Адже найчастіше трапляється так, що, спробувавши раз щось із солодощів, малюк вже не може без них і вимагає, щоб його постійно ними пригощали.
Тому ви часто пишете мені і питаєте, з якого віку дітям можна шоколад, як його правильно ввести в раціон і який давати. Або не давати зовсім?
Корисні властивості шоколаду
Натуральний шоколад містить безліч корисних речовин: вітаміни В1, В2, РР, фенілаланін, триптофан, теобромін, магній, кальцій, калій, фосфор, велика кількість вуглеводів, антиоксидантів.
Цінним продуктом для харчування та розвитку дітей є какао-масло, яким багата ця солодкість.
Отже, шоколад корисний тим, що:
- служить відмінним джерелом енергії, підвищує розумову і фізичну активність;
- підвищує настрій за рахунок освіти в організмі серотоніну і виділення ендорфінів;
- сприяє розвитку психічних пізнавальних процесів: пам'яті, сприйняття, уваги, мислення;
- позитивно впливає на процеси кроветворення;
- стимулює роботу серця;
- сприяє зміцненню кісток і розвитку скелета;
- впливає на зниження холестерину в організмі;
- сприяє зміцненню імунітету.
Шкода шоколаду
Але, на жаль, це ласощі можуть мати шкідливий вплив. Зокрема:
- Шоколад є високоалергенним продуктом (особливо, якщо в ньому багато замінників):
- у його складі можуть бути різні барвники, ароматизатори, консерванти, рослинні жири;
- а також компоненти, які часто викликають алергію, наприклад, молоко (читайте статтю Молоко в харчуванні дитини > > >) і горіхи;
- Містить у складі багато жирів, чим перевантажує травну систему, особливо печінку та підшлункову залозу;
- Сприяє появі зайвої ваги, тому дітям з подібною проблемою рекомендується сильно обмежувати вживання солодощі;
- Чинить збуджувальний вплив на нервову систему через вміст кофеїну у складі, що може викликати порушення сну (читайте актуальну статтю: Чому діти погано сплять? > >);
- Внаслідок частого вживання шоколаду (як дуже солодкого ласощів) дитина може відмовлятися від інших (менш солодких) продуктів, наприклад, фруктів.
Тому на питання, чи можна шоколад дитині в 1 рік і молодше, слідує однозначна відповідь - ні. Тільки на свій страх і ризик.
Найправильнішим буде: почекати рік-два, щоб не нашкодити дитячому організму.
Про те, як правильно ввести прикорм малюку, які продукти можна давати, а які - ні, дивіться в інтернет-курсі Абетка прикорму: безпечне введення прикорму грудничку > > >
Протипоказання
Однозначно шоколад дітям вживати не можна при:
- алергічних захворюваннях;
- цукровому діабеті;
- неврозах;
- ожиріння;
- захворюваннях підшлункової залози, жовчного міхура, печінки;
- хворобах серця;
- лактазної недостатності (не можна вживати молочний шоколад).
Якщо у дитини алергія на шоколад
Як і будь-який інший високоалергенний продукт, шоколад може викликати у дитини алергію. Серед її ознак можна зазначити:
- Поява висипу на шкірі, красноти на щоках;
- Зуд;
- Розлади травної системи (діарея, запори, здуття та ін.);
- Лушення шкіри або поява мокнущих ділянок на ній;
- Сльозогінність, виділення з носа;
- Кашель;
- Дратівливість.
Чим можна замінити шоколад?
При наявності у дитини алергії або інших протипоказань, шоколад в його раціоні можна замінити на більш безпечні ласощі: мармелад, зефір, халву, цукати, пироги.
Але важливо, щоб склад цих продуктів був максимально натуральним, тому краще приготувати їх своїми руками з тих інгредієнтів, в яких ви впевнені.
Який шоколад давати дитині?
- Найбільш натуральним і корисним вважається продукт з високим вмістом какао (більше 40%);
- Перевагу краще віддавати темним і гірким сортам цього ласощів (оптимальний варіант - з вмістом какао 40-50%);
- У складі молочного шоколаду какао набагато менше (не більше 35%), а цукру набагато більше;
Важливо! Слід акуратно давати цей сорт дитині, оскільки саме молочний шоколад є особливо улюбленим серед малюків і його вони можуть з'їсти дуже багато, якщо не контролювати даний процес.
- Не варто давати дітям білий шоколад, так як какао-порошку в ньому немає, присутня тільки какао-масло.
Завжди пам'ятайте про те, що давати дітям можна тільки якісний шоколад. Чим менше в ньому добавок, тим він корисніший і тим нижче ризик виникнення алергії.
Тому ретельно вивчайте етикетку продукту і звертайте увагу на зовнішній вигляд ласощів:
- Поверхня натурального шоколаду повинна бути блискучою;
- Він швидко тане в руках і в роті;
- Ламається з гучним кришталем;
- Якщо плитка матова, то це свідчить про наявність сої у складі продукту;
- А білий відтінок на поверхні шоколаду вказує на порушення умов його зберігання. Такий продукт пропонувати дитині не можна.
З якого віку можна давати шоколад?
Дорослі, які задаються питанням: зі скількох місяців дитині можна їсти шоколад, зазвичай вважають, що солодощі, в тому числі і шоколад, дозволені для дітей до року. Але це не так.
Пам'ятайте! Організм малюка в цьому віці ще не дозрів для знайомства з такою жирною їжею, а велика кількість різних шкідливих добавок, присутніх у цьому продукті, можуть викликати алергію.
Оптимальним періодом, коли дитині можна почати давати шоколад, вважається вік близько 2-3 років. До цього часу його організм вже цілком підготовлений навіть для знайомства з досить алергенними продуктами.
Але в усьому необхідно дотримуватися меру, важливо суворо контролювати питання: скільки шоколаду можна давати дитині.
До речі! Вводити в раціон цей продукт слід у першій половині дня, щоб мати достатньо часу для відстеження можливої негативної реакції з боку організму малюка.
- Для початку можна запропонувати йому 0,5-1 квадратик шоколаду і спостерігати, чи не проявляється алергія;
- Надалі, рекомендується давати максимум 2-3 квадратики цієї солодощі на день (приблизно 25 г);
- На тиждень дитина не повинна вживати більше 100 г шоколаду (в тому числі, цукерок).
Рецепт домашнього шоколаду
Найкраще приготувати солодощі для дитини в домашніх умовах. У такому випадку, ви повністю будете впевнені в продуктах, які включите до складу.
Інгредієнти:
- 100-150 г какао-порошку;
- 50-60 мл молока або вершків;
- 50 г вершкового масла (дивіться статтю Масло у прикормі > > >);
- 2 ст. ложки цукрової пудри;
- до смаку: сухофрукти, кориця, горіхи.
Приготування:
- Вилийте молоко (вершки) в емальовану каструлю, поставте на повільний вогонь, розчините в ньому цукрову пудру;
- Потім додайте вершкове масло і, при бажанні, - корицю. Доведіть суміш до однорідної консистенції, постійно перешкоджаючи її;
- Акуратно вилийте суміш невеликими порціями в ємність з какао-порошком так, щоб не утворювалися грудочки. Для цього потрібно ретельно перемішати її;
- Отриману суміш поставте на водяну лазню, підігрійте, не доводячи до кипіння;
- У форми для шоколаду покладіть горіхи, сухофрукти, вилийте в них шоколад, остудіть і, для повного застивання, поставте в холодильник.
Вийшло смачне і корисне ласощі для вас і ваших дітей!
Натуральний шоколад все-таки більшою мірою відноситься до корисних продуктів. Головне - дочекатися відповідного віку і їсти його в міру.
Знайте! Якщо навіть з якихось причин дитині вона протипоказана, то завжди можна підібрати заміну у вигляді іншої ласощі або приготувати солодощі своїми руками з тих продуктів, які дозволені для малюка.
Якщо дитина погано їсть, вам доводиться вмовляти її з'їсти ще ложечку або малюк хоче їсти тільки солодощі - значить у неї порушені харчові звички і потрібно провести роботу над помилками.
Дивіться інтернет-курс для дітей від 1 до 7 років Їмо із задоволенням: повертаємо апетит дитині > > >