Картоплечистка - це пристосування, за допомогою якого можна швидко і якісно очистити шкірку з картоплі та деяких інших овочів. З точки зору зручності найбільшою популярністю користуються саме електричні картоплечистки.
Зараз на ринку представлено досить велику різноманітність таких пристроїв. Моделі відрізняються одна від одної, тому при виборі необхідно враховувати всі нюанси, і орієнтуватися на індивідуальні уподобання.
Плюси і мінуси
Якщо хтось ще сумнівається в користь такого пристосування, як картоплечистка, рекомендується звернути увагу на переваги, якими вона володіє.
- Зручність використання. Достатньо просто помити овочі і завантажити їх у пристрій.
- Якість і швидкість очищення шкіри. За незначний час за допомогою картоплечистки можна підготувати кілька кілограмів картоплі.
- Економія. Картоплечистка споживає невелику кількість електричної енергії, при цьому знімає досить тонкий шар шкірки.
- Невеликі габарити. Пристрій легко поміщається навіть на невеликій кухні.
- Економія часу. З придбанням такого пристрою відпадає необхідність витрачати велику кількість часу на чистку овочів.
З недоліків можна виділити тільки високу вартість пристрою. Але якщо взяти до уваги позитивні моменти, то можна придбати.
Принцип роботи
Електричну картоплечистку можна використовувати як для чищення картоплі, так і для інших схожих овочів, наприклад, буряків або моркви. Очищення від шкірки відбувається шляхом тертя шкіри об зубчасті стінки ємності. Процес очищення складається з декількох етапів.
- У кожній картоплечистці є завантажувальна ємність. У неї поміщаються коренеплоди. Їх кількість не повинна перевищувати позначки, позначеної на внутрішній частині завантажувальної камери.
- Ємність закривається кришкою (може бути зроблена з міцного скла або металу).
- Система приводиться в дію натисканням відповідної кнопки на панелі або пульті дистанційного керування. З цього моменту починається процес очищення завантажених коренеплодів.
- Після того як процес очищення завершено, в ємність подається вода, яка змиває з коренеплодів шкірку, а також наявний бруд.
- Очищена і вимита картопля переміщується в іншу ємність.
Ця схема відноситься практично до всіх моделей. Але, слід зазначити, що в деяких моделях відсутня функція подальшої обробки водою. Такі картоплечистки працюють виключно над видаленням шкірки. Є ще один важливий момент - перед приміщенням коренеплодів у картоплечистку їх необхідно добре вимити під проточною водою.
Огляд видів
Електричні картоплечистки підходять як для домашнього, так і для промислового використання, наприклад, у закладах громадського харчування. Якщо говорити про домашні картоплечистки, то можна виділити кілька популярних моделей.
- ARESA AR-1501. Це легкий, але дуже якісний пристрій, який діє за принципом центрифуги. Для очищення 1 кг картоплі приладу потрібно всього 5-6 хвилин. Після цього очищені і вимиті коренеплоди можна використовувати для приготування їжі. До позитивних сторін цієї картоплечистки належать компактні габарити, гострі леза і проста система управління приладом. До недоліків можна віднести відсутність додаткових насадок.
- Ще одна настільна овочечистка, яка ідеально підходить для використання в домашніх умовах - First Austria FA-5120. Примітно, що цей пристрій може не тільки швидко і акуратно почистити коренеплоди, але ще й висушити зелень і овочі. У відсік можна одночасно поміщати 5-6 великих картоплин, які будуть добре очищені за 1.5-2 хвилини. На сушку часу витрачається ще менше - буквально кілька секунд. До переваг цього приладу можна віднести простоту управління, прозору кришку, через яку можна спостерігати за процесом, а також стійку конструкцію. З недоліків слід відзначити досить галасливу роботу і тонкий пластик, з якого виготовлений прилад.
<
- Rosso HLP-15 - цей прилад можна віднести до категорії преміум-класу. Про це свідчать не тільки презентабельний зовнішній вигляд, якість чищення коренеплодів і висока вартість. Корпус виконаний з нержавіючої сталі. Прилад підходить як для домашнього, так і для промислового використання.
Якщо картоплечистка купується для закладів громадського харчування або якихось інших промислових цілей, слід звернути увагу на ті моделі, які володіють високою продуктивністю.
- «Торгмаш MOK-150M» - цей прилад призначений для професійної кухні. Продуктивність досить висока і становить 150 кг на годину. За одне завантаження чиститься приблизно 6-7 кг картоплі. Якісне видалення шкірки забезпечується за рахунок двох вбудованих дискових лез. Прилад виготовлений з нержавіючої сталі високої якості, передбачає установку на підлозі. Управління електромеханічне, а для вивантаження картоплі потрібно ставити додаткову ємність. З недоліків у цьому випадку можна відзначити тільки великі габарити пристрою.
- Електронна картоплечистка GRC HLP-20 - ще один прилад, який призначається для використання в промислових масштабах. Продуктивність ще більша, ніж у попередньому варіанті і становить до 400 кг на годину. За допомогою цього пристрою можна чистити не тільки картоплю, але й інші схожі коренеплоди, наприклад, моркву або буряк. Очищення шкіри здійснюється за допомогою одного вбудованого диска. Але як допоміжний елемент виступає абразивна поверхня всього завантажувального відсіку. Переваги цього пристрою полягають не тільки у високій продуктивності, але ще й у додаткових відсіках: для занурення вже очищеної картоплі та очищень. А також у комплекті є спеціальна насадка-щітка, яка може очистити морепродукти.
Це тільки найбільш популярні моделі. У продажу можна знайти ще багато автоматичних картоплечисток, які відрізняються хорошою якістю і високою продуктивністю.
Поради щодо вибору
При купівлі картоплечистки для домашнього або промислового використання необхідно в сукупності враховувати безліч нюансів.
- Спочатку необхідно визначитися з тим, де прилад буде використовуватися. Для будинку підійдуть компактні пристрої, а для закладів громадського харчування, наприклад, ресторану або шкільної їдальні, краще вибрати ті моделі, які чистять від 150 кг на годину.
- При виборі відповідної моделі слід порівнювати такі показники, як потужність, місткість, продуктивність на годину і матеріал виготовлення.
- Не рекомендується економити на приладі, купуючи занадто дешеві пластмасові моделі. Є ймовірність, що вони дуже швидко зламаються.
- Купувати пристрій краще в перевірених магазинах побутової техніки.
- А також слід попередньо почитати відгуки в інтернеті. Зараз покупці охоче діляться своїми думками з іншими користувачами.
Якщо враховувати всі перераховані вище фактори, то обрана картоплечистка буде справно працювати не один рік.