плодів при наступних захворюваннях:
- виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
- цукровий діабет (у т. ч. цукровий діабет вагітних);
- велика надбавка у вазі;
- патології щитовидної залози.
Соковитий фрукт, напоєний ароматом далекого півдня, допоможе вагітній жінці в ситуаціях, пов'язаних з погіршенням настрою, підніме бадьорість духу і додасть заряд енергії. Він стане прекрасним десертом для завершення обіду. І якщо доповнити персиками свій щоденний раціон, користь для мами і малюка буде безсумнівною.