Сітка, яка використовується у вигляді кришки для сковорідки, дозволяє уникнути забруднення плити або опіку. Різні виробники пропонують скористатися продукцією, виготовленою з алюмінію або іншого металу. Також зустрічаються предмети, зроблені з силікону.
Як зберегти чисту поверхню на кухні?
Як би ви не старалися, після смаження на сковороді залишаються жирні краплі на плиті, столешниці і стінах. Якщо їх вчасно не вимити, то вони засихають, і усунути їх після стає набагато складніше. Такі бризки також небезпечні, оскільки можуть потрапити на відкриту ділянку шкіри, що призведе до утворення опіку.
Щоб уникнути проблем, перерахованих вище, виробники винайшли спеціальну захисну сітку. З таким девайсом легко можна готувати страви з кришталевою корочкою. Сітка без ускладнень пропускає пар, затримуючи жир. При цьому страва в сковорідці дійсно смажиться, а не гаситься.
Такі сітки можуть бути металевими і силіконовими. Вони не створюють труднощів у догляді. Але після того як закінчили підготовку, поки жир ще не встиг засохнути, необхідно її відразу промити, використовуючи будь-який засіб для миття посуду. Також можна мити сітку в посудомийній машині.
Особливості роботи
Сітчастий захист від жиру, виготовлений з алюмінієвого дроту, придатний для використання на сковорідках з різним об'ємом. Щоб сіткою було зручно користуватися, вона оснащена пластиковою ручкою, яка не нагрівається при впливі високих температур. Поверхня сітки дуже міцна, не піддається деформації.
Силіконова кришка працює так само, як і звичайна. Нею досить просто накрити сковорідку або каструлю. Володіє наступними характеристиками.
- Гнучкість і пластичність - оскільки вона виготовлена з силікону, то таку кришку можна не тільки зігнути в будь-якому напрямку, але і скласти вдвічі. Ці дії ніяк не нашкодять її структурі.
- Міцність. Не варто переживати за форму кришки, якщо вона випадково вислизнула з рук. Силіконова кришка неймовірно міцна.
- Маленька вага. Така кришка набагато зручніша для зберігання, ніж її аналоги з інших матеріалів.
- Безпека. Харчовий силікон не приносить шкоди здоров'ю людини, а також не володіє неприємним запахом. Можна використовувати не тільки для приготування їжі, а й для зберігання продуктів у холодильнику.
- Стійкість до температур. Силікон не плавиться під впливом високих температур, тому таку кришку можна використовувати для приготування їжі в мікрохвильовці.
- Антипригарні властивості. До силіконової поверхні не прилипає їжа і нічого не пригоряє. Навіть застиглі краплі можна легко видалити.
- Універсальний розмір, який дозволяє використовувати силіконову кришку для будь-якого кухонного посуду.
Така кришка має два зручних «вушка», які дозволяють легко встановити «прилад» і при необхідності зняти. За них же можна вішати кришку на гачок, щоб вона завжди була під рукою і сохла після миття.
Щоб силікон не прогинався, всередині є невеликі ребра жорсткості.
Є ще такий прилад, який називається «охоронне сито». Виконано воно з силікону, округлої форми, з невеликими отворами по всій поверхні. Для зручності використання має невелику ручку. За всіма іншими критеріями аналогічно силіконовій сітці.
Екран для смаження на сковороді
Цей прилад зовні нагадує звичайну кришку. Та ж кругла форма, ручка посередині, але є моделі і з боковою ручкою. Поверхня не щільна, а сітчаста.
Вибір класичного варіанту або з боковою ручкою залежить від індивідуальних уподобань, оскільки обидва варіанти виконують свої функції однаково. Кришка-сітка виконана з металу. В основному має стандартний розмір - 30 см, що підходить для більшості сковорідок. Але є моделі і з іншими діаметрами. Користуватися нею потрібно точно так само, як і звичайною кришкою.
Звичайно, така кришка не захистить в ті моменти, коли продукт необхідно буде перевернути, але загальна кількість жиру на робочій поверхні кухні стане в кілька разів менше. Щоб убезпечити себе і об'єкти на кухні під час перемішування або перевертання приготованого продукту, можна використовувати сітку як своєрідний щит, прикриваючись ним від бризок.
Кришка від жирних бризок робить зовсім не обов'язковою наявність фартука і вберігає від необхідності миття столешниці, чайника та інших приладів, які знаходяться недалеко від плити.
Є також універсальні пристосування. Наприклад, кришка «Невикіпайка». Такий девайс володіє барвистим дизайном, має круглу і дещо чашеобразну форму.
На внутрішній поверхні кришки є візерунок з рельєфних смужок. У центрі - почесна насадка у формі квітки. Якщо цю насадку зняти, то стає очевидною наявність отвору, з якого в процесі приготування виходять пар і піна. Завдяки чашеобразній формі вода не витікає.
Огляд на кришку від бризок дивіться в наступному відео.