Правила прикорму: кольорова капуста

Вітаю, Людмила!

Моїй доньці через тиждень виповниться 6 місяців і потрібно буде вводити прикорм. Педіатр нам рекомендувала починати або з овочів, або з каші. Але, оскільки малеча моя і так добре набирає вагу, я більше схиляюся до овочів.

Чи можна починати прикорм з цвітної капусти?

Олена.

Дійсно, починати з овочів дуже добре і кольорова капуста в прикормі може бути кращим початком знайомства малюка з новою їжею.

У 6 місяців шлунково-кишковий тракт малюка дозріває і дитина починає проявляти ознаки готовності до прикорму. Про них я вже розповідала в іншій статті.

Але поки мова йде не про великі обсяги, а лише про знайомство малюка з іншою їжею. Не потрібно перевантажувати ЖКТ дитини і орієнтуватися на норми, які даються в дитячій поліклініці.

Чому вибираємо кольорову капусту

Кольорова капуста для дітей і дорослих дуже корисна. Вона багата на жирні кислоти, вітаміни та елементи (мікро і макро). Кольорова капуста має не високу калорійність. Впливає на організм:

• не викликає алергії;
• налагоджує травлення;
• підвищує рівень гемоглобіну, завдяки великому вмісту заліза;
• білок (рослинний) сприяє поліпшенню роботи печінки;
• нормалізує обмінні процеси;
• поліпшується стан кісткової тканини;
• зміцнює кровоносні судини.

Але, навіть при всій її корисності, початок прикорму з кольорової капусти вводиться строго за правилами і акуратно.

Коли використовувати капусту як прикорм

Найкраще харчування для малюка - материнське молоко. Тому часто постає питання: зі скількох місяців можна цвітну капусту дитині і як вводити кольорову капусту в прикорм? При грудному вигодовуванні, прикорм можна починати з 5.5 до 6,5 місяців.

Мамине молоко як і раніше справляється з усіма запитами дитячого організму, тому не потрібно переживати, що дитина недоотримає якихось корисних речовин. Не поспішайте з початком прикорму.

1. Для першого підгодовування підходять овочі, що ростуть традиційно у вашій місцевості, не яскраві;
2. Починати можна з пюре необхідної консистенції або дати дитині мікродозу відвареної кольорової капусти;

• Мікродоза - це маленький шматочок, розміром з малюнку;
• Дитина спробує новий смак, спробує проковтнути;
• Їжа потрапить у шлунок і викличе вироблення необхідних ферментів для перетравлення;
• Якщо дати дитині їжу шматочком, то ви побачите, що вона так і вийде в неперевареному вигляді. Втім, з пюре відбувається також, просто, через рідку консистенцію, ви цього в стільці малюка не розгледіть.

Докладніше про це можна дізнатися з статті «Стілець» > > >.

Про що нам це говорить? ЖКТ лише тренується і дитина не готова приймати великі обсяги їжі.

1. У сезон доцільно готувати пюре зі свіжої цвітної капусти. Цілком можна обійтися самостійним приготуванням:

• Спочатку необхідно використовувати пюре з одного овоча;
• Після, до семи місяців, готувати комбіноване пюре з овочів, в яких ви будете повністю впевнені.

1. Якщо час вводу випадає на зиму: використовується банкове харчування або приготування із замороженого овоча. Про те, як заморозити капусту для прикорму свого малюка, розповім трохи нижче.

Баночки зручні в дорогу або, коли в будинку наступає форс-мажор. У цьому випадку, банкове харчування дуже виручає.

До речі! Постійно годувати дитину баночними продуктами я б не рекомендувала, адже ні що не зрівняється зі свіжоприготовленим пюре з правильно підібраних продуктів.

Якщо ви поки вибрали вводити капусту у вигляді пюре, то подрібнення до необхідної консистенції проводиться за допомогою блендера.

Правила введення

Кольорова капуста для дітей до року, як і інші продукти має деякі правила введення, щоб процес прийняття їжі для вашого малюка став цікавою і радісною подією.

• Дитина споживає їжу разом з мамою. У нього з'явиться інтерес до їжі, що вкрай важливо для розвитку бажання їсти і смакових пристрастей малюка;

Зрештою, йому цікаво їсти у мами на руках. Це ваш тісний контакт, дитина вчиться у вас культурі прийому їжі.

• Нові компоненти в харчуванні вводяться через 1-2 дні, якщо у малюка схильність до алергії - через 3-5 днів або тиждень. Це робиться для того, щоб легко було встановити продукт харчування, на який виникла алергічна реакція;

Якщо дати всього і багато, ви не зрозумієте, що стало причиною погіршення стану.

• Обсяг споживання повністю індивідуальний. Важливо дивитися на дитину і відштовхуватися від її можливостей, віку і бажання;
• Перші пару місяців відбувається знайомство з харчуванням, не змушуйте малюка їсти, нехай ваш малюк сам проявляє інтерес. Запихання в рот відіб'є все полювання і радість від прийняття їжі;

Вивчіть статтю: Як правильно годувати дитину? > > >

• Прикорм ні в якому разі не замінює годування грудьми. Ці 2 процеси йдуть паралельно!
• Мікродози допустимих продуктів можна давати для ознайомлення.

Типи прикорму: педіатричний і педагогічний

Педагогічний

Це новий підхід до знайомства з дорослою їжею, розвиток інтересу до нових смаків і харчування самостійно.

При педіатричному все розраховано за планом: час, обсяг, вигляд. При педагогічному, немає суворих правил - ви відчуваєте свого малюка.

1. Головна відмінність - їжу не готують окремо. Ваш раціон переважно складається з продуктів, дозволених малюку. Наприклад: суп без пасування та обсмажування, без жирних сортів м'яса тощо;
2. Дитина, разом батьками, мікродозами пробує «дорослу» їжу. Змушувати малюка їсти не можна. Він просто знайомиться, основне харчування - молоко мами;
3. При педагогічному прикормі, з віком не потрібно подрібнювати їжу. Коли малюк може жувати, він знайомиться з твердою їжею, при цьому вчиться ковтати;
4. У п'ятимісячному віці зникає рефлекс виштовхування мовою (випльовування). Малюк вже може сідати, пережовувати і перетравлювати їжу;
5. Спочатку він сидить у мами на руках. Після проби одного продукту необхідно здійснити перерву на пару днів, щоб бачити негативну реакцію, якщо вона з'явиться;
6. З часом, кількість мікродоз підвищується. Малюк вже може сидіти самостійно на своєму місці (стільчику) і використовувати власну тарілку.

Для нього це велика радість: робити те, що роблять мама і тато! Грудне годування не зупиняється.

1. Головне завдання педагогічного прикорму - поступова адаптація до дорослої їжі, до її консистенції та смаків. До однорічного віку обсяг їжі доходить до декількох ложок.

На що необхідно звернути увагу при такому типі прикорму?

• Стан вашої дитини;
• Наявність алергічних реакцій;
• Здоров'я батьків або інших членів сім'ї, з чиєї тарілки їсть малюк;
• Харчування здоровими продуктами. Батьківський раціон повинен складатися з дозволених маленькому члену сім'ї продуктів;
• Не допускається потрапляння на очі продуктів, заборонених малюку (копченостей, солодкого тощо).

Педіатричний

Сутність його полягає в дотриманні чіткої схеми введення продуктів (який і в якому порядку і обсязі). Дивіться статтю: Таблиця прикорму ВООЗ > >.

1. Дитина їсть окремо від членів сім'ї, приготовану окремо їжу спеціальної консистенції;
2. Грудні годування не замінюються різко, відбувається докорм після прикорму.

Важливо! Дитину не розважають і не змушують їсти.

Як було раніше: влаштовувалася театральна вистава і впихалося все, що потрібно з'їсти.

У цьому випадку є небезпека, що дитина буде їсти тільки під розваги або виховується ненависть до їжі. Пам'ятайте, у вашому малому закладено почуття голоду, апетит і почуття регуляції цих процесів.

Детальніше про цей вид прикорму читайте у статті про педіатричний прикорм > > >

Оптимальне рішення при веденні прикорму - поєднувати два варіанти: їжу у вигляді пюре та їжу з тарілки мами.

Як правильно це зробити, які труднощі можуть чекати вас при введенні прикорму малюку і як легко їх подолати, дивіться в інтернет-курсі Азбука прикорму > > >

Правила відварювання і приготування пюре

Яка краще кольорова капуста для першого прикорму і як приготувати кольорову капусту для прикорму?

Не варто хвилюватися, головне - вибрати хороший якісний продукт і приготувати, з максимальним збереженням всіх корисних речовин.

• При покупці капусти приділіть увагу її зовнішньому вигляду. Вона повинна бути білою, без темних плям, листя зелене, щільні і примикають один до одного. Вилок щільний, суцвіття притиснуті;

Якщо вирішено використовувати саме кольорову капусту для першого прикорму, завжди виникає ряд питань:

Як приготувати кольорову капусту для першого прикорму? Скільки варити кольорову капусту для прикорму.

Для приготування пюре необхідно:

1. промити вилок капусти;
2. замочити на 10 хвилин у солоній воді, це дозволить позбутися шкідливих компонентів, якщо капуста куплена, а не вирощена самостійно;
3. просушити її;
4. розділити на частини суцвіття;
5. готуємо в пароварці або відварюємо. Варити необхідно 10 хвилин свіжу, 15 - заморожену);
6. кидати рекомендовано в киплячу рідину, таким чином відбувається мінімальна втрата вітамінів;
7. далі - процес подрібнення: блендером або за допомогою сита;
8. якщо не вистачає рідини, додати бульйон або кип'ячену воду.

Важливо! Сіль додавати не рекомендується.

Як заморозити, щоб зберегти максимум корисності

При заморожуванні, необхідно дотриматися цілком нескладних правил і ваш малюк буде забезпечений на зиму повноцінною корисною кольоровою капустою.

• вибирати потрібно щільний качан, без плям;
• відокремити листя і розділити на суцвіття (так легко зберігати);
• замочити в солоній воді і витримати близько десяти хвилин;
• промити;
• витримати в окропі три хвилини;
• обсушити (заморожувати мокрі овочі не можна);
• розкласти порційно на одне приготування;
• зберігається така капуста близько дев'яти місяців.

Скільки давати і коли

Кольорову капусту, як вже згадувалося, рекомендовано вводити в якості початкового прикорму в 6-ти місячному віці.

Можна зустріти думку, що капусту варто давати лише 8-9-ти місячній дитині, через її здатність до підвищеного газоутворення або вона може стати причиною запору.

Знайте! На практиці нічого подібного, при правильному і своєчасному введенні капусти в прикорм, помічено не було.

Як і всі продукти, початок прикорму з цвітної капусти має бути організовано поступово: по половині чайної ложки і доведено до того обсягу, який дитина, в силу свого віку, може з'їсти.

Пам'ятайте! Дитина тільки знайомиться зі смаками і порції поки необхідні маленькі. Основне харчування залишається - грудне молоко.

Після, коли малюк підросте, харчування овочевими супами та іншими видами прикорму стає повним, а харчування молоком додатковим.

А ви вже давали малюку цвітну капусту? Чи тільки збираєтеся це робити? Діліться в коментарях.