М'ясо, тушковане з картоплею, - це і смачно, і поживно. А якщо приготувати баранину з картоплею в мультиварку - то всі плюси страви тільки подвоюються. Адже баранина настільки ароматна, що притягує миттєво всіх до столу. Картопля, приготована в соку, в якій гаситься м'ясо, виходить просто надзвичайно смачною. Я впевнена, що ця страва сподобається багатьом.
Інгредієнти
Для приготування баранини з картоплею в мультиварці знадобиться:
баранина - 1 кг;
картопля - 5-7 шт.;
цибуля - 2 шт.;
морква - 1 шт.;
солодкий перець - 1 шт.;
вода - 400 мл;
томатний сік - 100 мл;
сіль - за смаком;
мелений чорний перець, запашний перець, зіра - за смаком.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Підготувати в першу чергу м'ясо: вимити, при необхідності, обпалити для видалення вовни, зрізати з кістки, а саму м'якоть нарізати невеликими шматочками розміром, приблизно, 5х5 см.
Мультиварку включити на функцію «» Смаження «» і через 2 хвилини викласти шматочки баранини в чашу мультиварки (якщо шматочки м'яса без жиру, можна додати трохи рослинного масла).
Обсмажити м'ясо, періодично перешкоджаючи, до рум'яного, апетитного кольору. Це займе 15-20 хвилин.
Влити в чашу холодну воду.
Очистити овочі. Цибулю нарізати напівкільцями, а моркву - соломкою.
Викласти моркву і цибулю в мультиварку, всипати сіль, мелений чорний перець, запашний перець, зиру.
Закрити кришкою і включити функцію "Гасіння" "на 2 години.
За відведений час м'ясо відмінно звариться, стане ніжним і м'яким, буде легко розділятися на волокна. Якщо баранчик був сильно старим, то час, відповідно, доведеться збільшити до 3-4 годин.
Очистити, вимити і нарізати невеликими брусочками картоплю.
Викласти картоплю до баранини в мультиварку.
Перець розрізати, видалити плодоніжку і порожній з насінням, нарізати соломкою і викласти поверх усіх інгредієнтів. Додати сіль і томатний сік. Знову включити мультиварку на функцію "Гасіння" "на 30 хвилин.
Смачну, ніжну баранину і ароматну картоплю, приготовані в мультиварку, потрібно подавати на стіл негайно.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!