Підкажіть,
будь ласка, з якого віку можна давати дитині щавель? Малюку зараз 1 рік і ми часто буваємо на дачі. У їжу теж намагаюся використовувати свіжу зелень: петрушку, кріп.
А ось щодо щавелю щось засумнівалася - адже він кислий. Чи це не шкідливо для шлунка малюка?
Ганно.
Чудове питання. Я теж в літні місяці намагаюся, якомога більше зелені з грядки використовувати, щоб захопити цей короткий період натуральних вітамінів.
Отже, сьогодні говоримо про щавель.
У чому користь і шкода щавелю?
Щавель - дуже корисна і смачна трава з приємним кислуватим смаком. Він насичений багатьма важливими речовинами і елементами. У його складі є вітаміни і мінерали, кислоти та ефірні масла.
Вживання даної зелені несе наступну користь:
- очищає організм, володіє жовчогонною дією;
- покращує роботу печінки, запобігає розладу травлення;
- відмінний антисептик ротової порожнини і при шкірних висипаннях;
- допомагає впоратися з застудою і вірусними інфекціями;
- підвищує гемоглобін;
- сприяє обміну речовин;
- усуває запори (докладніше про запори біля грудничка при грудному вигодовуванні > > >);
- допомагає швидко вивести мокроту з легенів;
- зміцнює посудини і серце.
Зелень корисна при малокровії, знімає емоційне навантаження і покращує сон.
Але як би не був корисний даний продукт, дитині його давати потрібно обережно. Листя має багато протипоказань.
Важливо! Солі щавелевої кислоти можуть осідати в сечі, що потім призводить до утворення каменів у нирках. Також щавелева кислота затримує в організмі кальцій.
Дітям не рекомендується вживати листя, якщо у нього є такі проблеми зі здоров'ям:
- Жовчокам «яна та сечокам» яна хвороба;
- Порушення водно-сольового обміну;
- Гастрит і виразкова хвороба.
Алергія може виникнути на будь-який продукт у харчуванні дитини, в тому числі і на щавель. Найчастіші ознаки алергічної реакції, це:
- з'являється свербіж і висипання;
- дитина чхає і в неї закладений ніс;
- червоніють і сльозяться очі;
- з'являється припухлість і краснота.
Вводимо щавель у дитячий раціон
З якого віку можна давати дитині щавель? Тут важливі 2 моменти:
- Наскільки дитина вже вміє жувати і пережовувати. Враховуючи, що лист щавелю м'який, важлива наявність зубів у дитини. Деснами таку їжу навряд чи вийде прожувати. Читайте про те, як навчити дитину жувати > > >
- В якому вигляді дитина буде знайомитися зі щавелем. Якщо це щавелевий суп, де малюку попадеться 1 невеликий листок, м'якого, розвареного щавелю, то в принципі, вже і в районі року цілком можна таку страву запропонувати.
Чекати до 3, а то й 4 років, звичайно, не варто.
Важливо! Пам'ятаємо про вікно толерантності до продуктів - до 1.5 років бажано, щоб дитина познайомилася з усім різноманіттям продуктів, які їдять у сім'ї.
Причому не тільки з продуктами, але і різними їх консистенціями і способами приготування.
Детальніше про вікно толерантності та запровадження нових продуктів, дивіться в інтернет-курсі Абетка прикорму: система безпечного введення прикорму грудничку > > >
Починати вводити в раціон дитини щавель можна тільки за відсутності у нього проблем з органами ЖКТ і сечовидільної системи, а також немає алергії.
Найкраще знайомство малюка зі щавелем починати з супу. Вперше додайте в суп кілька листочків і спостерігайте за реакцією. Якщо все буде добре, то наступного разу порцію продукту можна збільшити.
На початку знайомства із зеленню, її потрібно термічно обробляти. Часто давати страви з кислою травою не можна, достатньо буде двох разів на тиждень.
У сирому вигляді давайте щавель дитині, коли вона буде здатна її прожувати.
Як вибирати щавель, і що приготувати?
Для приготування страв зі щавелю, потрібно використовувати молоді листочки, які бувають ранньою весною. Кислі старі листочки для дитини не підходять, в них дуже багато щавелевої кислоти.
Вводячи щавель у дитяче меню важливо враховувати певні правила:
- в холодильнику трава зберігатися тільки кілька днів;
- листя перед приготуванням ретельно потрібно промити під проточною водою;
- потрібно перебрати листочки і допустити їх окропом;
- листя в суп додають практично перед готовністю;
- на тиждень давати продукт можна не більше двох разів;
- корисніше вживати зелень разом з кисломолочними продуктами.
Купуйте тільки свіже листя в пучках. Свіжа зелень має такі критерії:
- Листя дрібне, сухе, яскраво-зелене, на дотик щільні;
- Без пошкоджень і наростів;
- Фарбування аркуша рівномірне, без плям;
- Насичений кислуватий запах (без сирості і цвілі);
- Немає слідів від комах;
- Без надірваних ділянок.
Перед вживанням щавель рекомендується кілька хвилин потримати в холодній воді - дрібні комахи або сміття спливуть, якщо вони були.
Але довго у воді замочувати листки не потрібно, інакше вони стануть водянистими і несмачними.
Беручи на замітку всі рекомендації, враховуючи вік, кількість і протипоказання, можна легко за допомогою щавелю урізноманітнити харчування дитини, при цьому отримати користь для здоров'я.
Якщо дитині більше року, але проблеми в харчуванні нікуди не йдуть: дитина мало їсть, доводиться годувати з вмовляннями, дуже вибіркова в харчуванні, то дивіться інтернет-курс Їмо із задоволенням: повертаємо здоровий апетит дитині > > >